燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。8 s! I0 s2 ^6 Y" ]8 l
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
7 S/ b/ Z- m6 w3 V4 w5 C7 Pos.tvboxnow.com現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
- ^: @6 Z5 C% Y! r2 r; f將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，6 L5 ]& G6 \+ R9 r
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、os.tvboxnow.com s/ S% j6 E$ J
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，os.tvboxnow.com: C! L# m1 `1 s; X
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，+ g4 }0 g' i& Q0 l! O2 @) h
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
. i, K; z/ ~2 p7 A雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，公仔箱論壇+ t) t+ ~/ y8 v1 Y6 x! i
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。os.tvboxnow.com. d" A4 I2 h; j% v# d8 Z
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c+ @1 E& E9 Y$ q% w
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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9 X$ p& u: @7 k8 a經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
% V6 e4 \4 d# j& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。os.tvboxnow.com! y( j& j3 p' u9 ? w
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。& b# p8 e6 _$ S
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
* F. g' D0 m Y: b7 \8 m' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
o9 U2 {0 R/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S8 O, q+ n9 D建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
; j( H: T+ O9 g$ e+ c8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D+ a) U# N7 V9 C
建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.5 v$ k$ u; u ~
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身: c4 r$ r; R4 v; `% J, _
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
# v+ e7 _4 Q: V5 S/ y! D' [族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
& ^* n. F5 N tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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