南北粽子DIY 公仔箱論壇9 C, L( d. A$ K8 r
" _- }/ E' B( r \+ }; T6 |tvb now,tvbnow,bttvb 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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0 [. {4 {' S, l2 l6 |# r5 h# a, c; qtvb now,tvbnow,bttvb 端午节粽子口味出新
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f2 V0 h4 S) x; g$ H, |! J5 p# u0 k
6 H8 P* p4 j' ^1 M, U# g 亲手制作北方粽子
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 6 T7 ^) j i- M4 s
) s+ t/ O( E, s! K* K+ }# x, S, N公仔箱論壇 做法提供：花家怡园
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地址：国展对面 os.tvboxnow.com. c! q1 M1 r' B" s3 h
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8 R2 z8 Y) D* ~. _! K. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●鲜果粽子
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原料：红枣或者栗子、白糯米
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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1 J6 f6 ^; G+ u' Z& U: ^4 @os.tvboxnow.com ●豆沙粽 公仔箱論壇7 j1 z% Z# ^; r* B4 G0 |( r
+ v# ^/ [3 p: h0 s, m% otvb now,tvbnow,bttvb 原料：豆沙、白糯米 公仔箱論壇* t0 |- R1 }; T. l
* C9 y, v; ]* Gos.tvboxnow.com 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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