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- H$ |! m! U- y! r【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 % G! K, f3 I) K, M. ^# F# x
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$ p4 ^0 e% Z2 H2 [& x9 `- {" R養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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# M- t; s$ y: O0 ~# X火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 os.tvboxnow.com( e7 [% a5 q) K$ D e
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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- T& p, ^0 H! y$ |0 a' @9 m% V. utvb now,tvbnow,bttvb果皮營養價值高，抗氧化效果好
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
1 c5 L2 U6 A7 g& Q/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v; J: ^$ p0 r3 c2 ?! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) os.tvboxnow.com# [) t$ i9 b b6 v
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0 ?: v$ f* ?* C4 Q: U: k; F公仔箱論壇《如何帶皮吃》
) d7 E* T4 {. \" ptvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
4 J) M2 s: B7 }7 m) Fos.tvboxnow.com2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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" M+ h, z1 w; Pos.tvboxnow.com《火龍果這樣挑最好吃》
3 d, m2 I; [6 j, Q8 I0 h掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
: J* s N; ]( p/ j* w6 t$ _6 D& h( {os.tvboxnow.com紅色外皮需鮮豔、光滑。
0 H5 Q9 k* i$ G6 g3 f; d# N5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 1 ^4 G1 U5 g# o
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【山藥炒火龍果皮】 : D$ e- l5 L' @/ s2 q9 n9 f
火龍果皮⋯⋯1份 4 t, X" w: J- b" E7 _8 L
山藥⋯⋯6cm
- U: z: R: v) q/ Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油、醬油⋯⋯1小匙
% y& N- g# ?( R* E8 n" E: {（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 7 H; @) _& l! ~
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e4 ] E, T4 j
" [* I) v- ~ l' d0 i- Xtvb now,tvbnow,bttvb【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- G2 e( z# J7 ?( U
火龍果皮⋯⋯1/2份 2 ^$ S0 n' z; Y6 E( m
紅蘿蔔⋯⋯1/2根
0 ]) \* O) ^' M9 _2 E# s: x/ [牛蒡⋯⋯15cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?& ^6 N3 u) `& p" o
魚露⋯⋯2大匙 ( J p6 M$ G* q8 a, B# |
料理酒⋯⋯2大匙 0 t A& p3 c& V6 l
味醂⋯⋯少許 tvb now,tvbnow,bttvb- H& j9 c3 M9 {
香菜⋯⋯依個人喜好 公仔箱論壇' c: ?& K# g: f6 s; a0 m
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
, j: W8 x- A# J1 K（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
% d, m$ y. y3 C8 p（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
8 D/ c Z) B' q: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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