[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
1 I6 v. c( _2 _* n: xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 F- s' h2 o6 a4 `" Q* T(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
0 j, o. |. \: V, r3 t' p, F/ k(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉9 V4 y3 b0 y- N4 `' y
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
# }' X: b. \  t( c# G+ P做法：
' {- B5 S+ d+ G$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
4 |# g# a. @5 d% q2 F3 n2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I/ g& N) `1 Z% w! x
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。