[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量); ~& y+ Q1 K% z+ ]" n2 m" J! R
日本豆腐公仔箱論壇: z/ M* G5 J; ~0 t0 i; Q( ~* I; p	1磚 3 C- |( s& W# e# N: ]8 p" k$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
天婦羅炸粉 0 b9 R2 q, C& a% N  Vtvb now,tvbnow,bttvb	少許6 Y  l5 u. y% U) o4 J! E  ?. B
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D) [$ ]6 t5 b6 x, c8 j1 W& l	少許 / [9 k. p2 Q! V. A9 l2 l, E
黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇# o: o5 R# Z  l	少許   ?7 T5 l' \; ^8 c  ?, X! mtvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎 + R' F! ?8 n& Z- \6 k8 j	少許/ @' R5 f( T& v/ H( U1 R
伴汁材料 ( I1 Z" t! _- t  q0 b# T% G% Nos.tvboxnow.com
昆布魚高湯 ( [* s* x' S/ K' r" E( n3 t	200 毫升 . I1 `5 {! |: {  ^% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豉油 , V$ [, X+ X# t& @% w6 k; oos.tvboxnow.com	1 1/3 茶匙 5 L7 {3 I3 _% z) h% ^6 Z6 |
白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s. c3 |( V, q. s2 L! T" x& @9 s	半茶匙: y1 [# I- p6 X( ~" ~' m/ g9 |
日本甜米酒 (mirin) ) C3 i( ]8 e! f1 yos.tvboxnow.com	1 1/3 茶匙 & Z  M* G; c4 G3 ^tvb now,tvbnow,bttvb

製作過程 9 A# j- E% G* I- k, ?
1. % v: g' o" |6 q	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 ; ]  F& B7 W* e( Sos.tvboxnow.com
2.3 p) \& C/ [, H% }8 j: w	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb) P/ w8 `. W3 Z& O: v
3. ; L* N/ `) ?; _. }- J" w' K$ u' h% h公仔箱論壇	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 * g1 ]. N. }$ x2 W0 N4 }& Xtvb now,tvbnow,bttvb

貼士 6 ^( S7 F* [: Wos.tvboxnow.com
1.os.tvboxnow.com* D: q  k6 \+ }/ n5 c	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 ( g3 Y4 y! I  m: J0 F, A8 a! {% K9 j公仔箱論壇
2. , Y! @: o# y, w# I( @/ x6 D	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 / c, F- V; T# F+ P, q" A公仔箱論壇
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T* u: X8 S! @1 P

4 K2 q+ t+ A4 z9 L: d) i! N5 H公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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