[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:1 \6 D: T5 K; @7 l. V0 R: \
煙肉
5 ?, Q% Y* f& ]& V6 f( y4 ^蘆筍（切段）
* X7 f7 G1 C6 b0 t6 s雞蛋 1隻
  f8 S, q2 [- ?公仔箱論壇麵粉
& Q! e$ [6 @. B& }9 g* C& b8 y日式麵包糠tvb now,tvbnow,bttvb# d! C% u4 n3 a3 n* |+ Q
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公仔箱論壇5 X. ], A( s' p& o/ g( B1 R
1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。os.tvboxnow.com- t- ^( y" K* q$ V+ i
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
1 [3 e5 p' Q) n, M5 |3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb1 v% t: w7 a  X) V9 _9 i8 T  [/ t

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. C) K8 o$ v; `- H: _5 F 小貼士 ：
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# b4 W" t) b% ?沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。