如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
: F& K8 L, _& e7 R. }tvb now,tvbnow,bttvb近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
, B) q+ K. j9 N: G1 c8 `發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。tvb now,tvbnow,bttvb+ C4 e( \+ B" O
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 D( g' G3 m- m
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。公仔箱論壇9 L; [, b4 z$ U! U( ?$ ?
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。& @% ~, o- \* i! \+ S5 S
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糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U$ D; a3 V+ V0 L- ]& |
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。tvb now,tvbnow,bttvb! c* j; p" t- j% c8 F
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
% t: w/ l R& N+ V, Eos.tvboxnow.com甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
9 G9 D1 U, J0 y/ V* t6 K/ E' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。公仔箱論壇5 M2 V( J: P- a; H, Z/ p
; y6 R) j: Q- D而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，/ M) I; `8 s; y
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
2 ^3 A/ B2 p3 w. @6 l! I. d9 bos.tvboxnow.com世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
# k+ Q# S Y9 N4 N; D! T8 m: i# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: ?( Q8 e9 r( T7 ?) [
燙
3 W3 y$ ?' o5 E8 |os.tvboxnow.com6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）8 a& s R) J! D7 i0 l* P8 k
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
- O4 H4 H6 Y+ T4 `; d喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。3 R- a; ?( h4 B/ ?0 r. |7 x
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
& Y& T. \6 X3 B- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，公仔箱論壇0 f$ F3 L) g& w, O" h
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、7 ?- M: v! u' m2 l3 q8 [
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，os.tvboxnow.com! ]9 w6 g- V! T6 V
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。" C8 v( ~6 ]- d. {
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。os.tvboxnow.com% s6 f! U. \- M7 e( f
) [9 _) t u) g* g9 R& {咸公仔箱論壇* x7 H/ k& t7 V
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
7 r, ^ M& [; ?, I吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
6 Z5 d" V4 g XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h7 Y# M* D I+ `, z) B0 U3 `
食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 p8 V% y B( a2 {! |% _' F3 {
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
( K3 |" e; U; `& ~! k能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌/ N( G5 a& V: Q
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，os.tvboxnow.com7 e! `! `: Z8 J0 W/ c/ r
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
6 v, p1 l& f8 @( R. Z會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
/ w9 F w5 o6 r1 m7 ~. R2 Fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' j: P" ]7 G* ]
一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，) G/ k% @# H7 g5 Z; l/ k# q/ l
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。公仔箱論壇 }" i. o( u& R1 L5 t
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
1 f8 [1 ?; B' Itvb now,tvbnow,bttvb這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n% f( q% p6 W; j3 M5 g
& j8 g7 C2 t+ ?* [$ ctvb now,tvbnow,bttvb建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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; Q, u& g9 I0 q' S4 _$ s* \os.tvboxnow.com熏+ Y' Q2 `6 a, P4 X
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb w0 q- P3 U; q. G9 q* D9 T2 G! V1 A
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
4 o# H7 P O7 b; _8 p+ s. Qos.tvboxnow.com具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、tvb now,tvbnow,bttvb* u4 ~5 j5 _3 a$ j* R
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。: p# q ^5 w8 j. A: A
% p: M6 v( A! C0 L公仔箱論壇此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
' Q, D5 F. p* W% e6 v: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 b! a" p, z# b9 |; S& f+ ^# U1 m
油8 D& ^/ l1 R8 D
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，; _6 _: f* t- Q( v& O1 }
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
1 R: |: M/ a* {2 Q公仔箱論壇使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。' g3 b, z2 r+ J7 n* R3 } G' {/ m
- R- D7 M6 P" z0 Rtvb now,tvbnow,bttvb另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
) J p, _( F/ H# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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酒! @. F! Y$ U& P6 W0 ^
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，公仔箱論壇1 j" N/ e# d3 i! z8 K) }8 v4 Z
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。' [' {" n! S$ y! ?! D
. p$ A4 ]" Z4 L6 T公仔箱論壇中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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霉
* V2 i) s7 D+ f1 H由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
: W% g4 o: f5 g N9 u- g3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，os.tvboxnow.com0 z7 T) Q* j# a, h1 y7 c
與肝癌的關係極為密切。
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙
: ]' F% g8 V" e/ `吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
# B7 C) m. c1 @5 C& z& \公仔箱論壇除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t& z' R/ q& W
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
9 d. R, O0 S+ X其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e. ~2 A, }3 N
# x4 y! r& O- `. xos.tvboxnow.com建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ K$ c# o; G4 `- [4 a: V! S
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不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，" L8 D+ Z0 S3 T! i: |: f
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、! i; `9 }- T/ f9 o) E4 x
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n! j( A* \ `+ A! B S
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
0 E3 { j W8 d6 ]: S1 p5 g8 Dtvb now,tvbnow,bttvb除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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