中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。
. ~4 x1 D# `5 s, [, e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 Z; l+ D; e1 S1 T- Z7 H" C
米粉代麵粉 地瓜助消化tvb now,tvbnow,bttvb! ?% f7 n) J0 K; m, S
. i0 B+ |4 T3 r7 O0 a+ n
另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
" n7 P) c3 r! b3 v% }' _# j3 N% }os.tvboxnow.com4 z, ]! ]* E. ?
1） 挑高纖 ／公仔箱論壇$ c- u7 N3 l4 K- q$ w H1 _
2 Q) t3 O7 W) E2 G" Z) otvb now,tvbnow,bttvb許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。公仔箱論壇) t/ F5 A2 T+ k+ d" V4 c k
! M5 C: d% [8 Oos.tvboxnow.com2） 挑低熱量 ／8 m9 b3 [6 i9 V7 v! _) [
) k; e6 {: F' R5 A! v" h$ r4 z n. ktvb now,tvbnow,bttvb民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。os.tvboxnow.com- U j4 ~3 Y9 x" Q
* k) W+ x: M8 V. l' r& K4 d0 Q: g+ f" i3） 減量與分享 ／
; @8 ~$ M2 D( E. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. `) f: V6 a. Y# m0 l
可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
8 j; b3 y2 X9 I% h4 E- b. p) M9 Zos.tvboxnow.com4 R7 }- b* o5 E3 j, k
4） 搭配時令水果 ／
2 @& F* F& x: A$ @. i, E: k8 i) j
' @( o& d3 g9 ^! d9 u& h6 a搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。公仔箱論壇5 J% l) l! `8 c% y' x8 `- x7 \- J
; o2 j+ m" j' m
5） 搭配無糖茶水 ／2 K2 G# n% k) z, p7 O
9 C/ G* r+ O( @! `: \* l! S |4 v
吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
| 
