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發表於 2016-4-29 07:10 AM
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番茄汁怎麼喝最健康9 k' t* s8 p3 G& U2 n& Q
１．減少鈉攝取：選用含鈉量少、不含鹽或低鹽產品。
5 J# W; I( m. M. @; @ ^6 |5 otvb now,tvbnow,bttvb２．加點橄欖油：自製番茄汁可加橄欖油。公仔箱論壇5 j" S- u- S4 G3 }/ r4 c8 ]
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３．加高鉀水果：高血壓患者可將番茄和柳丁、香蕉等含鉀量高的水果一起打汁。
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0 F) J9 `8 z+ v5 E, v: V# }- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．搭油脂食物：建議搭配含油脂食物,如早餐時配三明治、漢堡等,讓茄紅素搭油脂便車,一併吸收。8 A- N& L5 \7 K K5 O' j) W5 e
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番茄這樣吃最好os.tvboxnow.com7 h$ V. f1 ~" D2 _0 S h7 | U
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１．愈紅愈好1 s& k1 z+ k' f7 V K
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番茄有紅、黃、青等顏色,愈紅愈好,茄紅素含量愈多。
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) I9 h3 B' I! f: R! {２．加熱吃比生吃好
1 j: k8 g0 k1 I公仔箱論壇破壞細胞壁,使茄紅素釋放更多。由於茄紅素是一種對熱穩定的抗氧化成分,不用擔心因加熱而破壞。
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３．不要去皮
. ]$ ^; t' q4 Z9 ~公仔箱論壇外皮的茄紅素多於果實,愈紅的番茄,外皮茄紅素愈多,可能是果實的兩到三倍。. m$ g" o# p8 c Z, ?# J
0 O" Y, l1 E6 K7 gtvb now,tvbnow,bttvb４．想生吃,建議飯後# Q- L L! o4 X+ {7 V
如果想要生吃番茄,飯後吃比空腹吃好,因為用餐時通常會食用肉類或油脂,飯後吃番茄,人體對茄紅素的吸收力比空腹時更佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ K6 Z8 _! |; G9 B' C& s
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５．烹調番茄最好用油
( s8 w# ^+ g$ m# [也和茄紅素屬於脂溶性有關,所以烹調時最好和油脂一起,可提高二至三倍的吸收率。公仔箱論壇% P3 J& Y* @9 ]
/ e; r. x! G1 X- \tvb now,tvbnow,bttvb６．補充番茄製品" V2 u1 L" o* _. |
番茄汁、番茄醬及番茄糊等製品也都含有茄紅素,如果沒有機會吃太多新鮮番茄,也可以利用番茄製品補充,但這些製品含鈉量高,高血壓者不宜食用太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a; |- a7 p3 ?7 m: `' w
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７．盡早吃完: {7 E+ k; a/ ^/ T: n/ \
茄紅素有抗氧化效果,但遇到空氣也容易氧化,建議不論是烹煮後的番茄還是開罐的番茄汁,都應該盡早吃完。
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# n6 ^4 }& r+ Q( H- t [3 K: xos.tvboxnow.com 哪些人要多吃番茄？
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; R) P) f7 k# H5 I: i ^: U１．愛美女性。公仔箱論壇6 E- k" M: q, j/ U" q9 Q( z4 ^# r
% k2 ^3 k. C* d- w: ]os.tvboxnow.com２．想要減肥的人。5 m- @0 @/ I8 w/ v2 J% v# N4 j; C
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- ~) v+ Z: v/ H8 `9 ?os.tvboxnow.com３．想要永保青春,抗老化的人。
1 J) p3 t/ i3 ]; @0 |: f& s/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B3 S1 J0 w+ J* t0 i8 a1 i! j( A" `
４．壓力過大的上班族。公仔箱論壇3 n: s) V* L( g
+ z7 W* V, V8 T# Dtvb now,tvbnow,bttvb５．年過４０的中年男性。
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６．想要預防癌症的人。, D9 y2 F8 }6 o3 J! g* L! S9 a
! K* Y8 ^2 M0 @1 G# _5 ^8 P茄紅素小檔案：* p/ v3 h8 l9 L$ x7 v- }; h( z6 Y. h
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茄紅素（Ｌｙｃｏｐｅｎｅ）又稱作番茄紅素,是很強的抗氧化物。許多疾病及老化都與自由基有關,許多研究證實茄紅素能掃除自由基、延緩老化的效果。茄紅素也是一種類胡蘿蔔素（ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ）,類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素。
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茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,它消除自由基或活性氧化物的能力是Ｂ—胡蘿蔔素兩倍、維他命Ｅ１０倍。 |
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