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材 料公仔箱論壇; i% B8 u2 w& @( i
銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量: T* b! d) C; L0 @1 [
; U' n3 `. l+ |2 \6 D) E4 ]- o1 fos.tvboxnow.com汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升6 c& ?- j; y' q$ N
, ?# s0 \3 j( ?2 ~7 n做 法; r {' }7 k2 U: d
1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。7 r) ]: z2 A7 F
/ b4 n* `, D& N5 X7 w公仔箱論壇2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。) t; V& j$ g3 c7 F
) B9 @# b/ t% d公仔箱論壇貼 士 ：os.tvboxnow.com4 a9 v4 i1 Y$ D: U0 m" R2 _
拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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