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油炸鬼1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y* |1 j* H* d4 U. D2 [
免治牛肉5⒂
+ f! ^; u- E) C& qtvb now,tvbnow,bttvb陳皮碎1/4茶匙公仔箱論壇; y) ?0 @% n r# {
馬蹄碎粒1湯匙
% }9 W$ z1 C- a9 R* n, q J; ?公仔箱論壇頭菜碎粒1茶匙0 a# {, ^$ g" P- m( K
芫荽碎1茶匙
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製法
0 @1 D7 n5 l, g7 t9 | u0 H) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。os.tvboxnow.com. s t9 \+ q/ M7 y1 ^
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。os.tvboxnow.com' }4 i, M' E* W0 d# B! b; k
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。* M; _8 [ l- O$ ~
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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調味
$ d- v+ a5 G S7 X" W6 t公仔箱論壇幼鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( y* X2 o6 Q) h. q+ w, Y# v8 }
清水3湯匙公仔箱論壇 [2 K( Q) m7 [2 q7 T( w! ]
生抽1茶匙
0 a* q8 c T; O4 y9 C1 q" Z3 jtvb now,tvbnow,bttvb生粉2茶匙
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備註% ` I6 e9 L/ P. S! `5 [
小貼士﹕. R. d3 \) y! \. x# M9 p; C
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。os.tvboxnow.com0 y1 z& f# W, D
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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