如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
! C+ }' Y5 R4 z) m9 x. Z. F4 u公仔箱論壇近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，os.tvboxnow.com! v" H8 }* u8 x% K( |3 O
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
+ T9 t" }; I% i: P, b8 ytvb now,tvbnow,bttvb而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
% N' w8 j/ G; f& @" w2 a$ K/ o可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。os.tvboxnow.com% p% R; w1 s1 U7 i
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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( Y! m, @8 N7 {. q9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖
7 B3 N" r9 w2 \+ o( P8 A f: X6 _% O有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。tvb now,tvbnow,bttvb" A1 \ V7 L9 B, G6 F8 \
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
* l5 t% R. v2 a$ J7 R甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，0 P% k/ o6 V7 `2 ?5 O( W5 l* @; z% E2 a
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。+ T$ q( S r( G! F+ ~% V& H7 C( d' f
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，os.tvboxnow.com+ a& y; O, x+ T4 Q6 i( m8 p# t
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
& C/ S" O7 M! J, ]6 t3 l公仔箱論壇世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。' m* c& b1 b; m( Q7 H* c! A
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燙os.tvboxnow.com' a, Y6 C+ U! C, j# e. h; _6 k
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
- O& x7 U8 P/ dos.tvboxnow.com可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
7 v+ S4 o& w/ G" p9 j, m# m# Ios.tvboxnow.com喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。7 t8 z: ^& [9 U2 X+ [
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。) A x w! |' l& ` r
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
( F3 p+ k2 T$ q6 ^2 u5 A9 Z1 {公仔箱論壇進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、os.tvboxnow.com, Y; f2 l+ i$ M7 S. q! y
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，5 O% q6 | L) Y$ y" N
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
( k$ u. i t$ ?1 w: ~7 K; v, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A/ ^+ f- J7 K) _
建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
0 j, C) I: S3 z5 i/ E% Z公仔箱論壇小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。os.tvboxnow.com+ z% Q- q9 i. J. I& q# _8 b
3 ^4 f7 }1 u$ _/ o" Y3 ]os.tvboxnow.com咸
# ?; N" p5 `' ~: J# r+ o+ n鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。) f- q& w d$ Q8 V
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。9 p/ T" `1 ~+ {; X: p
! l7 R- B+ W& T" Y7 Y8 g7 X6 u食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
$ g) {% @- O" n' `, g8 Q. `os.tvboxnow.com比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
& j' u( m# l/ Ctvb now,tvbnow,bttvb能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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0 x; j) t) F$ Z公仔箱論壇腌
' j+ ~& N, h, n. w1 r) }0 r0 z) G魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，公仔箱論壇% l9 c' e3 ~) Y( d. L
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，os.tvboxnow.com4 W; D/ i( q- k& C n
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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: @' e* X5 @6 C4 g一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
9 p- X, n" E6 Q% _ {公仔箱論壇食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。tvb now,tvbnow,bttvb) r2 V: f4 C" d. n. L3 ~$ G" p8 R3 i
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
* b L# |; T. S+ _; w$ etvb now,tvbnow,bttvb這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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9 B3 S7 Q4 }6 ^ f" z8 Q建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。os.tvboxnow.com8 @- g) [4 G# B" ~
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熏tvb now,tvbnow,bttvb3 U m( p5 d4 ^' Y
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E, [1 u: K( L' d; {# H
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
, m1 p4 B( V4 S: ]$ htvb now,tvbnow,bttvb具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、tvb now,tvbnow,bttvb* k1 ~+ n/ c. b9 ~
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。公仔箱論壇# _$ I3 `; i3 D0 [
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。7 z; J" t. m- y
! |6 F) X4 s4 b0 R; X9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油os.tvboxnow.com- M- H# n' k( b7 q4 R& G8 ^& b6 y; i
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 G1 D y4 {( J3 `( I7 H& r" p+ a
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，1 o, c0 L( C3 J
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb% l/ |8 O/ D" u4 j6 K- c
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。. \7 u; |1 K7 ^
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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9 k% Y3 ?# G0 U- D4 w1 M# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒
4 k9 H4 i, A; q研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' ]) n& Z% T: U) W5 k
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。tvb now,tvbnow,bttvb; q3 { _' e1 ?6 i: Y# m# D1 \9 `
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。" g# B; X3 T- y$ t: D) L6 l
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霉+ x1 e* y, O; A# @6 f
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
7 n6 Z0 G4 w, j7 u進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
. S' Q$ u1 q* ?: Mos.tvboxnow.com與肝癌的關係極為密切。os.tvboxnow.com: J1 c# w$ c% P: O& w* P
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。tvb now,tvbnow,bttvb7 o& @% s9 m/ f# [
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煙
$ L- K9 I: d! j$ K' Z公仔箱論壇吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
9 h" V$ k; ?. x0 T/ q/ _3 o) kos.tvboxnow.com除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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, s: [/ t7 z' p) Otvb now,tvbnow,bttvb國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
' o/ t7 g1 I! U7 C其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {8 A ]1 \+ _- ~4 R; Z
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。6 ~2 t7 z2 L; f
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/ R2 |: _6 X3 Y! C0 T- e3 @$ n* H不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
2 Y: H/ V, v, z" E& k! y: ]# w這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、os.tvboxnow.com4 N4 \5 S) v {9 R4 m* [, W
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。os.tvboxnow.com" w, Z' i. p6 L
% B( s8 G/ B) mtvb now,tvbnow,bttvb建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。: [+ I' y K) D2 S5 k) F
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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