中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。
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! k% k3 S0 O# }6 d, v0 s米粉代麵粉 地瓜助消化, Z, V: r( R$ L4 D
) e( | H* S+ o" B# u/ etvb now,tvbnow,bttvb另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
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1） 挑高纖 ／
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. G' M# `6 d3 j1 I6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ x& e9 J* d; d* O+ l* i
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2） 挑低熱量 ／公仔箱論壇, `0 ]2 _$ a- [. W' t- S
1 T+ I* B1 C* N9 k# i: u/ ~民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。os.tvboxnow.com, N$ r$ e' t! j7 {+ n' e
% F2 D5 Y9 \; L, ^公仔箱論壇3） 減量與分享 ／os.tvboxnow.com- X( c( v' b. N/ E
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可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。os.tvboxnow.com) S0 d1 W* u* u& j
. B' W1 m: l- ftvb now,tvbnow,bttvb4） 搭配時令水果 ／
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4 {4 E! @; q. U- wos.tvboxnow.com搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。
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5） 搭配無糖茶水 ／
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, s& x5 l( z) y8 ^1 `os.tvboxnow.com吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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