[美食介紹] 正宗意大利芝士蛋糕 (傳統版) Tiramisu

cat2

9 Y3 w4 p5 N$ h9 U 材料（八至十人份量） , b* ~* Y# l' V
Mascarpone Cheese	500 克
蛋黃	3 隻
蛋白	3 隻
細砂糖	5 湯匙
手指餅 (Lady fingers)	12 條
濃黑咖啡 (室溫espresso)	1 杯
Aramatto 酒 (意大利杏仁酒)	5 茶匙
雲呢拿香油	1茶匙
冇糖可可粉	適量
用具
5 X 10 X 3吋長形蛋糕模

製作過程
1.  先準備濃黑咖啡，待涼。蛋白打至企身，備用。
2.  蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀，拌入Mascarpone 芝士混合，加雲呢拿香油攪勻。將蛋白伴入芝士混合物。
3.  將咖啡和Aramatto 料混合在容器內，將一半份量的手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液，舖平在蛋糕模底。
4.  將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重複掃上咖啡糖漿，倒入餘下所有芝士料舖平，放入雪柜至凝固，吃前最後洒上可可粉即成。 　os.tvboxnow.com. q. Z# E# D7 C% [  E4 S$ w

貼士

1.  Mascarpone Cheese、手指餅和意大利Aramatto杏仁酒，可在City Super 買。

2.  可用4茶匙Rum酒1茶匙杏仁香油代替Aramatto杏仁酒。

3.  如果你是新手，手腳慢，阿貓建議你最好用掃，掃咖啡液上手指餅，否則容易弄得太濕。

: v5 `5 R2 U1 l: Y0 p" }, a+ k" @
請回應支持!:019:

cc_hor

加油啊!我会支持你的........谢啦!

chericheri

你真係好叻吖, 萬分感謝你的分享

sunny87

这个tiramisu我做过！！很好吃的！！不过我们用的是spongecake!!

ft2755062

支持!!

Wing709

ylwong74

我同事前两天才做给我们品尝，" M+ p8 w" r1 h; L6 d' d0 ]' r3 u
傳統的做法味道比较浓，正宗。
3 j1 J! j% Q+ g9 H! ]3 Y现在一些商人为了本钱利益，
0 N; H0 B! |1 z7 Uos.tvboxnow.com开始忘本了，所以我们不要学那些忘本的做法，
- x0 W" k( U! u* `# m+ Otvb now,tvbnow,bttvb因为吃起来， 真的是两种不同的味道。
3 r; J, k! ?' q: y- O公仔箱論壇谢谢您把傳統的做法告诉我们。) z) H/ H0 p) d/ [* L7 {
谢谢。
4 j5 w/ \# E4 y  |2 ztvb now,tvbnow,bttvb阿弥陀佛。