饒宗頤館改簽大集團 「開荒」銀杏館被結業
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, z- ?4 w! Y+ s. b3 Ttvb now,tvbnow,bttvb專聘用長者、推動長者就業的社企餐廳「銀杏館」，在饒宗頤文化館(饒館)內的分店不獲續約，至9月30日結業，餐廳改由非社企的大型餐飲「饕餮」集團經營。銀杏館對決定失望，稱當年營運饒館的中華文化促進中心曾口頭承諾可分3次簽約共10年，銀杏館苦心經營兩年多，近月更有兩至三成生意增長，但仍不獲續租，「感覺是被蒙蔽」。饒宗頤文化館回應，新經營者將聘用長者及少數族裔等弱勢社群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' D0 Z+ u: R0 h
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艱辛虧轉盈 近月業績飈
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2 ?" Q. a. w# K) V7 T* ^公仔箱論壇銀杏館昨在社交網站發文宣布不獲續租的消息，行政總裁麥敏媚對本報表示，2013年饒宗頤文化館剛啟用時人迹罕至，為了長者就業及「社企支援社企」的理念，決定進場協助「開荒」。
) Z2 w- d6 ^% l. S& |6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e6 S; M5 D5 P+ p: |- t$ H公仔箱論壇她表示，銀杏館頭一年虧蝕，2014年才開始收支平衡，其間仍要分成予饒館，幾經辛苦經營，去年開始獲得盈利，生意亦一直上升，「上個月更創高峰，較半年前增加約兩至三成業績」，卻突然收到不獲續約的通知，餐廳被批予另一餐飲大集團經營。% o5 L5 B$ x5 p( C K
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稱獲口頭承諾簽約10年公仔箱論壇1 z! W0 r4 [$ j9 }" u! G' `; r* P
2 y6 s4 v0 o- o6 \* I. E公仔箱論壇麥敏媚表示，感覺「被利用作開荒」，稱當年中華文化促進中心再三力邀銀杏館進場，更曾口頭承諾可分3次簽約共10年，又稱銀杏館與饒館同為非牟利機構，理念脗合才決定進場。她又批評饒館「利字當頭」，一方面自稱要承擔社會負責，另一方面卻向錢看，推翻過去的口頭承諾。os.tvboxnow.com7 F/ V4 m7 G- Z! B* K
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現時銀杏館聘用約50名長者，麥敏媚表示，長者需要時間適應就業，是一個漫長過程，難得餐廳能生存下來，業績更不斷增長，但不獲續約，感到失望。她又引述饒館稱新經營者也會聘用弱勢社群，會盡量鼓勵新經營者重新聘用長者。
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饒館副總經理高凱盈表示，饒館與銀杏館的合約至9月30日結束，按程序2月底開始重新招標，遴選委員亦按服務質素和社會責任等不同因素，深思熟慮後才作出這決定。她稱經營者「饕餮」非社企，但在合約中有列明集團要分擔社會責任，集團亦將聘用長者及少數族裔等弱勢社群。
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0 Y4 ]0 B9 t4 R6 \- _3 ]: A公仔箱論壇饒館：非社企「饕餮」將聘長者
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- d, E5 A7 f3 A! ^" i公仔箱論壇對於揀選新經營者的準則，她稱服務質素及人手亦是考慮，表示因饒館為位於山坡，餐廳職員要將食物運上旅館，有見銀杏館長者上山辛苦，「看到中間銀杏館有一個難度存在」。對於被指當銀杏館是「開荒牛」，高凱盈認為說法不公平，銀杏館非常努力，但雙方都曾面對挑戰，現時是根據合約和手續重新招標。 |
發表於 2016-6-29 09:08 PM
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