[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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橄欖油 1湯匙
: ]* Q/ \7 F) B  _- ?! h" }$ |tvb now,tvbnow,bttvbpancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
; u8 d' s2 \. C$ k公仔箱論壇水 6杯tvb now,tvbnow,bttvb( w: I; z; V5 ]7 e" h' m' c  u
黑胡椒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X8 |- w! p) q8 K7 y  |
意粉 1磅! g( Z: U5 a; N! t7 I) b( Q6 P
蛋（打勻）4隻
: g2 u2 o5 R" M  X$ ^8 specorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
( w. D6 |5 P/ ~公仔箱論壇2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
& F) A  @& `; H$ v4 F  I- ^os.tvboxnow.com3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
/ i) [7 i$ ?% C: a4 l3 Y3 s+ \' d4. 加入適量黑胡椒調味。
% R; r7 A7 {; u- `! W  Z" `os.tvboxnow.com5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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