班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Puddingos.tvboxnow.com* w+ F- P+ z# \/ B+ C6 P
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z- [: G7 X: @9 rtvb now,tvbnow,bttvb| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
* b* e i: x& B% n) X7 E& n/ V | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
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| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。tvb now,tvbnow,bttvb: r3 c8 y7 v6 D7 Q7 Y6 a
| | |  |  | 3.
2 M# t! g9 T- g9 C. ~$ ~1 s+ Btvb now,tvbnow,bttvb | 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 {3 j, e$ R/ s& F
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
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| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ [6 ^% L' }) K8 Z: o) a
| 2.
& _; E2 ?! w+ W8 S) W9 c | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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" L0 w& m2 p/ v5 w/ P! C" Ltvb now,tvbnow,bttvb希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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