[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) * ~8 w' L4 I! Yos.tvboxnow.com
日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 U* S# k6 j) e	1磚tvb now,tvbnow,bttvb6 Z4 M4 N7 [; ~$ j8 J5 L/ ^0 V
天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D! n, b( ^" o2 c: ]" k	少許公仔箱論壇3 f( T) D- j* @2 z8 C' c
蔥花 3 m; a, ~( g- J. y" m  d; k0 Etvb now,tvbnow,bttvb	少許tvb now,tvbnow,bttvb  o. ~  w! }/ t- }8 b- X
黑、白芝麻(已炒熟) ! ^% h  B4 v0 F( z4 ]# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P. A1 y* K4 ]8 j" @
鰹魚乾碎 " d/ V- A1 n, E1 f	少許tvb now,tvbnow,bttvb" [" K/ u4 b0 |* X9 O
伴汁材料 " ~2 ]$ v- [; P2 b% _; Qos.tvboxnow.com
昆布魚高湯 ) M" R  c1 e) O# G0 u6 m$ d, nos.tvboxnow.com	200 毫升公仔箱論壇' S2 {6 l/ @" e, J3 n
日本豉油os.tvboxnow.com4 `8 `- D8 k8 L' Y+ e& M  z# E	1 1/3 茶匙 4 Z0 B- M/ \( j4 R
白糖 % R8 N! M6 ~$ K# pos.tvboxnow.com	半茶匙 / l' C( l+ r- K1 [* {tvb now,tvbnow,bttvb
日本甜米酒 (mirin) $ ~& v, Q7 C8 C, R4 Atvb now,tvbnow,bttvb	1 1/3 茶匙 ' Q$ M, S/ d/ ~2 `9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製作過程' u: Z  }0 j' e6 Y3 s- N
1.公仔箱論壇; ^) d. }$ C9 N. S	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 / |5 V+ J6 ^% D8 ~! Z0 G  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. - D' W9 A. V8 W* h1 f3 }公仔箱論壇	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。os.tvboxnow.com% `3 @$ u4 x' |. |
3. & [& n, q" u: f" o: _公仔箱論壇	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 * D+ K$ D: {( r8 R! S5 p7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

貼士 9 B. K& C, ~$ I, z3 @1 g  `' O- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.   f; O3 X  e$ C- F1 Wtvb now,tvbnow,bttvb	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 ( j1 v  ^4 d% d  n9 q: W: N% Uos.tvboxnow.com
2. 3 D, V$ C1 a4 {. x6 C2 Vos.tvboxnow.com	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。4 [( ]  _7 u4 h7 j! A/ m; F
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦* R6 w8 |4 h) E  P
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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