除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.6 ?2 x, V% z1 \
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。8 d5 _6 y4 ]$ h5 `- t6 X S# z
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
; o0 L! C& M/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
& H4 @7 d' u1 h公仔箱論壇在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
: p1 k3 H) r- [! v6 g! M6 [os.tvboxnow.com公仔箱論壇# y. C% u1 Z c P' z! ?
《苦瓜蔬果汁》
' C3 z" m2 S j+ t& |, m
: W& S+ {% j; A& ^3 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：
; }' K& H! j4 X% N7 o苦瓜 1個
! c# e& F m+ p. [' [蘋果 2~3個os.tvboxnow.com! e8 W4 A9 x% f2 D
芹菜梗 2根
6 }- V# Y% C2 s) }- z+ O4 ]+ q: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 1根os.tvboxnow.com3 D- y! x" S8 q+ d0 x$ _3 F
檸檬 1個tvb now,tvbnow,bttvb, m8 k# L! t1 @" v& c% J' f
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 Q# ?" H0 Y8 L# Y+ x+ ^
1 將材料刷洗乾淨。
! o# n) h" r$ r8 [6 z+ U% q公仔箱論壇2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
' s- x& _: C1 N8 ^( N3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
( J( n/ ]8 v3 a0 pos.tvboxnow.com4 打成果汁即可享用。# f Z2 w$ }1 D% B8 o& L5 i
os.tvboxnow.com3 P! T) C/ H6 f; m0 O$ |6 ?
※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
| 
