90種雞翼（二）

雞翼煮法（ 21-37 ）
os.tvboxnow.com+ J( X6 @8 \; U9 s, Z. U
豆豉雞翼煲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" Q2 w4 b9 x) H
　

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k! P, @& ~0 I3 y5 R& Y
1. 雞翼 10-12兩（ 450克） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 D6 [1 K" }' b
2. 乾蔥 10多粒 , \8 m. Q0 q$ U' U6 L7 d% C
3. 薑 2片 9 j* q4 P0 e9 H( B2 W
4. 蔥段 1條
5. 原粒豆豉 3/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L' f- z+ A, S0 J
tvb now,tvbnow,bttvb; a/ B# \% Z/ \9 P3 I
醃料：
1. 薑汁 1/2茶匙
2. 酒 1/2茶匙
3. 生抽 1/2湯匙公仔箱論壇  R0 F2 g- [0 _; i$ u
4. 生粉、胡椒粉適量公仔箱論壇: m6 V4 p: @' b( A0 a  q2 Q

調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S% Q+ _1 ?3 |$ ]5 C+ ~
1. 水 1/2杯 / [! P2 D6 Q2 {4 q' b
2. 鹽 1/8茶匙
3. 糖 1茶匙 / o5 B% D5 m" q0 K2 ?; V7 n
4. 生抽 3/4湯匙
5. 麻油、胡椒粉適量

製法:
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |0 |8 D* I' V) ?" N6 o' [
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 os.tvboxnow.com8 k( L0 j% b5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b3 {, F  C; U8 y# ]$ H* N: S/ J

--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb1 P: O' X& u( M* B3 p1 V6 c! T
os.tvboxnow.com* m5 ~' J- w- y! x5 C, P
洋蔥雞翼

　! `  |; X+ q# R1 }  O
" l' s  i# ^, M6 T6 K$ @
材料：雞翼，洋蔥

醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖

1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！

P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮tvb now,tvbnow,bttvb. u/ m+ d" M+ a3 T, \
再加上o急汁，熟晒之後就食得。
　

os.tvboxnow.com' }; R% O: \0 O& E5 W
--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb& m4 w/ I2 u! X. m

泰國甜酸雞翼

　$ w/ O2 X/ b+ q0 ]( j, j

在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! \+ m4 q5 K# n8 C4 T
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。; b" {5 u; x0 C) d$ X0 R

材料
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙* q2 ~6 M; @2 p% @$ C2 t  ^
水2湯匙

醃料
生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 D4 C4 \  y0 N* z! Y
生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W" W' s) [) g+ _' z$ R" r
糖少許
胡椒粉少許
酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, f& e9 T' D* Y3 Q, L
os.tvboxnow.com% k( m8 v" p4 e  O+ Y
做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。os.tvboxnow.com4 z4 d3 v$ f* \! p7 |3 Y: C
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。tvb now,tvbnow,bttvb5 L- \9 o5 z" e2 @# d" V
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。/ a* s7 `: @- a5 F+ n! u; P
　

% x' e0 y2 W1 e1 Q) j1 O% a0 a
--------------------------------------------------------------------------------os.tvboxnow.com0 j% |5 F, l1 b0 N+ g- d4 m
tvb now,tvbnow,bttvb% {% i7 a- x: F; z: T# X  m  k
甜蜜蜜雞翼os.tvboxnow.com& [3 R) @2 ]; B- k, k: q) _! i

　公仔箱論壇; d5 s& q9 f# q" c$ H# m% T: B

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g  o' U' P, i6 r7 j8 L
雞翼約10隻os.tvboxnow.com, @2 E6 \9 \' o7 ~
砂糖約2-3湯匙
生抽約4-5湯匙os.tvboxnow.com9 t. W4 t9 e$ h
4 T7 `2 z0 k: R1 c, s
做法:. q+ C8 }2 a$ L9 I
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.公仔箱論壇5 k5 ]8 X1 Z8 `

--------------------------------------------------------------------------------

瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb! E1 X/ `$ G; @: W( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d1 H/ T7 j& P4 G
材料﹕
雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k$ f" Y' i2 Q5 @& Y
蔥段１條公仔箱論壇: g  I. h  o" U. t; R
花椒少許
薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z: ?8 `2 c" X5 b" p' f
八角１粒tvb now,tvbnow,bttvb+ [) e' E6 Y3 w6 w4 E: \9 S6 X

醃雞料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; ~7 S. F! [/ t
紹酒１湯匙胡椒粉少許
os.tvboxnow.com' ^8 E# i* T) f/ f& c& V8 r9 Q0 ^% H8 H
調味料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# W1 U; L. U2 Y8 ?
水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* n9 {1 M8 }' X
老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^4 u7 S, U& i% ^: d: h- L; G
o急汁１１/２湯匙公仔箱論壇- h- n: S: d3 L3 f2 c/ a6 h5 W
甜豉油４湯匙" Q4 ]' g" ?- }$ T$ S9 d+ J- V( d
片糖１/２片

做法﹕
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘( K" f& d! M. W7 D! }
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。

tvb now,tvbnow,bttvb# f2 e5 i/ M$ Y1 Y
--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 l* X4 q4 ^- O5 s

檸汁釀雞翼os.tvboxnow.com' f% x; V/ C, t: ]! j! h) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G4 J- H# E& s1 g0 y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: M; M3 g7 g6 g

雞翼２０隻os.tvboxnow.com/ T: S: L8 g* r
西芹半條9 g; i0 I6 ?5 ^  v) d! N( x( W* h# G
甘荀半條
青瓜半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 c- T& e; V
檸檬汁１湯匙
蜜糖１湯匙os.tvboxnow.com; ]. u, I' N' ]- J! E- H
　
os.tvboxnow.com2 T# H$ ~9 F5 ]0 _% }+ d' [4 V* i8 h) h
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- B+ B0 |: d) @* p0 t% D
1. 雞中翼前後兩個扣針位先以剪刀剪開。
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉
略醃。公仔箱論壇4 U$ _( S$ ]5 J3 L7 G! ~" Y
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入1 H1 d* ]  s. ?9 Y
雞翼內。
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜
粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
os.tvboxnow.com  b$ f! N5 d- k0 e. Y

--------------------------------------------------------------------------------os.tvboxnow.com- R9 D9 G: b8 U6 `( Y* r6 r
公仔箱論壇: d: R; _# r) Y/ i- K, N2 Y( U* H
三杯雞翼
tvb now,tvbnow,bttvb" J" d5 ~4 L$ L( z, E
材料： 9 r" ?, U) Z: O+ m% k8 p' u4 D
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。 tvb now,tvbnow,bttvb" z+ c; f. n- I/ \9 S

浸汁： os.tvboxnow.com/ t0 J# W$ O( |3 [6 ^( m  u& v. e
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。 * L( K6 d2 R. Y  U; u
os.tvboxnow.com5 B$ d. g. a6 ], x
做法：
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb1 E' E4 C+ T! t5 I- C4 f
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。os.tvboxnow.com& X6 _- j) Q' o1 L/ e6 d
4. 把雞翼放入大湯碗內。os.tvboxnow.com* I7 f) S7 J5 L
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. ]) k4 R* @
" ?: N5 U: t4 s6 @' D
--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb. }( r) D+ c( ~* `: j7 s' W

大蒜雞翅　(感冒用食譜) 公仔箱論壇1 }8 }' b% P0 y

材料：7 v' p& f1 d/ I& k) l( D: I2 o9 F
8 X+ |# g' ?& J: w+ v
三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。/ o2 E* V: U. l7 W
公仔箱論壇" R2 y2 {" l/ c% C5 N- P3 O
調味料：鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \2 }! @( Y* [- P

作法：枭
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 $ I, Q% L; J' A- U  X4 d6 }9 _: ]
2.  紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
3.  雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，tvb now,tvbnow,bttvb) @: f7 ?! q# s3 K1 }0 a
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。 os.tvboxnow.com8 \) o) z! N5 V% Y) ^% a& f# C( B. V

功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z; w( }+ u9 D8 K0 y: Z8 \
os.tvboxnow.com, `/ e6 P, B) w5 K6 h
　
: w  R" ?' C6 r1 h

--------------------------------------------------------------------------------os.tvboxnow.com+ F/ d( |9 n, \/ e' n5 N4 a( _
' Z, c8 K* Q, i
　公仔箱論壇$ _: B( m. _( X

仙草雞翅膀
5 h& i7 t8 B8 M( H1 n
　

材料：
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* T. }( ]. \1 {# n/ N
仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
/ I. m6 A$ T& W% i) Q( u: o

醃料：

鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
os.tvboxnow.com; M9 r+ K( a0 k2 {9 O( V
0 w' a5 X9 b; u+ ?
做法：
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。; \  }0 l5 n) `/ m- X4 W

備註：
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 {! Q$ ?6 f, ?+ x# b

　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 }+ ~) S$ R9 k0 o% D' `4 r5 ~

os.tvboxnow.com7 Q$ g" j* m, k$ o! w
--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇, f( A+ t0 x; O, F& _

冬菇雞翅

　

此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。tvb now,tvbnow,bttvb. d$ Y0 @6 E* v% X6 W
os.tvboxnow.com  G9 F4 h' O7 j/ F& w

主料：公仔箱論壇4 T& P, [" x# \

雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。公仔箱論壇! J+ f  }& R  ^% ]- d, j
) m) ]8 y% @* G" c/ W$ P8 g

輔料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- }% z9 o$ w/ B: G) V
紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。公仔箱論壇& B9 z" Z; a* E1 Y& _6 z; q* [$ S
tvb now,tvbnow,bttvb2 S& f8 u0 {8 s: j3 P

做法：

1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。公仔箱論壇2 ?' i( T5 E, `" O- X! n! A) @0 I7 a5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f7 r  r% ~0 b: }) q
2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。公仔箱論壇+ y# v  j* v) s* }% ^% H

3. 蔥切成7厘米長的段。, r' F: S6 G# N3 x+ l2 t8 n

4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。公仔箱論壇% F. Y( W$ f3 S& u+ k8 Z
os.tvboxnow.com, x3 r- u6 c( X6 u' {
5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。

6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 os.tvboxnow.com# x# _' ?4 S  [2 v* j9 ]/ V
　公仔箱論壇7 F* u& e2 u) C  q

--------------------------------------------------------------------------------
tvb now,tvbnow,bttvb: g. S* p* N0 ^5 G- _
扒穿雞翅

　
os.tvboxnow.com9 [6 C9 t4 t# A
香脆嫩滑，清淡可口。

材料：
鮮雞翅 6對
熟瘦火腿 25克
鮮筍肉 60克os.tvboxnow.com, Q* ~+ h5 ^2 n& C, Q$ e
os.tvboxnow.com2 C; }& D0 o% v* t, t
調料：os.tvboxnow.com6 q8 j8 a; A1 r. Q. I/ l$ G
精鹽3茶匙
香油1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. w- {) z; O4 S  x
胡椒粉1茶匙: ]$ Y; m4 N1 E" J
味精1茶匙9 H+ I4 m. r4 a! q$ C3 f& W  W* U5 d
料酒1/2湯匙
濕淀粉1/2湯匙
清湯3湯匙os.tvboxnow.com3 i4 o  ^& W. ~6 |9 w
熟豬油1湯匙
os.tvboxnow.com% a; J" W* V+ W6 ]5 q+ B
做法：
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。os.tvboxnow.com% Z& i3 E+ j, K9 r, d- e
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，6 K- j  t1 ~  f4 d# |  _) S
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~+ r1 N% S& t; L
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），公仔箱論壇# z& l4 [0 L% P2 n8 u! _
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，公仔箱論壇% w; R+ b5 |' C; Z0 F0 o
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。 tvb now,tvbnow,bttvb  u5 Q0 w7 K9 T# q3 {4 y+ {

　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N/ }0 A" m7 @7 [9 m% p

--------------------------------------------------------------------------------5 h7 k' M" w8 O2 n
& S. H/ o) d) B7 D8 Y" D
可樂雞翼一公仔箱論壇5 q4 V* L* S' `

　- t% F9 i) o+ @0 I$ @7 v

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `# Q5 j& O! G: ]
雞翼８隻 + B) X1 X3 A7 W' d
醬油１/４杯 tvb now,tvbnow,bttvb, e$ D: o2 j% p" g0 H" Q/ S
糖１湯匙 & h6 b% @( w+ \: H, ~
蔥（切段）２條
可樂１杯os.tvboxnow.com1 o9 g( z; Z0 K4 w( L! |
4 `. j3 r8 u; i
做法9 g7 w7 X* ?  G& Z
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 I. M4 D, p& O& K  {
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb6 w& k$ k" s/ h- W& z
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
　
os.tvboxnow.com  E9 W' l7 o) \# T
0 j8 }$ q4 t; Y, Z# B/ n! J, R
--------------------------------------------------------------------------------

可樂雞翼二
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O5 u" m7 U! R, d- t+ X
　
" F8 r5 ~$ _$ w* S3 _; L
材料：

雞翼1斤; }8 c1 w7 A5 \5 |
tvb now,tvbnow,bttvb* ]) c& t) S% f: j3 V7 D$ g5 I0 Z
可樂汽水1罐（可酌加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' Q& }- [6 q3 e) _& [9 ^) S

檸檬2片
os.tvboxnow.com# x& H; B4 {) ?+ d9 J; s
薑1片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D  f. e2 e" f6 o7 b7 _
蒜頭1粒
9 v: q$ f4 M; ]5 i
調味：2 d0 r8 a* E- G

鹽1茶匙os.tvboxnow.com+ R! ]  u! G2 Q2 B* s: c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @+ m3 A9 e/ P  {6 }
老抽1茶匙$ P7 r& ^' J" X* a! ]: s. A

做法：tvb now,tvbnow,bttvb) P; Y* h7 j1 o
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。os.tvboxnow.com$ ]  P6 \0 `8 V" \6 ~1 a
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。os.tvboxnow.com( ^* R# j" T" V# k% D. Q; [
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。: g% }8 N: R8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 I4 Q2 w0 j8 K" Z+ q
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o( g/ O& }. \7 E" O6 v

tvb now,tvbnow,bttvb' d& J( `7 A; |+ o0 E& `: ^
--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j, m  P/ C: V
公仔箱論壇5 {9 f9 B+ J* ?
可樂雞翼三
; c* n0 V; ]. H2 B* Q) Y" r# V
　8 L6 J9 I) L3 T

材料：
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許7 X0 p+ h+ h0 |6 r8 c6 A
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: i1 l# e: i. Q* _0 Z+ ]1 i
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花公仔箱論壇# [/ T% A/ M* F& |7 E
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。

　公仔箱論壇. x- f9 ?; T8 K1 Z+ `

--------------------------------------------------------------------------------

　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k! w9 ]" O% K' m5 `$ W
可樂雞翼四
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: [1 P6 F$ @/ H( d9 ?2 G3 F/ U
　

材料：（4人份）; V( X" u2 [2 N
os.tvboxnow.com- e, j8 U, T/ a% D" h/ [9 t( |
8隻雞翅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 u- {# x9 m. T& A
1杯可樂
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x- w& A3 R; @' i
14杯醬油os.tvboxnow.com' i1 v0 D2 C9 T, H' F

1大匙糖$ @* p5 l& M& }) V: o& S

蔥2根切段公仔箱論壇- a9 R3 E+ D  p# B9 u0 `: M

檸檬皮絲少許公仔箱論壇/ C: s- t4 O" O( ?9 _! s
! p& ^$ O1 E) g/ C+ a% d$ z' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {. {% ]$ n. l7 ^' |
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! Z, O# K$ B4 @; B
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。& x  R: K2 o2 |; V
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。os.tvboxnow.com: \  h; r2 C! \- v" j( k

Tips公仔箱論壇9 h4 F( G! t, F2 \* ^2 `% F
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的  D5 L6 o3 K6 g
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。tvb now,tvbnow,bttvb, H, T5 e9 H# r/ m/ v9 M
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含/ y2 g/ z8 E1 h' X4 a
人工甘味劑，遇熱後會變苦。8 _6 w0 V) }; z6 \

　os.tvboxnow.com5 [4 _$ V* ~/ S. J, _  [" B

  v$ C# S$ N4 p! B! _# r% D& ~
--------------------------------------------------------------------------------
( P. ]2 Q+ t0 m) L, [* N. E* A
竹葉雞翼& I) k! v" l" C5 K3 S$ J
公仔箱論壇" q( Q& H% {" N1 B; _  I
　

材料:os.tvboxnow.com3 I2 J0 ^9 z' U2 a& K& G5 `
5 `) O& p6 g: Q9 ]& p9 L* O. N, U
雞翼十隻os.tvboxnow.com! ]4 \1 U) ^0 L7 |9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# G* }/ p* v, [* W
西蒜一棵os.tvboxnow.com0 A; D) |" h$ t" j) D; O/ b& W

竹葉青酒三湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 w( g" h) E6 e. N7 `) b/ h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; j+ {; m* q. e
醃料:
0 k* Y& N1 g& S, y9 b" D- p
鹽一茶匙

糖一茶匙

竹葉青酒一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" r. S2 P5 V. R
tvb now,tvbnow,bttvb8 P* j2 ?% G, F( i% i# Z8 i( t
檸檬汁一湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; U0 W: l4 g% t/ }0 T

os.tvboxnow.com" n1 _3 C2 {$ Q1 a
做法:

l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N4 I2 \$ I( P7 l8 J0 ^  b
tvb now,tvbnow,bttvb, _6 X- O- U% }1 r. S, \- F0 c  u3 S
2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) tvb now,tvbnow,bttvb% N9 L/ j& L3 S& U& K) e9 y
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
　
公仔箱論壇, r* R( c) d' ^1 A: q5 x8 ?6 T& ^
. x3 C) h, A7 J; r
--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb: b# f  c0 T  x' j( A4 b, Q

田園雞翼

　tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 K) R1 @8 [$ V) e7 D6 Q
公仔箱論壇$ _' L5 c& K. e
材料：
雞翼 10隻
番茄 3個
洋蔥 1個
青椒 1個os.tvboxnow.com8 W5 C5 }* r; [7 @9 F
茄子 1個tvb now,tvbnow,bttvb/ F) ]# ~. _% l6 g
青瓜 1個
tvb now,tvbnow,bttvb3 A4 U* d' e# B" d$ F4 I! L! b  A& [
調味料：
鹽 1又1/2茶匙
糖 1茶匙
菜油 2湯匙. M/ U, O" a9 Q9 Z" E
白胡椒 10粒
檸檬汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 K1 l2 K% u: ~4 M
9 n% c6 c& u  ~
做法：
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水2 l  u: l# d0 A5 o. e. K
3.大火煮至滾，改中火
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t4 K2 K# O8 o' L
5.埋芡上碟

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

winniewong1020