[香港] 社署發新指引 增鮮食比例 食物銀行減派罐頭 三餐援助加六元

serrurier

社署發新指引增鮮食比例 食物銀行減派罐頭三餐援助加六元
) T) K7 F7 f9 q公仔箱論壇
- M* v+ l3 q! Q- l- h" d公仔箱論壇 ; S" L% X  `6 `1 F5 s
社署「短期食物援助服務」下月一日起將推全新指引，多間提供食物銀行的社福機構正籌謀大減罐頭派發。社署引用世衞把加工肉列為一級致癌物研究，向全港食物銀行服務機構發新指引，要求下月起將提供的新鮮食物比例增至半數，相應大減派罐頭數目；為應付添購新鮮食物，社署增加受助基層一日三餐的食物援助額六元，至五十六元，增幅逾一成。多間機構部署增加超市券金額，多派食油、即食沖劑及米粉等配搭。tvb now,tvbnow,bttvb, f$ f& M; C9 d- X1 @

1 _- G( D7 U8 L- c! Z5 p& q' b$ mos.tvboxnow.com食物銀行計畫已實施七年，本報獲悉，多間社福機構在下月一日起，供予每名受助人每天食物總額增加六元，全日三餐由五十元，加至共五十六元。另外，社署引用世衞組織調查加工肉列為最高風險致癌物，要求減派罐頭至佔食物總額半數，同時增加新鮮食物及餐券等比例至一半。今次是自二〇一一年十月新增熱食券、超市街市食物券後，社署另一次大規模擴大及新增新鮮食物範圍指引。tvb now,tvbnow,bttvb5 S: ?! A/ ?2 o+ @. |
os.tvboxnow.com" G# f9 q8 @1 z. N. D7 y/ S
世衞列加工肉一級致癌
" V" b3 M7 ^  ^0 i, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R: K( T0 [. O3 A% T( t0 d& M9 x, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各食物銀行近日密鑼緊鼓更改食物派發餐單組合，日內與社署陸續簽合約落實。有個別食物銀行機構稱，現為每人每天獲派七罐罐頭搭其他食物，下月將減少四罐，只派三罐，例如減派香腸、醃製酸菜，熱食券每周五十元則加至八十元，超市券亦由每周一百元加至百五元，受助人可多購蔬果。負責人相信受助人願接受派少幾罐罐頭，屆時可添派食油、即食沖劑、米粉及餅等作為彌補。
+ P7 a8 r6 t7 g& r  I; j( Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- }, @9 Y9 Z; L, q. D, P2 b8 D0 j
另一食物銀行機構，聖雅各福群會扶貧服務高級服務經理吳雯賢指，已邀營養師合作研究新餐單組合，擬將目前每周每人獲派三、四罐罐頭，減一兩罐，再增加超市券、熱食券金額，前者或增十元，至六十元，助多買麵包、生果、奶類等；另考慮轉派裝有已熟食物的錫紙包，只要放到熱水內翻熱即可食用。她指過去受助人多愛選新鮮食物，寧退回罐頭。
  @1 I5 l+ z& g6 W" X2 x1 _( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; I2 x4 X- F1 k& h+ l
每周超市券價值將倍增TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 n  ?7 {" `+ |4 w9 t0 `9 u  P) j2 v

8 y0 v6 b, l1 i, W4 Los.tvboxnow.com循道衛理觀塘社會服務處督導主任袁慧明說，下月推新指引後，將倍增對受助人每周超市券價值，由五十元增至一百元，熱食券則每周增多十元，派罐頭減剩三罐包含肉、魚及罐頭湯，另增麥皮、早餐沖飲劑、麵、米等，可彌補減罐頭食物，受助人也曾反映吃不完多罐罐頭，望增超市券。tvb now,tvbnow,bttvb( M9 ]- @  |. X

& f1 U  y/ I% _社署接受查詢時證實，為回應去年世衞研究指加工肉列為最高級一級致癌物，社署再改善計畫，下月起上調機構每日餐次撥款額一成，並按食物價值計，將食物券、餐券比例由目前四成增至五成；另要求七間社福機構舉辦活動，鼓勵受助人減食加工肉，多吃新鮮食物。去年已隨《施政報告》落實增撥款二億元，社署延長食物銀行服務至一八年三月底。
6 c# D' H, S' q$ k1 u  stvb now,tvbnow,bttvb
4 {: Z1 M- G! {; G) T# p  {$ {tvb now,tvbnow,bttvb社聯政策研究及倡議業務總監黃健偉認為，減派罐頭構思從基層健康營養出發，轉而增派餐券、超市券補償，但最重要是面值能否追上被扣罐頭的購買力，若買不到更多新鮮食物補償，是適得其反，且政府應增撥款多設飯堂，讓食物銀行直接提供有營養熱食才治本。

serrurier

飯煲蒸急凍肉 營養師：健康價廉
& o& x+ @. }8 E  C! J; n% n) c
! O+ G8 ^8 M# R6 B; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物銀行為提升受助者健康，將減派罐頭，增加新鮮食物比例，香港營養學會候任會長張智良指，如長期進食罐頭，因加工食品高鹽高糖，會影響健康，應多食用新鮮食物。他建議用飯煲蒸急凍鮮肉，也是一個低成本兼慳電及健康進食方法，基層家庭可負擔。
: B$ O" Z0 O4 `$ x6 K! T
6 v! H9 e% r9 A  {  |. l8 wtvb now,tvbnow,bttvb他指，過去社署要求食物銀行派罐頭，相信與保質期較長、物流貯存較易有關，如食物銀行多派新鮮食物，必須考慮如何貯存可免變壞及浪費。他曾協助食物銀行策劃食物餐單，一度研究買下大雪櫃雪藏貯存新鮮食物，但會加大成本，社署撥款未必支持，社福機構須自行籌款解決，若因最終未能應付變棄用，連雪櫃也浪費。tvb now,tvbnow,bttvb, O# a" Y9 Y- @% `3 w
tvb now,tvbnow,bttvb: g2 f5 e7 X! N& }) t
超市券可購營養食品公仔箱論壇  ^  W7 M& L! z0 m4 u
2 a9 w5 k$ z: s" S8 P
下月食物銀行將調高派發新鮮食物、超市券比例，減少罐頭，張智良認為，受助人可用超市食物券買急凍鮮肉、豬扒等，價格便宜過加工肉、罐頭。清貧家庭可用更低成本慳電方法蒸煮，只須用簡單功能電飯煲煮飯時，隔米蒸熟鮮肉食物等。而且，受助人可選購芝士、低脂或脫脂牛奶等營養較高的食品，他又建議可按「不時不食」的基本原則揀選時令蔬果菜，除了供應量多，營養價值亦會較高。
& W# s2 b. C, z( w. Bos.tvboxnow.com
$ m9 J9 R# H3 C公仔箱論壇對於有機構考慮採用錫紙袋裝急凍熟食取締罐頭，交受助人以熱水浸着翻熱食物，他擔心此做法存有一定食物安全風險。他舉例如袋內有燉牛腩，由低溫保存攝氏四度保鮮，放到熱水中浸熱食物包至攝氏七十五度才加熱完成，厚身食物核心未必已弄熱，會影響食物品質安全，他認為有潛在食物安全風險。

serrurier

上年度受助人數增6%公仔箱論壇3 \6 ]4 S( s& r  l7 U% V& K
os.tvboxnow.com7 X) y0 ^% N) t0 ^# R

3 U/ I4 f6 ~. W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ j- P6 Q- L/ Z/ [% o
- u* t- S  J: I" u0 d
食物銀行原意是為有經濟困境、難以應付基本食物開支的基層，提供為期八星期的糧食、新鮮食物以解燃眉之急。社署近三年的「短期食物援助服務」受助人年年遞增，上年度更按年回升百分之六，至衝破三萬三千多人，低收入人士佔一半。
" H' o# x7 [7 R% |1 \tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! @" X# t( ~0 h4 V) ~  E
社署由二〇〇九年二月起推出食物銀行服務，一三年按區劃分提供食物銀行服務的機構，由五個增至七個。os.tvboxnow.com- L9 M0 P% ?4 ?" z; L

" I' @% X8 B6 ~; i) ], Q, S5 v低收入人士佔一半公仔箱論壇# c0 m9 P; t' T' V8 h- l  ]

$ W4 r; S1 a! |2 fos.tvboxnow.com受助人數由一三年度的三萬一千九百七十八人，輕微回落至一四年度的三萬一千五百六十人，去年卻回升至三萬三千二百二十三人，增近百分之六。截至今年三月底，累積超過廿一萬一千九百九十七人受助，低收入人士佔一半，兩成是失業人士，其餘受助人有新來港人士、遇突變及即時經濟困難的家庭。
) I0 ~3 }2 v3 e  K7 J+ Z3 D7 Xos.tvboxnow.com5 |/ y& u2 J) V) U$ i/ [8 }- f
多間食物銀行機構均指，今年經濟「陰乾式」轉差，受助人數慢慢趨增，油尖旺已有數千人及流動較大，有機構指失業率略惡化，正留意求助人會否急增。