除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
7 w8 O" r+ d) `/ X- Z" A公仔箱論壇有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
4 |3 k( ]6 x9 C6 x. w n! s( p! s癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。os.tvboxnow.com Y: j3 Q* ^9 P, T: U+ P
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
! H2 j. e# }; I+ y a0 K0 \0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
7 @3 ~( V% v4 q2 \7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v/ ~; c% N% f( a) N% [$ i" b《苦瓜蔬果汁》
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! Q( P/ F5 J5 N5 aos.tvboxnow.com材料：os.tvboxnow.com- O! i0 \9 | w; m$ Y
苦瓜 1個
. q" h- X+ ^7 ` A公仔箱論壇蘋果 2~3個
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$ o1 A5 ?. Q) j) z( p5 n) Xos.tvboxnow.com小黃瓜 1根公仔箱論壇8 o& ?1 u: w1 Z4 `+ K6 z4 o6 P- V
檸檬 1個/ R/ T; o: p, r
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 ?- w9 W; r5 W* R3 R5 Z& A& L, |/ r
1 將材料刷洗乾淨。
! d, E5 p/ Q; p6 _& j+ d% R2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。tvb now,tvbnow,bttvb- |8 [* f1 E5 T3 m1 k1 q
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。公仔箱論壇; M) _. L# o+ J) ^+ W! N+ Y
4 打成果汁即可享用。公仔箱論壇& m4 Y9 w- l8 h f7 A; l8 {3 v
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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