材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb5 f$ u. R4 r. I. u+ b
糯米 600克( g' N3 Z; }, z6 h1 P0 V0 O5 \
開邊綠豆 300克
& A% ~* a, b$ s鹹蛋黃 10隻
5 C3 E- y' O* t' {: jtvb now,tvbnow,bttvb火腿肉 150克
" p; f7 {3 A- C1 I/ Htvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 10粒
& |0 w" b- P, w3 J, \tvb now,tvbnow,bttvb肥肉 150克
* K+ f' S0 ~" r3 z. G/ i9 E竹葉 50張
8 K# T' t6 s: R8 ?, X公仔箱論壇水草 20條 調味料:
) V% ]! S$ A, m8 `8 H+ E% c公仔箱論壇鹽 少許
' p% H- A) ^3 b6 I& K6 dtvb now,tvbnow,bttvb糖 少許
% A. }9 F) T. T9 m; h* ^生油 70毫升公仔箱論壇6 H+ h, C7 \+ h! N6 K( y4 y: J. P
雞粉 10克
# k7 L( h$ w( F# m' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉 10克os.tvboxnow.com* `8 v' O$ B, \; S
五香粉 少許7 L6 ?& X+ {3 l1 E* f( R7 m
玫瑰露 少許
; s; z3 s: H) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L) M/ k1 C6 W9 z3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X$ T7 d9 v& u ]% j6 G/ x2 l
& U$ g; R0 `8 @$ I5 A0 j公仔箱論壇原材料工序
6 g" Z7 M6 P- Q# Mos.tvboxnow.com1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R7 _9 H5 n; x; e7 H' Y
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。
/ l' o8 Q$ J5 P* ]9 U4 E2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N: i& b6 B R3 E+ Z5 f; H
4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
# @8 `( I/ B2 [. J; g+ O5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。
; v6 x3 Q" i3 l& v& ^, A公仔箱論壇6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。
0 J* e. }4 `* S7 ]3 I, i& \os.tvboxnow.com7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。
4 _5 D q# ?3 O; q' y公仔箱論壇8. 水草浸水10-20分鐘後備用。
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0 a6 l, l/ M& G8 b, `8 U/ O包粽工序：& y- j* g& J! V/ O% w
1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。
' B3 a* a5 |8 b/ x2. 先加入糯米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ R. F; ^# I8 u# h% ?
3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。
$ R) ^% w; ^8 c" J. ^; ^! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後再加一層糯米。1 {9 Q, h0 i, t( L* t8 B4 i
5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
1 M4 o. Q5 E; z& E& p6. 用手摺紮成粽形。
" E4 \$ M2 K' q0 o+ f/ u7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再用水草包紮好便成。os.tvboxnow.com0 B4 P. L) `% T9 e. S8 D
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烚粽工序：os.tvboxnow.com$ X% J) {1 j$ i1 f6 \* F, \
1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。tvb now,tvbnow,bttvb( t; u; d* v8 K% }$ j
2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。
/ ^: ?: c1 V# Y* d% }2 M/ b- V! [3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。# w! b3 H/ X# y5 P F
4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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