[中式食譜] 番 茄 蒸 水 蛋

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份 量 ： 3 人os.tvboxnow.com/ a. X9 S2 b, w! w) r: F
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材 料+ X. w& h" C! H$ |+ q
番 茄 3 個 、 雞 蛋 2 隻 、 雞 湯 200 毫 升
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1. 番 茄 切 去 頂 部 ， 並 將 果 肉 挖 去 。 % g( u/ r3 D3 Q* B* N
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2. 雞 湯 煮 熱 ， 撞 入 已 打 散 的 雞 蛋 中 。 5 v; Y/ ]' j' c3 z" t  W/ N, c
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3. 將 蛋 汁 倒 入 番 茄 中 ， 用 中 火 蒸 8 至 10 分 鐘 ， 至 蛋 熟 便 成 。
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雞 湯 煮 熱 ， 可 減 少 蒸 蛋 時 間 ， 可 避 免 番 茄 過 老 。