材料及份量:
7 f# a+ @# d3 U0 Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb7 }8 u1 G+ P: J3 V) B# o
帶子肉100克
# O& k9 Q' f5 p6 l' y K- Qos.tvboxnow.com提子乾適量os.tvboxnow.com' E8 e G& C. i" l: R
雞蛋8隻+ g1 m5 _( j4 q
蟹籽適量 調味料:
0 L% A+ T- j7 y" Oos.tvboxnow.com蠔油2茶匙公仔箱論壇! p* K. ?' _# W
糖1茶匙
# G# D+ I- a: v4 Y+ Z0 f$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
0 u/ q) @) ~ G! vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?, P# h+ o9 y+ T! L. t" H! ~
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製法:& T7 m. P! d( ~
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。os.tvboxnow.com3 w9 W/ i+ C k8 C' Q; m) { `2 v
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
. J/ W5 I2 N# x) }5 y. I3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。1 b5 }0 H* E# H. {% }$ N
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
# T' U d1 M/ D- `$ E) }3 J5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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