膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
: E, Y9 u* o; ^5 e7 L, D; \$ q因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
1 A2 P, T( w) D- ~$ s$ p網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。' H5 P! W( x" K' \' E
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
* Y8 W# \. h9 k C5 S' C8 Y ]8 Vtvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
% `) z' k8 v& S# R9 y5 hLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
( R8 S8 z4 K6 Q6 X7 v! X! } K. wos.tvboxnow.comHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
) L% ? M( Q: ]3 e5 Qtvb now,tvbnow,bttvb當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、. y9 @4 @2 z8 r
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 H5 Q u" h0 |" M
9 j+ s3 U! d: ~2 g, k R
薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
+ a& H% { U. Y H$ C1 Yos.tvboxnow.com營養師：尚無定論
2 y3 O8 k& h, `+ y3 M$ g( K2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。os.tvboxnow.com0 m4 j4 \/ o l ]9 a7 s7 L
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，tvb now,tvbnow,bttvb' g: y& `9 e6 `6 p1 d
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。公仔箱論壇9 b# X2 s7 y, G
, _3 R& s' Z6 q, H- B
至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
+ z, B8 I+ \6 `# }" M: Htvb now,tvbnow,bttvb根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，公仔箱論壇5 W2 w2 `8 ~$ {( l# P
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？公仔箱論壇- q! N/ |) z0 b7 j( ` L
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
* J8 [6 y/ ]3 Q( g D6 z& Vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 h% e8 b J/ W8 `. @
范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 @$ a- p; X+ d' f
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則公仔箱論壇. Z5 k/ f: n9 |! M n* O( S* l; I
os.tvboxnow.com- o4 K) }3 D& H, g. t3 r: r
避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.os.tvboxnow.com& n0 [3 Q, Q" ~6 Z n$ U; J) z
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 q& ]% M) Y) N, c) R: ^. @, G4 V
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
7 t! o3 \- D7 H$ f5 |: |+ o7 V: {
1 x( q7 S! ^$ I$ s% E公仔箱論壇原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
9 i: V% N; J& Q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N$ u5 f4 j5 b& d原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
| 
