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銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量os.tvboxnow.com$ @4 ^- Q& i" N# T( w
8 J* U, |+ E, d汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升os.tvboxnow.com" k% p5 R0 G. } x# n( X7 a/ V
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做 法( e }& p6 b2 Z4 ? L
1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。
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2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。公仔箱論壇2 Z9 W6 `1 `( Z8 l2 q. Q4 ^
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貼 士 ：公仔箱論壇7 Z6 O' _* _* Y; r
拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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