除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
: g+ ]' k1 \7 o) ~有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
" K! ~9 L$ ]/ ]- E5 j癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
& I* D( S2 Z/ z4 R# e/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
u' t( U; s+ H- d. g& }+ \在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》
3 v# v! s5 m9 {0 F0 Z) O公仔箱論壇
* L! x. X7 m$ S/ i- U# Los.tvboxnow.com材料：
" S% j% q8 a' @* Z苦瓜 1個公仔箱論壇( d* K( S3 L) ]$ T p# V" h0 D$ l. m
蘋果 2~3個; {2 e9 @: o G2 U' i- y! n2 h
芹菜梗 2根
, P m. i0 f2 L8 z, ?小黃瓜 1根
: G% U1 ^$ m }/ r$ {/ P5 c檸檬 1個
* b7 P9 R9 M5 l, K% b; `/ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇% F& @( X6 L+ D2 ?. k4 x
1 將材料刷洗乾淨。
- J( l8 j) A1 G6 b8 o% _ w4 o2 w2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。os.tvboxnow.com+ O9 e* B& F$ F( g! X1 o
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。os.tvboxnow.com) J/ b* ?: u, S, E4 b( i
4 打成果汁即可享用。
; f3 }1 l# k9 H; P3 k, X4 ]% D7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. } m- g- T8 s* q) ?; U( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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