| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)
& f7 |9 r+ C) ~5 Q7 F4 vtvb now,tvbnow,bttvb | 日本豆腐
5 ~4 q& L# x |' `tvb now,tvbnow,bttvb | 1磚
I* [; Q* U8 t0 a: T) F公仔箱論壇 | 天婦羅炸粉公仔箱論壇; }; h( u' z0 d' U. Y* A ]
| 少許- P( H- B% F$ C5 J( Z% `* ?; \
| 蔥花
: c8 R# r, r0 [7 K, {, v- G! q3 Jos.tvboxnow.com | 少許公仔箱論壇/ f! {* @8 R% ^* o* |" A$ M
| 黑、白芝麻(已炒熟)
: g+ ?2 c+ a: p& z( ?& M% Ctvb now,tvbnow,bttvb | 少許公仔箱論壇; N" f! L( N5 X# G
| 鰹魚乾碎
& _( m8 A, p! E9 f公仔箱論壇 | 少許
& u( z# e7 p# K3 O | 伴汁材料
2 c- i+ \1 M5 h" B* D7 n5 l | 昆布魚高湯
: K% ]: B8 f" H5 T' D/ Rtvb now,tvbnow,bttvb | 200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 a- R3 z2 S; O8 M! ]1 x
| 日本豉油
! h5 q1 J: _- [- Bos.tvboxnow.com | 1 1/3 茶匙
1 v8 D/ N& _$ _" M | 白糖
7 M! `6 n! ^3 ^0 U! ?% G& Q- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 半茶匙
Q: W5 q; f0 ]/ ^. X/ stvb now,tvbnow,bttvb | 日本甜米酒 (mirin)
0 J Q( y# w/ d6 }1 j+ M公仔箱論壇 | 1 1/3 茶匙
5 h) m, }5 M2 Y, y公仔箱論壇 |
製作過程
8 d5 Z8 n4 z- }# z7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1.os.tvboxnow.com1 n9 C7 v. _/ T8 o+ Q6 m( d+ o
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。5 y; T' i- I. E5 c
| 2.
/ a/ B7 J) ~. c% _( }% ~4 ztvb now,tvbnow,bttvb | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。" _: h' X2 X, i$ G
| 3.
! h. \9 v0 o) ~公仔箱論壇 | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb& [1 b$ r0 T) u7 @2 _
|
貼士tvb now,tvbnow,bttvb! R/ j: `# Z6 i( ]$ Z W
| 1.
( ?+ g! E7 j& \/ t* F. H公仔箱論壇 | 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
" s! u1 u3 d5 j& \8 B* d公仔箱論壇 | 2.tvb now,tvbnow,bttvb6 u& n2 M- f& F8 E: w7 z g, C$ w* L- m
| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
( G" ]! P, g7 Xos.tvboxnow.com | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦$ z& I8 E: A) `4 \6 C
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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