材料及份量:
, o8 b: l# o1 K' z; Q公仔箱論壇雞胸及雞脾各1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) p6 u) ~+ Q) L$ q- B/ x
提子乾100克
' q- U4 s+ a% M) ]+ j& `紫菜1塊公仔箱論壇0 _" {6 Z9 D$ Q5 r9 \7 h. H. G
蝦膠200克tvb now,tvbnow,bttvb3 M& t# f' c. Q, K
甘筍（切長條及焗熟）1條tvb now,tvbnow,bttvb0 h& K- G: w# x1 Q- S
泰國露筍（烚熟）1條
5 D: ?& j- \8 H* `) x5 ]金文畢芝士50克公仔箱論壇0 T- d! z9 u6 W) P4 c# Y) [5 ?
海膽肉50克
7 Z8 p/ o: e: B2 yos.tvboxnow.com蜜桃粒50克
4 w1 l. U2 _# k% X車厘茄片1塊
1 a+ y* r3 F# U) H公仔箱論壇牛油20克os.tvboxnow.com" ^+ ?8 F" g3 `4 N5 w) d4 Y$ F5 w
牛奶100毫升
2 @0 }- ^# Y d) V8 o公仔箱論壇番紅花（浸水）5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% _+ Q Z# a0 F# W
熟薯茸100克
$ p8 I' s1 h" R6 R* N/ x+ d$ z! s公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許
* ?1 i/ Q: K3 G N. gos.tvboxnow.com金不換（炸脆）10克os.tvboxnow.com" J' F! k0 D" X6 w: R) D
甘筍欖3粒
6 b" u" ^% E4 g" z4 y: K公仔箱論壇美國露筍（刨長薄片）3片
- [4 g/ y9 k4 j6 f) S公仔箱論壇紫蘇葉醬1湯匙
" `/ H/ ?+ q' F: t" w8 O8 a2 g冧酒提子乾汁150毫升$ u, E4 G' D* n w9 z
紫菜碎5克
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製法:
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
9 q& p: u# J1 e0 G: atvb now,tvbnow,bttvb2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。( z$ d9 X3 }3 A4 n* h( x
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
6 ]% c9 }8 M: ?+ l+ S. \3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。公仔箱論壇3 A- b* _5 ^8 k8 H, v! l
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。公仔箱論壇4 d+ Z n! M2 I0 y7 ^; I' }( W
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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