[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)os.tvboxnow.com4 [$ O9 B5 x0 h6 n; n
日本豆腐1 d' C9 I  @4 G2 R0 Y# `9 {8 ^4 X! t, Y, \	1磚 5 `$ h( E% k. J+ j' ?5 M! H
天婦羅炸粉 $ E9 a' c- O+ a: y/ c# T	少許 & I& K; a, d$ s5 l! T公仔箱論壇
蔥花os.tvboxnow.com6 F1 Y9 K# T4 v. j( I0 g) g) \5 k	少許 + Q7 B8 E/ D1 l. |% t! s; i+ F
黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?! D; _: z: }+ v/ E	少許 " Q7 H; ]; C. _& [3 q' |3 Stvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎 0 ]' z9 K* ^( a# Q4 c3 d	少許 8 |: }) h2 |4 t8 }8 C- `9 bos.tvboxnow.com
伴汁材料 0 R6 F1 f3 H# N' L, m. D
昆布魚高湯" ?" D4 p, o# o- \. }# S	200 毫升 # ^/ a$ s7 V0 J2 T' p公仔箱論壇
日本豉油, s9 U/ d' I) g8 Y  s! r	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {, X+ R# |. |
白糖5 S6 m- B+ c8 p2 v6 U	半茶匙公仔箱論壇0 W1 G4 l" S" ]* [8 _, {
日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" b* V" F% U& ]% w2 {  e	1 1/3 茶匙 3 X5 k% k- e% N% K

製作過程' @% A3 R$ E; ^" K) }+ |3 w
1. ( M. D3 {: _+ j1 H) Z0 Q	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 : r2 M$ b$ G7 M; o4 Q. l# o: F
2. 7 m  w% v$ D2 j# S1 g3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 " p: o% u$ D/ O
3.os.tvboxnow.com4 t, ]. c! a! D' @7 Z	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇) C* c( z5 v* D% `* ~1 ~# A

貼士os.tvboxnow.com8 ?/ I: J1 T. ~
1.; W2 G! h: ]& D: e8 Q6 [	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# v% E, D/ {7 g
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m3 r! r! I$ y  J	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 N. N1 C. M0 s* O: K# j
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦os.tvboxnow.com5 W0 l( {1 ~8 R+ t3 B: h# U" i
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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