北京三無外賣村 店家垃圾桶上穿肉串9 I8 o$ g$ d5 N" j
os.tvboxnow.com1 d; L' s9 q( E5 }, i
* C6 A# T4 `! U9 e' V, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* j6 r) {% ~2 q
如果你在午飯時間去北京圖元，就會發現到處是外賣小哥忙碌身影，跟著走你就能發現102家開在走廊裏的小餐館。逼仄的格子間，洗碗池內洗拖把、肉串在垃圾桶上串成……北京圖元物業部門直言，這裏的100餘家餐館，90%以上都是無照經營。! `% ?8 ^9 s, f6 v. R- B
) `/ S8 w5 }$ s9 J6 E7 G6 P
北京圖元社區是位於五環外的大型社區，也是北京東部最密集的居住區。據《新京報》報道，社區內21棟樓僅以顏色區分，七彩色塊中住有9700餘戶居民，商住兩用的房屋屬性吸引大量創業者和租客，社區周圍亦有30餘棟寫字樓。
) g+ d' i" j7 d8 V5 K9 F! a- K/ V公仔箱論壇
4 c7 c3 y# S# d* D1 L; U' |7 e整個圖元北區餐館分兩種經營模式，一種是加盟連鎖店，如楊銘宇黃燜雞米飯等；另一種是家庭式作坊，沒有任何證照。上下兩層的餐館，不足平米，但這要包括廚房、餐廳、雜貨間、洗手間以及店主的臥室。因此每間餐館真正用於客人堂食的面積有限，一般僅擺得下三四張餐桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! g* z0 x8 x/ v1 k: V+ @
. Q- B: O& M, i2 vos.tvboxnow.com多家餐館老闆介紹，自2011年北區建成交房，這些飯館就出現了，到2013年，漸漸上了外賣平台。沒有環保測評、沒有營業執照、沒有衛生許可和餐飲許可證，並不影響開店。社區裏競爭激烈，每年甚至每月都有新店退出或者新加入。& x/ F7 @9 i h( \& Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 B; X# w' b7 h- g
店小問題卻不少，「再洗不乾淨，一個盤子罰200」，多次遭食客反映後，一家餐飲加盟店的店長梁軍(化名)終於發火了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^, c; N9 O# e- C) c2 [4 a( D
洗碗工也委屈，洗碗的水池經常被另一員工涮洗拖把，敞口垃圾桶緊靠水池，加上旁邊待洗的肉食，吸引不少蒼蠅。而這些，梁軍沒有注意到，廚房門一關，就是乾乾淨淨的堂食區。
& y' e; k+ A3 e# v* M
1 k; A6 {3 ]( jos.tvboxnow.com北區4號樓125室的「望京小腰」燒烤店，上下兩層只有八十餘平米，一層只能同時容納24個食客，廚房3個人就轉不開身，不足兩平米的雜貨間裏，洗碗的水池「可以涮拖把，必要的時候洗碗」。: ?8 g: A3 ]& ]' j; w. a
, v+ r: j6 F7 D樓梯下的狹小空間除放打掃工具，還有毛豆、肉食。為了方便，專門串肉串的員工一直在雜貨間操作，手邊就是垃圾桶，蒼蠅亂飛。方芳並不在意這些，串兒烤好了她也會拿起幾串嚐嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _0 E0 {! a; v/ K
os.tvboxnow.com6 L8 Y; c0 L0 W. j' }" M
在餐館幹活，最重要的就是動作麻利。小楊認真地洗韭菜，被餐館40多歲的後廚順手奪過來，迅速地沖了一下，扔上案板。嘴裏說著：「太慢了，沖一下就行。」「你不能老洗手！你這樣，忙起來的時候哪顧得上？」做皮蛋瘦肉粥的時候，這名後廚把提剩米飯舀出半碗，摻些水，手伸進碗裏，把米飯抓碎，「抓得碎一點，如果有疙瘩，會讓客人覺得不新鮮。」8 G7 N& \2 [8 H' x; |
5 h& m% s% [2 t! c「圖元百餘家餐館，90%沒有證照」，圖元物業的馬經理稱，對於社區餐館無照經營的情況，物業已經上報給工商、食藥監等部門，曾清查過一次，但現在依然存在。 |
發表於 2016-8-8 09:38 PM
| 