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材 料9 u6 y% G' @6 n- `% u
銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量7 F! P" D1 Z8 O0 D: [
0 {# i8 g2 @5 Q, b" ]1 H* j8 _6 m, E公仔箱論壇汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升
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, q- a v5 W' k, ^tvb now,tvbnow,bttvb做 法4 x1 |# T) @% D, |4 s4 J
1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。tvb now,tvbnow,bttvb; Y9 G/ w; U/ @' M" ?! a
1 |1 n3 F/ B: X( }0 r. L" L2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。
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5 b3 G8 z) @/ t- i公仔箱論壇貼 士 ：tvb now,tvbnow,bttvb3 e1 y$ m7 S) A
拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。+ M( f+ P0 q# f0 l
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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