[中國內地] 中國推進馬鈴薯產業開發

qqonqq

7月27日電／“土豆應該怎麼吃？”這個時常出現在美食節目中的問題，成為近日在張家口舉辦的2016年中國馬鈴薯大會上學者和企業家們討論的內容。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h5 f. o5 k4 K/ ? 公仔箱論壇+ Q1 W5 n1 Z- _: }. w! W0 z6 i 　　 新華社報道，今年2月，中國農業部發佈《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費佔馬鈴薯總消費量的30%。 6 w( z* N" S# N 7 u! R& j1 F, q# b+ u　　 中國科學院蘭州化學物理研究所研究員劉剛說，馬鈴薯做主糧時最健康的食用方法是蒸煮或者烘烤，而常食用油炸類的薯條、薯片可導致心血管疾病發生。 公仔箱論壇' \" W/ J9 r6 q/ u7 l' G 4 p1 t; V2 F7 o5 P* h* Sos.tvboxnow.com　　 雲南農業大學博士郭華春在演講中分享了一劑“良方”。他說，馬鈴薯和胡蘿蔔、蘋果一起壓榨的果汁，可以防癌排毒，增強體力，並且對減肥有幫助。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 k: D' c5 A: A. b% \7 y- z, L% N % s% v, v; d, V2 H: p! x　　 還有一些企業家在現場推介富含花青素的“紫薯土豆”，他們認為喝了像葡萄酒一樣的紫薯土豆鮮榨汁，會有益於眼睛抗疲勞。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?! D  R/ g# q1 L+ P1 `   a1 ^# A8 M  w5 {* E; q7 y6 S# B 　　 張家口農業科學院主管生產的負責人王志剛推薦的吃法，是家鄉最傳統的烹飪方式：將煮好的土豆，蘸上亞麻籽和鹽。雖然現在看來高油高鹽，但他依然很懷念這種味道，“吃起來特別香”。 ; `- U$ O5 }# }. P6 W& e/ M# A  oos.tvboxnow.com 3 g1 H% [: g2 s5 O6 g+ Xos.tvboxnow.com　　 在經濟困難時期，馬鈴薯曾是中國農村地區常見的充饑食物。 & ^* {( F  E! ]7 B6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 C, N' ~  `) u1 P: W　　中國是世界第一大馬鈴薯生產國，土豆是南北方多地扶貧的支柱作物。中國作物學會馬鈴薯專業委員會副主任委員金黎平說，在中國，土豆種植區幾乎和貧困地區重合。 . J+ ]' |! s3 q# `; \+ B 2 L, [; s6 [  Z& C* Q　　 隨著生活水準提高，中國人對馬鈴薯有了更多期待。健康成為新的標準。馬鈴薯高蛋白、高維生素、高鉀元素等營養價值不斷被發現和推廣，有人甚至將馬鈴薯視作“小康生活品質的重要標誌性食品”。 6 E& _$ P9 ~5 F8 Y公仔箱論壇* V! Y2 ~0 Q! F4 B 　　 從2015年開始，中國把馬鈴薯主食化作為一項重要的農業發展戰略，被認為是在穀物發展接近上限、土地資源緊張的背景下，提高糧食產量的新辦法。 & u# U7 R# O4 K! B. m% e5 D . k7 _( X5 {  o. Y3 B: w/ O: a　　 張家口弘基農業集團曾是為麥當勞、百事做薯條的大企業，從2015年開始試水主糧化生產。這次大會上，企業展示了用馬鈴薯粉加工製作各類麵條、饅頭、花卷、蛋糕，還有冰激凌，引得現場觀眾駐足品嘗。 公仔箱論壇: |0 ~- O7 q% Z9 f' v 7 m9 N7 d  h, `/ B& K! E9 t4 h9 N 　　 這家企業的副總經理李旭東告訴記者，主糧食品推廣的最大瓶頸在於口感。企業正在加緊研究調配比例，希望添加了30%到55%的薯粉產品，能夠被價格敏感、口味挑剔的中國民眾接受。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P  Y' ]+ @# P9 K) X% w $ a5 z; ]2 e4 p8 A1 q& J1 R/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 “主糧化不僅僅是做饅頭那麼簡單。”在雪川農業發展有限公司拓展部經理張林看來，要想擴大馬鈴薯的消費，應該在營養和功能上下工夫。他所在的企業正在研發推出適合老年人、女性、青少年等不同消費群體的馬鈴薯產品。 os.tvboxnow.com  J, ]2 n; x( B1 Y* T5 V# |# |% E 3 C" B& P, L* }1 w 　　 儘管馬鈴薯主糧化仍然是新業務，且大多數產品還在研製階段，並未走進百姓餐桌，但專家們認為主糧化市場具有廣闊的前景。 " A! m5 \, a$ ?% k7 `- R# B0 wtvb now,tvbnow,bttvb: D+ S" T) P0 A' T 　　 國際馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平說，馬鈴薯主食化既有需求又有可能，但要更新思想觀念和轉變消費方式。“淡化主副食分界概念，強調消費方式多元化；創新加工技術，豐富消費市場。” * [0 k9 }2 ^3 f# n- U+ p  Z + @6 T5 K# H5 `" i1 u( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 “讓人們在吃得飽的同時，吃的更有營養，更加健康。”盧肖平說，“發展中國特色的薯類作物主糧食品正逢其時。”tvb now,tvbnow,bttvb1 q3 i' ?! N8 L% V, z- X ( G) d# m# l2 j, m0 f* A' m公仔箱論壇