材料 乾地黃12克，
2 @3 m! _. O+ M公仔箱論壇菟絲子12克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n- A, R. }; g+ Q( f" Z
淨鱔魚肉250克，
! A. `; A2 _6 I; g. p2 f淨筍10克，os.tvboxnow.com% H/ R9 c* A: ?
黃瓜10克，. k+ |# o- N& o6 n* |/ ?" O. r
木耳3克，
. R! q4 c. M3 Los.tvboxnow.com醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
- s8 I5 G9 ?+ _* Q公仔箱論壇蛋清1個，
) E: j7 g' @& T7 Ztvb now,tvbnow,bttvb高湯少許。 os.tvboxnow.com/ B+ G$ g2 M$ Y' K$ v
作法一 【製作】
6 M, O9 E* |8 U6 u(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
- a* R9 e$ Z2 ~os.tvboxnow.com(2)水發木耳；調水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 k ]4 P i2 S) [
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
9 \( X4 w" @% Gtvb now,tvbnow,bttvb(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。os.tvboxnow.com9 i6 s1 M' m+ I* P+ ^
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
5 W4 y+ v) D6 d, O; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 【服法】
$ T; m9 a$ A3 s4 U @: }tvb now,tvbnow,bttvb佐餐食。
6 ?2 U, a+ F2 s. S作法三 【功效】公仔箱論壇$ N5 H: W$ P: g0 h
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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