[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:os.tvboxnow.com0 u( f, V& K3 N# M
煙肉 tvb now,tvbnow,bttvb+ h# k9 O# k& _2 r2 A+ I
蘆筍（切段）
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日式麵包糠
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) _- B. h6 Y  w" F( Z公仔箱論壇製法:% B+ V& C7 k. B7 k. G  h# ]3 \

+ T$ I5 b) p. r: d  S/ F+ x2 G; Htvb now,tvbnow,bttvb1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。os.tvboxnow.com0 r9 i" N2 D# a7 t5 O) M0 V! ]
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。os.tvboxnow.com  {* N% V& J9 T. ~& R' o
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb: p: s* d; B2 r. T% z

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5 _( m3 k9 N. O$ q! u公仔箱論壇沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。