燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
) Z. y8 D0 c4 F) z' F4 M7 dos.tvboxnow.com不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
: c8 L5 C0 g7 J現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
5 b$ Z% Q/ c3 J) {6 ^ D將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，
6 }; u3 @0 q9 |& f100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
( k2 Y' O% [- I& s9 m4 ^& l* a" \8 n膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. } j% ?9 k* `% p
. n/ B( Z/ x4 \$ bos.tvboxnow.com網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，公仔箱論壇& c: ?) C. p3 K- i+ z6 X/ s
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，os.tvboxnow.com2 T/ b2 R$ w7 C% N5 [
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
9 p) d- b* Y* k$ s5 U R8 ~雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，+ c/ ]6 _7 L: V* ~9 e- ? }
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
% m' _2 X8 g s c" \. N! d- ]7 i高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
0 X, O$ Q6 h6 _. h( q$ S; g三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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: V* L2 N' Y5 ^8 ftvb now,tvbnow,bttvb經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
; g4 x1 z. m* o1 l: y" F& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
7 t; y1 ~/ C: ctvb now,tvbnow,bttvb另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
+ U L1 O" ]/ I6 {* k* p- E1 l通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
; l5 [% g: V: ^1 G$ z; U, Zos.tvboxnow.com就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
W3 ], }. j7 z5 z6 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H& A' ~" o8 T
建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。os.tvboxnow.com, I, u8 v2 H& I+ \1 X
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.os.tvboxnow.com- `$ g4 ~ W$ S
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
6 a0 t: a2 H$ T2 c7 j- p/ u( ]; A以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
7 h# h' N, A6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。os.tvboxnow.com- d+ f; D; V5 O2 c; ~% f6 u
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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