[健康資訊] 番茄怎麼吃,營養最到位～～～

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番茄汁怎麼喝最健康2 h, v* m! \1 N7 W/ h
１．減少鈉攝取：選用含鈉量少、不含鹽或低鹽產品。tvb now,tvbnow,bttvb. u2 c5 n/ B" |1 n
２．加點橄欖油：自製番茄汁可加橄欖油。
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３．加高鉀水果：高血壓患者可將番茄和柳丁、香蕉等含鉀量高的水果一起打汁。
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2 q3 _/ {+ ^0 [" ^7 \2 Bos.tvboxnow.com４．搭油脂食物：建議搭配含油脂食物,如早餐時配三明治、漢堡等,讓茄紅素搭油脂便車,一併吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^; ^& o4 d+ W9 [% I: C
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番茄這樣吃最好
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6 U$ j+ i6 k7 P1 U% k公仔箱論壇１．愈紅愈好
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) R7 P, b0 l, f; ]; _$ C公仔箱論壇番茄有紅、黃、青等顏色,愈紅愈好,茄紅素含量愈多。
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- S( [! h" C8 {7 a! }: ^) aos.tvboxnow.com２．加熱吃比生吃好
$ K1 P7 y/ ]/ c2 @% H0 L# k* f6 |4 W破壞細胞壁,使茄紅素釋放更多。由於茄紅素是一種對熱穩定的抗氧化成分,不用擔心因加熱而破壞。
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３．不要去皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. Z3 ^. @4 y+ F7 _; P. _- T7 D
外皮的茄紅素多於果實,愈紅的番茄,外皮茄紅素愈多,可能是果實的兩到三倍。
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４．想生吃,建議飯後
% q6 c3 E* |/ c: ctvb now,tvbnow,bttvb如果想要生吃番茄,飯後吃比空腹吃好,因為用餐時通常會食用肉類或油脂,飯後吃番茄,人體對茄紅素的吸收力比空腹時更佳。
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- g, Q; M* H$ B0 u! K. aos.tvboxnow.com５．烹調番茄最好用油公仔箱論壇& ]: s% e0 f# q9 c' n
也和茄紅素屬於脂溶性有關,所以烹調時最好和油脂一起,可提高二至三倍的吸收率。tvb now,tvbnow,bttvb* N* G5 @- ~( ~( s2 L. h

7 O- B/ x1 Z; v$ G! K( C1 I６．補充番茄製品os.tvboxnow.com8 a  Z  F$ G, _" H# r0 C) y$ ]
番茄汁、番茄醬及番茄糊等製品也都含有茄紅素,如果沒有機會吃太多新鮮番茄,也可以利用番茄製品補充,但這些製品含鈉量高,高血壓者不宜食用太多。
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７．盡早吃完tvb now,tvbnow,bttvb1 s! Y, w# Y" M6 H2 C( @, f
茄紅素有抗氧化效果,但遇到空氣也容易氧化,建議不論是烹煮後的番茄還是開罐的番茄汁,都應該盡早吃完。
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哪些人要多吃番茄？公仔箱論壇& t$ k1 Q2 U7 l$ I& z) j" }  k3 P
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１．愛美女性。
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  t4 g! }8 m9 `1 d4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．想要減肥的人。
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３．想要永保青春,抗老化的人。tvb now,tvbnow,bttvb* J) `9 ]- R, j7 S0 D  q& G6 K
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４．壓力過大的上班族。
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' b; a9 O; B; M' `# _2 q６．想要預防癌症的人。
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茄紅素小檔案：9 q7 q+ C3 i6 @

; S- G. R9 o0 N; O茄紅素（Ｌｙｃｏｐｅｎｅ）又稱作番茄紅素,是很強的抗氧化物。許多疾病及老化都與自由基有關,許多研究證實茄紅素能掃除自由基、延緩老化的效果。茄紅素也是一種類胡蘿蔔素（ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ）,類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素。
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茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,它消除自由基或活性氧化物的能力是Ｂ—胡蘿蔔素兩倍、維他命Ｅ１０倍。