[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
, [5 ~7 ^( |+ Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮生蝦半斤
3 M- J: Q: {7 c- x% u公仔箱論壇帶子肉100克& V+ F( }+ T! h/ {
提子乾適量5 d) N  G2 ~2 p2 @4 m; T8 U+ v) W
雞蛋8隻os.tvboxnow.com4 O0 O4 _. y0 B2 A0 m- ?
蟹籽適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb' t- K7 u& \; w2 n6 b
蠔油2茶匙
, U3 S/ v# t" W  k- Z糖1茶匙
2 S+ S0 c0 P5 m& x5 R' Y公仔箱論壇鹽1/2茶匙os.tvboxnow.com) [: c3 a+ K% B
胡椒粉適量 . U& B* c* C; T% x" u+ q4 V! w

# n! X- y4 U4 Y- O8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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4 L' o# J% U4 X+ ]8 N' Mos.tvboxnow.com1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。# o& v9 x9 T( d7 N, A9 w/ X" G, b
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
# b( l  G+ \% @- |2 p" u7 d3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ e- d1 s# A9 t% o1 i" M% f
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
3 z! q- H) F2 |4 u1 @( y2 hos.tvboxnow.com5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。