膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
! V1 v# r; | v: H$ U3 e公仔箱論壇因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
) L9 V0 S1 k6 e1 M% P0 k- [tvb now,tvbnow,bttvb網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。6 e& k* m( L0 b, C% f% |
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
- w5 p& W0 x! F公仔箱論壇中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
; Y8 K/ o( L M1 g- k5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
; j# [( ^ U" K5 X! r( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。os.tvboxnow.com$ [4 i: w& R! g1 \
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
/ @( u; W& q& O! ztvb now,tvbnow,bttvb血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
% X6 R% f7 R1 f! }3 C公仔箱論壇
6 G0 x% g8 \' V3 y. @$ L- y6 ^/ Z' b薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
: k# g% F3 q, F* I4 a2 Jos.tvboxnow.com營養師：尚無定論
1 B4 O' Z1 Y' [3 gtvb now,tvbnow,bttvb目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。- i/ D2 n! N; c
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
/ ]3 b: L, e4 E3 {5 Wtvb now,tvbnow,bttvb因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
& ^! q3 o: E- | O+ S) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 `* Z* T5 r5 p5 ]
至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，. v4 f" A' c' @& I& L1 Y* }! K% C+ e
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，& h9 w0 n1 O. o, M K
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？公仔箱論壇( c6 @0 n6 A! I) d) @
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。% S0 i' U; @1 x. ?7 ~
+ x! f' ~ ?( |$ P
范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
. W4 p. ]2 ^# Y1 q- otvb now,tvbnow,bttvb除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則os.tvboxnow.com* J# H+ L8 s2 G/ i9 E G
9 Z- w2 K( u- @
避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
, i5 h& O0 R% m: I公仔箱論壇原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，公仔箱論壇 `3 b1 k7 U# F0 G& A
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。公仔箱論壇4 i9 E) D9 O0 Q& G9 P, X
1 Q$ H/ g. I; K原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
, G: E0 R0 R" R9 c* o8 N
# E9 A n; V+ ]公仔箱論壇原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
| 
