[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
4 x/ [) S8 `7 w材料：
- Z: f7 V4 Z6 i7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
2 ~3 S+ {, C- ^(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉  I# Q3 ~$ Q) d* n8 e: |! t9 Y
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油, P. f, z& |# n+ Y, X
做法：+ }; [4 Q  ?$ M
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
" N# n9 f1 K% Kos.tvboxnow.com2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
% y; M- X1 I- T2 p4 h$ ^4 y* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。