材料 乾地黃12克，
1 @ L( B5 d* g, u% o- N( d公仔箱論壇菟絲子12克，公仔箱論壇: B, ]1 f' ]# b
淨鱔魚肉250克，公仔箱論壇9 m+ t, r/ z- U5 \, z$ Q7 H, n( w
淨筍10克，
: G" P3 ~2 }2 U3 ?/ Y7 a: c. X& b( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克，
; |8 a5 f/ r7 U# U1 |; T5 A+ H+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳3克，公仔箱論壇6 x5 \- r6 { {9 [! h' r! u
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，2 `) `' ~+ {; `) R$ t
蛋清1個，
: X" t/ U& G4 Q& E$ V6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯少許。 os.tvboxnow.com5 D6 F7 Q& r! E) g" W
作法一 【製作】
% X, c, R1 H) b(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。公仔箱論壇/ h) m" `" {$ |$ Y# E7 n
(2)水發木耳；調水澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; b4 _' [) w/ p: C0 k& O1 q
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
9 G4 Q" i; E6 a公仔箱論壇(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。* U, R# n+ k+ A1 Z5 R& g
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 os.tvboxnow.com1 n( M* a0 N8 k! Z: f2 B* ^# C
作法二 【服法】
" _; \( ~! G$ N4 k佐餐食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \3 ~, }/ ?5 k& H5 ?+ l
作法三 【功效】
9 j- u* f, e& \" r3 J6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
| 
