[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)- l' E/ g2 H- q! |1 w  h
日本豆腐 / q, t" B. V- v3 g5 S) D8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1磚os.tvboxnow.com  h5 S7 z7 \3 k/ j( C, F
天婦羅炸粉 & d, n" Z/ A: ^# d8 |公仔箱論壇	少許 2 @0 e' A) z6 L& Gos.tvboxnow.com
蔥花 & }- i/ ^5 d$ h% y3 y8 X" ]公仔箱論壇	少許 0 Z- K" ]: {4 ?* L. y+ S6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑、白芝麻(已炒熟) 7 l: l6 ~$ ?# w) q+ Y  J7 Pos.tvboxnow.com	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~$ o& N" X7 Y. [, Q! Q
鰹魚乾碎公仔箱論壇0 A) o. T$ q9 }	少許; P6 j% U) P8 r9 a; K3 c
伴汁材料 * M0 {# E6 R7 S8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昆布魚高湯$ Y( V! ?7 s  M. v6 x	200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb% E) ]0 ~+ x7 S! e6 e9 K
日本豉油; {2 o0 J! J1 h3 t% u	1 1/3 茶匙os.tvboxnow.com1 f! N6 F4 H" A" r! R
白糖公仔箱論壇) \7 p$ A) S6 s- p0 Y& {! m* D$ C	半茶匙 9 v$ C9 r; s/ q* U( @2 H/ v
日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( S8 R/ W# X	1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" N# |; M9 i/ c

製作過程. s8 ]# C0 b& o. g
1. 9 m: g' r1 W' A# f3 i. P& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 ) {5 s! X6 i( s2 Y( G
2. * n! K- Z- A% |! s9 Rtvb now,tvbnow,bttvb	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 : J" g" Y% \& D0 i/ u5 [6 ]
3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M; Q) c, i, s, n5 I+ x2 H2 q; f& n7 a	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。- j7 c- n+ [# r3 `! N

貼士os.tvboxnow.com* a" e/ A9 U3 o$ `
1. ; K1 S4 L. N  [: `! [8 E* \- Ttvb now,tvbnow,bttvb	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 ; M+ }& f* a4 r5 b, d公仔箱論壇
2. , C  i) M7 A. W; D' f% `tvb now,tvbnow,bttvb	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。os.tvboxnow.com; w% T' C) p/ p6 h4 h; W% l
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦os.tvboxnow.com3 o& G2 ?! v( a0 H. _

1 g( ]* }0 O: H9 ?* i1 _[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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