南北粽子DIY
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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4 R L9 [: L; J& X7 M4 v) l) W公仔箱論壇 粽子市场综述
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端午节粽子口味出新 ( x7 b% D, {* }' D4 `8 z
* o5 ^9 b2 X: h! p/ b公仔箱論壇 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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0 d1 n. N) n3 }5 u3 r) K! m; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 ' G+ c/ C z% g# l8 e/ ]0 h' R5 a$ s
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亲手制作北方粽子 公仔箱論壇- t1 `8 K4 g( t- b
, C! Z4 c/ s! X! f7 e% g* T) n" P 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 os.tvboxnow.com* _9 a: w/ \" Q1 m
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做法提供：花家怡园 v/ ?/ i0 ~, V$ T# P7 |
0 O. D8 H# W @! c* y9 R% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：国展对面 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. c8 S& E% p w; T4 H8 h# F
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●鲜果粽子
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. g* _2 R9 r( z p. P9 ?os.tvboxnow.com 原料：红枣或者栗子、白糯米
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$ ~ ~/ b" H5 S) d5 n- n公仔箱論壇 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 2 l$ F/ m) Y$ P: M
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5 d% |4 N2 x M9 |: }" G. g- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●豆沙粽 ! G+ q- v8 ]3 A V
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原料：豆沙、白糯米 公仔箱論壇+ S! o: Q! g6 _: M' f1 k- F
' \# C9 J( a% {% B+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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