除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
) s8 k2 a0 [8 T, k" a }! r5 itvb now,tvbnow,bttvb有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
# \8 j0 U% }7 w- {! e( h! z. T2 jos.tvboxnow.com癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
9 u% f( Z- c# ]4 n科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 Y5 K" D# {" P e0 L
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb1 }) ~; L7 e6 ?' o% D. |3 J/ ~
. {) c! J7 T2 H公仔箱論壇《苦瓜蔬果汁》
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材料：
/ O" R: E/ K! R* C3 }! jtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1個; U/ ~- [, F8 k3 n7 L
蘋果 2~3個tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 V T& l h1 W+ c8 H/ o4 d
芹菜梗 2根1 |$ N0 x; I8 E6 W7 p. ^ N
小黃瓜 1根
8 g2 O' A1 v( F' h- D: Uos.tvboxnow.com檸檬 1個, q+ B+ }; `% {7 n+ R" ]
做法：os.tvboxnow.com( L6 f' u4 k9 s: B. L, O
1 將材料刷洗乾淨。
/ ]( w9 P. S* ]# Z z3 g公仔箱論壇2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
, P4 h5 y6 x0 f: J# {tvb now,tvbnow,bttvb3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
( H' x/ v9 w, Q& |2 S d' {1 v7 l% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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