[中國內地] 中國推進馬鈴薯產業開發

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7月27日電／“土豆應該怎麼吃？”這個時常出現在美食節目中的問題，成為近日在張家口舉辦的2016年中國馬鈴薯大會上學者和企業家們討論的內容。 + y3 ^6 \& j  c& \5 W8 tos.tvboxnow.com 8 D" K0 E+ k5 ]　　 新華社報道，今年2月，中國農業部發佈《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費佔馬鈴薯總消費量的30%。 8 n" f9 i# C+ [4 q , S3 L* j% A- f. b0 V: ^9 s  q 　　 中國科學院蘭州化學物理研究所研究員劉剛說，馬鈴薯做主糧時最健康的食用方法是蒸煮或者烘烤，而常食用油炸類的薯條、薯片可導致心血管疾病發生。 ! b; R  \# }: ` 8 y$ J! ]& Q; G" v' s4 ^3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 雲南農業大學博士郭華春在演講中分享了一劑“良方”。他說，馬鈴薯和胡蘿蔔、蘋果一起壓榨的果汁，可以防癌排毒，增強體力，並且對減肥有幫助。 os.tvboxnow.com/ {' g" A' X0 ^/ T, m/ q. h6 t, q; A& v 5 _+ }6 K6 ?! I1 O& m  _/ D/ [ 　　 還有一些企業家在現場推介富含花青素的“紫薯土豆”，他們認為喝了像葡萄酒一樣的紫薯土豆鮮榨汁，會有益於眼睛抗疲勞。 . X- m7 u! U( {0 n7 G' O# k3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 i  q( r5 s  w! h 　　 張家口農業科學院主管生產的負責人王志剛推薦的吃法，是家鄉最傳統的烹飪方式：將煮好的土豆，蘸上亞麻籽和鹽。雖然現在看來高油高鹽，但他依然很懷念這種味道，“吃起來特別香”。 ' b( @# z. o/ ?7 U. {( z, I  k os.tvboxnow.com" r4 i# \$ m9 e$ i 　　 在經濟困難時期，馬鈴薯曾是中國農村地區常見的充饑食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" G- x- y# P7 L+ o' k 9 `( b8 Q8 m, Y) f4 Q) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　中國是世界第一大馬鈴薯生產國，土豆是南北方多地扶貧的支柱作物。中國作物學會馬鈴薯專業委員會副主任委員金黎平說，在中國，土豆種植區幾乎和貧困地區重合。 . e) ~9 L# R0 E; I4 E6 W% Q9 _ 4 @6 V6 \8 }6 R　　 隨著生活水準提高，中國人對馬鈴薯有了更多期待。健康成為新的標準。馬鈴薯高蛋白、高維生素、高鉀元素等營養價值不斷被發現和推廣，有人甚至將馬鈴薯視作“小康生活品質的重要標誌性食品”。 3 B6 {2 e9 {, b! q/ X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: p! C; M9 Q* U; h4 W 　　 從2015年開始，中國把馬鈴薯主食化作為一項重要的農業發展戰略，被認為是在穀物發展接近上限、土地資源緊張的背景下，提高糧食產量的新辦法。 3 p; {7 T9 T; S( l$ t( C) z2 f8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . q; @% N+ P9 O+ ~2 Ros.tvboxnow.com　　 張家口弘基農業集團曾是為麥當勞、百事做薯條的大企業，從2015年開始試水主糧化生產。這次大會上，企業展示了用馬鈴薯粉加工製作各類麵條、饅頭、花卷、蛋糕，還有冰激凌，引得現場觀眾駐足品嘗。 公仔箱論壇8 d  ]( S% U( F! E8 T% i tvb now,tvbnow,bttvb4 S( D( P& ?* Z, l# o% O 　　 這家企業的副總經理李旭東告訴記者，主糧食品推廣的最大瓶頸在於口感。企業正在加緊研究調配比例，希望添加了30%到55%的薯粉產品，能夠被價格敏感、口味挑剔的中國民眾接受。 9 A; b/ k7 q, m& k  m  l! Rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' M7 [( C" k  K/ u6 z' s5 b 　　 “主糧化不僅僅是做饅頭那麼簡單。”在雪川農業發展有限公司拓展部經理張林看來，要想擴大馬鈴薯的消費，應該在營養和功能上下工夫。他所在的企業正在研發推出適合老年人、女性、青少年等不同消費群體的馬鈴薯產品。 ) J6 g. `' c( V, I  a1 {+ Dtvb now,tvbnow,bttvb% V" p) X. O( j) T/ u% Z 　　 儘管馬鈴薯主糧化仍然是新業務，且大多數產品還在研製階段，並未走進百姓餐桌，但專家們認為主糧化市場具有廣闊的前景。 , d+ c4 @2 V; N+ e 公仔箱論壇: s8 o/ ]; C" n- p3 ]; E4 o' G# W$ \ 　　 國際馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平說，馬鈴薯主食化既有需求又有可能，但要更新思想觀念和轉變消費方式。“淡化主副食分界概念，強調消費方式多元化；創新加工技術，豐富消費市場。” + [( ~/ S* i( ]6 x7 o- H0 z5 J' }' I9 v& @/ p 　　 “讓人們在吃得飽的同時，吃的更有營養，更加健康。”盧肖平說，“發展中國特色的薯類作物主糧食品正逢其時。”tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% t+ `# m  k0 c1 g / N* y. U( Y: \3 u公仔箱論壇