燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。0 l0 B( Z5 r/ x& k, ]( m, |/ r* v' D8 R
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，: y( \& u0 i* s1 ^; U
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。3 D0 N' A- S0 L
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，公仔箱論壇) C ?: ^' P3 k0 U5 ^ t; J: \1 f
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
1 u: L* t) W7 v膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {) t/ W- a0 `2 J9 @! h
. n) L' d& z- K! P" [5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
& \$ e; c8 I+ V0 h/ J, ?市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，os.tvboxnow.com9 o D% Z. Z5 h! U3 M
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，7 m; g, A; C2 l5 H7 P$ v
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
( g6 q' [3 {' H- F! J% R確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。公仔箱論壇0 s# G, \* O" X# ~2 s* c0 |% w
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
2 `- m1 A. z' I7 P9 C h0 y" pos.tvboxnow.com三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
. p2 h. T& O7 `. X- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& \) Z0 B! s
經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，' p6 H8 I" |; E
那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
! h4 @. |& L$ W- ]& E另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
" U5 o. g" G: B q% Z" q8 O通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，os.tvboxnow.com4 L# f: K. l4 E3 K! @/ N
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
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u T% t! S6 I \建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。tvb now,tvbnow,bttvb* ]& E+ p7 m) z$ @
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身公仔箱論壇3 w# J! e& B6 x4 @3 c# i
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：公仔箱論壇! j# f' M1 p. W# j! h7 C
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。; k) P8 U8 ~, K' i- M
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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