在台灣吃素人口越來越多,不過可別以為,吃素就是健康,要是沒有控制脂肪攝取量,恐怕還是會造成膽固醇飆升,其中最大元兇除了加工素食品和甜點之外,油炸用植物油,也是一大健康殺手。 os.tvboxnow.com3 L6 I& u! D( S+ M5 q$ S' g
蒜末在油鍋裡爆香,炒一盤深綠色的菠菜,清淡又爽口,媽媽特地煮一整桌素食料理,為的就是要全家人,吃得低熱量,也吃進健康。
1 s1 T& o* T2 v1 v$ W3 k6 d公仔箱論壇民眾：「為了小孩子回來吃飯,要準備一些素的,吃了對身體比較健康。」
; N+ p, {3 N+ F: I; O; w% R6 W9 f, j1 X# D7 m6 q6 v7 t' _/ \6 ~3 d5 u
os.tvboxnow.com7 N: u4 J5 |; m
民眾：「吃一些青菜或是素食這樣子,就避免一些膽固醇的累積,然後對身體健康也比較有好處。」
& \' D1 z; V; H# q4 p
% `+ J% u. m1 ^5 O$ a' A
1 N0 V( p% r- L c" n7 `有人吃素自己煮,有人忙碌乾脆在外吃,像這間素食餐廳,一到用餐時間,客人接連上門,打包便當有１０幾道菜可以挑選,讓吃素的上班族,好方便。
+ \- G3 Q* \9 w0 P0 e8 [4 O6 d+ T
民眾：「有在雜誌上看到說,吃素體力比較好所以就開始吃了。」
- v7 Z6 h. f. {( F. U
# X; @6 f' |4 O/ n7 v( Htvb now,tvbnow,bttvb
# p+ w D9 N$ i4 E, f民眾：「（吃素）對身體比較沒有負擔。」os.tvboxnow.com/ |1 Q9 i+ w. ^( N" u
4 ~7 V$ X- E. Y" E- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x4 \" w$ z! D1 ~ I
的確,民眾對健康重視,吃素也成為趨勢,目前在台灣已經超過２５０萬人吃素,不過,雖然多吃蔬菜是好事,但要是烹調方法不對,恐怕吃素就變成身體的壞事,危機就暗藏在這裡。
, }+ o. |- y* a, S公仔箱論壇
' B# P5 }' D% g; q' K8 `os.tvboxnow.com像是椰子油、棕櫚油或橄欖油等等,這類的植物性用油,因為符合吃素需求,但要是拿來油炸炒煎,就變成膽固醇攀升的最大元兇。
. w+ A# Q, \& g2 Y# L8 a8 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& ~' \8 i1 v
1 \* ^4 p/ [. n7 ?# o* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國泰醫院營養師張斯蘭：「椰子油、棕櫚油,這個是屬於飽和脂肪酸,你的蔬菜都過油,或者一些豆包或者是炸的豆腐,這一些都是油炸、油煎,那油脂量攝取過多,事實上膽固醇還是會偏高的。」
' S4 v, a: o7 R: h4 U2 i: P3 \% C6 ?, I$ x
4 ], [: N; ?% _, E公仔箱論壇包括素食者能吃的餅乾、甜點、蛋糕或洋芋片,雖然體積小,但含有較多的反式脂肪,也是容易造成壞的膽固醇飆高一大主因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* B( t y c3 U( l, R
os.tvboxnow.com& ^* V% i$ {* Q4 b
tvb now,tvbnow,bttvb8 T, h$ h( B( r
國泰醫院心臟內科醫生黃奭毓：「直接影響到你低密度膽固醇的增加,這種膽固醇很容易就是堆積在你的血管裡面,甚至說會深入到你的血管壁,如果你的脂肪堆積在血管壁裡面,那你血管壁裡面的管徑就會變小,那你血流就會不順了,可能就會塞住了。」
! Y9 M8 ~% s9 f3 \公仔箱論壇 A' E0 a, D) B; b, S
' m; v, s/ F9 K7 C# h# |- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要是剛好塞住心臟週邊血管就會造成心肌梗塞,要是在腦部就會導致中風,如果是全身性就會是高血壓,國健署調查指出,每人每天只要攝取約４公克的反式脂肪,罹患心血管疾病的風險,就會增機２３％,醫師建議,盡量以清燙、蒸煮方式烹調,少油少糖,吃素也要夠聰明,才能獲得健康。 |
發表於 2016-6-6 09:03 PM
| 
