材料及份量:
& O6 T# q/ p4 a4 n雞胸及雞脾各1件' S) l2 T( I+ U8 l. b6 B g
提子乾100克
; D) g; w: q0 E8 o% @) ]. stvb now,tvbnow,bttvb紫菜1塊
7 q( R) _; h0 M$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠200克! S# F. Q1 m6 M5 i6 N: F
甘筍（切長條及焗熟）1條
6 @/ I3 T9 o, ^8 \8 y) T; ^2 q泰國露筍（烚熟）1條) C0 g& M; P) y
金文畢芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb7 c6 I2 g% p T* I- }
海膽肉50克7 |4 [, E; l* ?
蜜桃粒50克% E. y0 ?6 m1 F( e' p# M
車厘茄片1塊公仔箱論壇2 y" s) p: Q) t, a% Q4 Q. b( S0 |0 n' M9 P
牛油20克
/ ~" k: l# B/ W7 W- o牛奶100毫升
' z% q; a8 E! z" R/ nos.tvboxnow.com番紅花（浸水）5克% T8 @% l c& u/ k. W0 `$ Y% ]
熟薯茸100克
' g7 d( L7 X! [( h; h. W" Y+ utvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉少許
. S8 n, E' m& L公仔箱論壇金不換（炸脆）10克
& E7 h# [2 G" m) \甘筍欖3粒
9 ?! e; B$ j4 q M2 [ Y% los.tvboxnow.com美國露筍（刨長薄片）3片
0 @5 q: b/ N8 A4 L# U! a1 I4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇葉醬1湯匙
# O9 b( w3 [. g3 v$ \; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒提子乾汁150毫升
) p& B. |0 D$ g# I: z紫菜碎5克
! y3 T& |9 l3 _* _4 o8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 D' ]- j5 X5 H1 n; p1 w
製法:
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3 g; ]& \9 V7 f! ?6 z2 A1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y q$ v2 h/ `& B/ l; s
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。- O! ^! c0 P& v: ^# R
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。公仔箱論壇 N* z& H( O9 F
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。公仔箱論壇) E0 T5 D2 K$ N' r: c
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
) T' B$ Q6 ^4 b1 ttvb now,tvbnow,bttvb5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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