材料及份量:
0 R9 ]9 T. o9 V* R% L8 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸及雞脾各1件公仔箱論壇7 o2 |3 y% K+ I% t( g8 n
提子乾100克
$ w U; Q+ X: K4 ktvb now,tvbnow,bttvb紫菜1塊
0 ^+ L3 Q( C! L$ d: V% U: Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦膠200克
U# R' E* W+ ^" f7 F; Y甘筍（切長條及焗熟）1條tvb now,tvbnow,bttvb; G! a3 f4 \' J# G) J; D
泰國露筍（烚熟）1條
7 _4 H; c! D5 u2 }: ?- B1 t金文畢芝士50克
+ t0 @. q4 u8 ^ U( y6 O海膽肉50克3 t; G' ]* u/ `- ?" r+ Z# f
蜜桃粒50克os.tvboxnow.com5 {( h' N% ]' \; X( f; S4 M7 o( T6 Q
車厘茄片1塊
' A, i. E& l, `2 ^( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油20克
1 ]1 ^" L2 q- v/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶100毫升tvb now,tvbnow,bttvb! Y+ `4 Q; ~, o
番紅花（浸水）5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" G1 i% P, v% s
熟薯茸100克os.tvboxnow.com1 J' n- l1 R) t( i
鹽及胡椒粉少許
4 L9 b: s1 E/ l3 utvb now,tvbnow,bttvb金不換（炸脆）10克( L9 a+ P( p- z( b( q- v8 g
甘筍欖3粒
3 ?5 U7 |+ b5 k$ t$ |% ]美國露筍（刨長薄片）3片
* m6 c5 c: S+ p$ |; f7 m; s+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇葉醬1湯匙
# z: m: A9 x. E7 s9 Xtvb now,tvbnow,bttvb冧酒提子乾汁150毫升
# }# p* l/ ^# B+ ~7 R9 S A: p公仔箱論壇紫菜碎5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v: i2 T: T/ E
) j7 ?1 C+ A: \6 O* W8 Ntvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。os.tvboxnow.com& `( e0 I; L' y- u6 P8 y$ v
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
$ K v6 V4 k- s! F: \tvb now,tvbnow,bttvb2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
7 q0 v [5 Z7 \9 w0 w% \tvb now,tvbnow,bttvb3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。公仔箱論壇3 D" s3 }, Z' ^- Q( B& |: i
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
, w0 }& @8 t, _tvb now,tvbnow,bttvb5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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