材料﹕
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光鴨 一隻(三斤重)+ V1 R! t4 `3 ^( ^, \0 E
青蒜 八兩
4 Y. ?% P" h$ i7 ~& F9 i2 Kos.tvboxnow.com豆豉 三湯匙
P6 o" U. N) N6 D/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 二厚片
8 ^7 ?4 c1 `6 ]" U& P八角 二粒tvb now,tvbnow,bttvb' C3 p+ M, d" R4 |( ~
五香粉 二茶匙
' ^% l/ L" U6 F: V9 itvb now,tvbnow,bttvb鹽 二茶匙
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X* V, h) `8 a2 i) \" {
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。7 o5 i2 \9 ~! m3 S: T
2. 青蒜洗淨，切短度。公仔箱論壇) I6 p9 o& Z; ]
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb* E" p/ }( D2 J
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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