班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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! p& Q, U: r0 [' n: M公仔箱論壇| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
9 D8 s) J1 N8 c% v公仔箱論壇 | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
; ]: L, e9 S1 U8 Vtvb now,tvbnow,bttvb | 2.
4 F4 t" A2 m( C | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。0 z( q. r1 l& D( L. v) n; R: e, S' t
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| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。公仔箱論壇5 L# m5 Y! U1 C/ S K }
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
( g( e ?% h& D! x z4 V- }公仔箱論壇 | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。" P: S1 W, ]+ u' R! ~4 \5 R
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s- Z) L# f1 J/ d& N J, W' g
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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