中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。1 v- k* s9 A" S" R6 y
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米粉代麵粉 地瓜助消化
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另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：tvb now,tvbnow,bttvb% S7 i+ o3 {! L @; j( |
7 h+ O/ T1 r7 r# w. X5 wos.tvboxnow.com1） 挑高纖 ／
' n( P; v% E* l% `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" P, ^) J* x+ L% |/ Q; e
許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。公仔箱論壇. j5 v' D5 B6 q# a0 d3 i }
1 @, f9 Z8 U) W. s! H2 j8 zos.tvboxnow.com2） 挑低熱量 ／
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' h5 N9 B8 l3 R- ~5 N5 N公仔箱論壇民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。
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( `- v! j* N0 n. V/ jos.tvboxnow.com3） 減量與分享 ／; b5 V: [6 P' C7 I( X
. v& f) T: Z4 S5 p7 u `- B! r可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
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5 |& W; o& e" c' @3 M# r公仔箱論壇4） 搭配時令水果 ／
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3 I9 {, x1 _6 x( \3 i6 l搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。
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R3 G2 |' {$ N6 D* U5） 搭配無糖茶水 ／
& z2 |1 _( E3 G& v% O4 }公仔箱論壇2 Q: R7 x( z0 n) A
吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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