材料 乾地黃12克，: {# i' {4 P) P+ ]. p+ {
菟絲子12克，
+ u$ m: ]3 ^5 U4 T$ c$ Z5 @; Itvb now,tvbnow,bttvb淨鱔魚肉250克，
2 l* k4 ^$ P9 c% Z4 N9 i' _淨筍10克，
+ f( p) a. T9 k" `6 B黃瓜10克，
: B; b2 b/ X5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳3克，
& i; z7 u+ a/ a0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
/ t, `; {5 W Z9 U蛋清1個，
: M& S* h# I: n( E4 M" t公仔箱論壇高湯少許。
1 Z3 z C, o! G7 @" ^4 k# Uos.tvboxnow.com作法一 【製作】 os.tvboxnow.com( T) C" m* Z0 R t; q6 o' Z- [, D
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
; R. J7 f+ i/ W( k) Zos.tvboxnow.com(2)水發木耳；調水澱粉。公仔箱論壇! I1 D3 ]; i' ?6 Z% q
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。os.tvboxnow.com6 E7 H7 V+ K' u/ T
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
% P2 t% Y, Y- {5 Z4 w. O; z$ T(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
( r4 b4 m; g* c9 W4 @公仔箱論壇作法二 【服法】
$ {3 I' O% v1 E佐餐食。
U% `# \; F0 v& e: ytvb now,tvbnow,bttvb作法三 【功效】tvb now,tvbnow,bttvb) e3 W9 y+ L) ^8 |8 v: k
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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