材料及份量:os.tvboxnow.com' V, |, f3 N' \- ^* B. G% o
雞胸及雞脾各1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 o; c2 h- Y! e
提子乾100克
/ G+ ~- [. y& R2 P. V N. c; R- Ktvb now,tvbnow,bttvb紫菜1塊
- C9 S( h% X$ _0 D蝦膠200克
- n( a, ~. a3 U$ \ W. r2 C3 Rtvb now,tvbnow,bttvb甘筍（切長條及焗熟）1條公仔箱論壇$ t& l Q; R6 c: r/ {' p- f( s
泰國露筍（烚熟）1條
: Q. K) J! g# ^' ^$ D$ Btvb now,tvbnow,bttvb金文畢芝士50克
; p$ m6 t. N t: qtvb now,tvbnow,bttvb海膽肉50克
! j3 h, s2 R0 K M蜜桃粒50克公仔箱論壇' r, i9 V- D9 Z/ A
車厘茄片1塊
0 M9 P' H$ V- q) oos.tvboxnow.com牛油20克
) {' K4 _/ r( v- W6 f+ l7 S. O牛奶100毫升0 K/ g- S5 z. z+ A+ R
番紅花（浸水）5克
" l t! h2 a7 E. gos.tvboxnow.com熟薯茸100克
' [( G3 w( ?; U8 g" l3 ?os.tvboxnow.com鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇- Y+ {, E* ?, |1 x, h& z, I8 x
金不換（炸脆）10克
! v9 V* R: |* |* \$ Gtvb now,tvbnow,bttvb甘筍欖3粒
, K; Q1 s/ v: [" O美國露筍（刨長薄片）3片3 A* W( O( S$ x% d
紫蘇葉醬1湯匙
7 }: E7 {7 O. L+ x9 M8 o6 x公仔箱論壇冧酒提子乾汁150毫升
7 j T& I5 b& l2 t: Y紫菜碎5克 tvb now,tvbnow,bttvb1 \& R; J4 c' h! x5 f- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 M" Q7 W7 X) V6 G
製法:公仔箱論壇( Q2 z) V2 q! O1 `! }# A9 l4 h* _
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
9 A/ r5 ~; |6 }$ Q" X6 C' s' C2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
9 r. P& \8 s. u$ V公仔箱論壇2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。% @7 L5 o6 `+ A n7 g; ^7 {) y9 ~
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。公仔箱論壇; D* v( ^% g# \; l
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
' b3 }; Z& S8 I; Z5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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