不少人在節食、減重時，將碳水化合物食物當成頭號敵人，只要一吃麵包，或吃一碗麵，就很有罪惡感。英國糖尿病協會營養師艾絲琳‧皮古特接受外電媒體?Healthista訪問時表示，事實上，馬鈴薯、米飯、麵條、麵包等澱粉類、碳水化合物食物的熱量偏低，且富含維生素，這類食物通常也有較多纖維，脂肪量也較低，將碳水化合物食物納入健康飲食菜單，對減重計畫並不會造成影響。os.tvboxnow.com' x( @" z6 b7 h e
os.tvboxnow.com5 G; h; B: v( z" M5 ?
碳水化合物進入身體後，會被轉化為葡萄糖，而葡萄糖會以糖原形式儲存於肌肉、肝臟。
% V& ?4 Y/ j- m3 e0 g9 v
7 I6 Q0 }+ H0 J- q% N* @/ n/ }公仔箱論壇減重時，若採用低碳水化合物飲食，初期體重的確會大幅下降，不過這通常是水分流失造成，身體成份並不會出現太大變化。碳水化合物為能量重要來源，這些能量多用來供應肌肉所需熱量，並幫助維持大腦功能、各項生理功能。沒有碳水化合物，身體葡萄糖供給就會出現困難，而大腦運作需要仰賴葡萄糖供應能量。
; H+ ?) }+ R, c$ a) q& K. P% n# C4 w
碳水化合物攝取量極低時，身體就會被迫透過蛋白質、脂肪製造葡萄糖，此時身體就會感覺不舒服、容易疲累，呼吸也容易出現異味。公仔箱論壇1 {! @4 L/ P6 j) r! G l6 e
: A3 q! l/ o* r, {6 ?$ F gtvb now,tvbnow,bttvb此外，碳水化合物食物在食欲調節上也扮演重要角色。許多人在嚴格限制碳水化合物食物攝取量之後，便開始暴飲暴食。多數人因為一整天吃很少碳水化合物食物，到了傍晚，就會陷入天人交戰。不過吃太多碳水化合物食物會讓人發胖，因此份量控制就顯得格外重要。 公仔箱論壇8 _8 a* b7 D$ A$ s {
- ^' }7 S/ b6 O& ]+ xtvb now,tvbnow,bttvb! y1 \2 W# A* j7 A( \+ Q
6 U* i4 q8 U" y" k0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 a. Q1 E5 b1 t1 C% H/ M' Y9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^% u1 M3 D1 Q$ L7 l, p
- _2 o U! ]0 y |8 x9 \公仔箱論壇
9 U( l* u Y$ v/ Q7 L$ W& Bos.tvboxnow.com公仔箱論壇1 W1 R5 H/ m( Y+ Y* `1 U: A
6 }3 x w- u0 d# F0 {
台灣新生報 |
發表於 2016-8-30 08:25 AM
| 
