材料 乾地黃12克，
' p2 ]- H2 o0 `, Jos.tvboxnow.com菟絲子12克，
& v+ H O. l8 }" y7 P: Dtvb now,tvbnow,bttvb淨鱔魚肉250克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a8 R* k& u' z: G3 P* y
淨筍10克，; S( z4 A- t1 ?) ~( L _( C8 ^
黃瓜10克，
9 V1 h5 v5 I/ X1 @- j木耳3克，7 r/ H) z3 w, P+ q1 \
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，os.tvboxnow.com; w0 k5 S: L, S" b
蛋清1個，
$ D( q" r, \" b+ L" g8 Y公仔箱論壇高湯少許。
% a* S- y( Y- {: x作法一 【製作】
) W5 C9 |+ x) j, H(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
3 J( W9 L+ g! f. X+ u5 K+ j- `! F(2)水發木耳；調水澱粉。公仔箱論壇- ?9 g7 k! ?$ W- j0 c+ F: G% H
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。公仔箱論壇# L( ?4 P' F& x( y* w8 L
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
% D1 @7 \! u8 A* t9 k公仔箱論壇(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 c1 |0 @. t. O% F9 |) x
作法二 【服法】
- [# N- ~1 d/ ?9 h4 F- S, G8 ^tvb now,tvbnow,bttvb佐餐食。 tvb now,tvbnow,bttvb: h& H* J& K- m8 x
作法三 【功效】
) I# f" j: m! q9 x& y公仔箱論壇菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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