材料 乾地黃12克，/ ~7 P8 ?" n* _1 E# l$ p. O: W1 P
菟絲子12克，5 X7 H7 z+ x: u' Y$ `- W* {
淨鱔魚肉250克，tvb now,tvbnow,bttvb4 O: m* c% v* [# ^& a
淨筍10克，
$ D1 @( j' Z5 Y+ j2 C% ~9 R公仔箱論壇黃瓜10克，% b% A7 `+ M, y) M
木耳3克，
1 Q3 J; {6 i6 V4 D! Q7 F3 {5 m公仔箱論壇醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，os.tvboxnow.com$ y, f- o& x8 d; K2 Z: a: s. I4 D3 d+ V
蛋清1個，os.tvboxnow.com/ W; {/ v7 @6 l/ v6 x
高湯少許。 tvb now,tvbnow,bttvb' [2 |# K) H; a+ o3 V* `2 ^: b
作法一 【製作】 公仔箱論壇# ]& }5 G) }7 |+ i- q1 Q: h
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
) Z7 b" @$ A( b9 w0 r( c' A(2)水發木耳；調水澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ G: V9 a9 C8 Y d
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
$ }4 x" b5 f6 W; i; P+ Mos.tvboxnow.com(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) O& ^* J5 _& |
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
! Q: b' A# h5 p; S+ E3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 【服法】 os.tvboxnow.com. a* w3 c9 |- C, ^* j
佐餐食。 公仔箱論壇) N% a H- ?' t* o, F; H4 w
作法三 【功效】
( _3 X2 n9 @' w$ U, s4 a" g" z" p# s菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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