[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:7 y1 v, [7 t1 S/ z
新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb+ T2 i" n/ O# l, P0 ^
帶子肉100克
: m" F/ [. b3 B# X提子乾適量
3 S! C& z3 B2 `os.tvboxnow.com雞蛋8隻+ I9 V" o$ T; D; u/ M+ ^8 X
蟹籽適量 調味料:os.tvboxnow.com" a2 j+ ~: V3 }3 L: [  y
蠔油2茶匙2 T8 O$ Q( u6 f9 w- C" d
糖1茶匙
7 R; G" V  K. N9 ]) V* A* @( l鹽1/2茶匙公仔箱論壇5 }% R$ v; Q! Q9 v7 L# e( n1 {
胡椒粉適量
/ |1 h3 o7 a+ O" T2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: R; |4 s8 ?$ T8 ]
製法:
4 M& r6 y+ e2 K: k' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U; C3 U! C. h# X; a( F公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
& \. O- c6 c# k% y9 J7 O公仔箱論壇2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
6 g9 t/ c4 o1 S7 j3 f$ R( I3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
% [8 }4 ^' A( O& N: A* W0 {/ X* K4 S4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb& D9 h0 F% a1 ?! r( [
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。