| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb* v% n3 F" Q( E1 b4 j* E
| 日本豆腐, \: R6 y* b x
| 1磚
; ?7 R: K B5 p- Gtvb now,tvbnow,bttvb | 天婦羅炸粉
$ A) ^" Z; D/ \7 L5 I( v公仔箱論壇 | 少許
0 ~( ^ ?% A: s2 B | 蔥花
0 Q( b) E8 Z, d* gos.tvboxnow.com | 少許os.tvboxnow.com. t9 M" T7 a$ j$ e. s
| 黑、白芝麻(已炒熟)7 }, ?, K: f4 ~. H
| 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& ~3 @ X8 r% C2 I+ U2 `6 @
| 鰹魚乾碎' u' g. C; u: ]+ A
| 少許
' W+ R) _. ?( ~. ^8 } | 伴汁材料
% O& X+ e5 h4 [) i% ^ | 昆布魚高湯
+ P6 a7 w* C$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 200 毫升公仔箱論壇3 f0 I+ ^& \% Z' \
| 日本豉油( Z w. P- `/ _) {' Q
| 1 1/3 茶匙
5 J9 u3 R b7 Z3 u6 h3 M3 H( ~1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 白糖
$ l, F+ K+ k+ j( h" H! O$ [ | 半茶匙
6 G7 U, q* h |os.tvboxnow.com | 日本甜米酒 (mirin)
4 I# ]8 J0 B8 y1 k3 vtvb now,tvbnow,bttvb | 1 1/3 茶匙
& h% S. w, y- v |
製作過程
, @" X& h/ j6 f$ ~2 los.tvboxnow.com | 1.* @$ g- {& P5 j1 Z" ]$ j( O0 J
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
( K8 {- ~2 g. C3 q0 Oos.tvboxnow.com | 2.
3 c( F; R1 d8 |* g/ [) u | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
8 C2 f/ L& d! ^* }& \ | 3." a- C+ q& P1 k( S
| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
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貼士8 ?1 e" Q' I* I* P5 m( s5 T1 @: C
| 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 r5 m, i2 F% l4 y. T/ e* K/ e
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 g& F% T) i9 v
| 2.公仔箱論壇$ A7 j, G) p4 C) ~$ D
| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。os.tvboxnow.com. F2 g& i/ w3 W$ s% m7 r
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦公仔箱論壇0 A+ a- P' z# v/ s% C6 z
. |6 \) g5 k2 f! @$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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