材料
- @ k. ]& p4 F! x2 y7 j0 x公仔箱論壇油炸鬼1/2條
2 B/ O; Y; F8 Y免治牛肉5⒂tvb now,tvbnow,bttvb( {5 [3 _; K; G1 Q/ y" Z
陳皮碎1/4茶匙
. T" L. K* O* c8 T6 T# ~馬蹄碎粒1湯匙
5 v% Z# P" ?% rtvb now,tvbnow,bttvb頭菜碎粒1茶匙
; f9 w* H' K" o; a5 `+ O8 ?os.tvboxnow.com芫荽碎1茶匙
3 S/ x* `- \2 r# Z1 ]/ y
5 s/ y1 A* Q8 }# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z* ~: J2 x+ ], A7 K4 e# P1 n/ i製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 e7 [6 z: y3 G, L# W* i3 u
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
! j* U3 K! {% r1 `( X: e! x/ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! [' I, r9 f i# `5 }3 N
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ z1 v" F% U% ~
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
! T3 p: n5 K" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X; m5 b0 Z b# cos.tvboxnow.com調味
- E+ k0 b3 G- o$ u, G0 a. Xtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/4茶匙公仔箱論壇4 x( g. Z- x- T2 G$ n
清水3湯匙
Y# \' q0 a' U8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙' H! F6 E# l( l
生粉2茶匙
, Z. g5 s* u( D. i公仔箱論壇
! u6 b: {4 f9 l; |os.tvboxnow.com備註; a% m) @& E) w% j7 q
小貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb, |$ N y/ X% V8 k) @. _
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。' O$ J& T. f" P1 v O/ w
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
| 