材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ d+ Q& j! T6 k. Q1 r0 o
% c8 I, z+ t: R u% Y: T光鴨 一隻(三斤重)
! K' O4 E1 o3 f' [: v5 {% A青蒜 八兩0 X! K: ^" a: ^( R
豆豉 三湯匙
5 P) a5 g; m6 p+ d( _2 Ros.tvboxnow.com薑 二厚片tvb now,tvbnow,bttvb: c9 ~, ]; f' M9 b7 G1 z
八角 二粒
" W8 `6 d5 l# R2 q) f& n# ~6 Ios.tvboxnow.com五香粉 二茶匙
5 y- I6 C- a+ N, I xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 二茶匙os.tvboxnow.com9 k4 T) r$ \$ a8 f8 n6 D5 E+ k$ T
8 G5 Q' I9 N' D% ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 C) F" {# E* @0 Q1 o
做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb( a& U( @4 z7 ?, V
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
" U6 v7 n; N2 w2 p公仔箱論壇2. 青蒜洗淨，切短度。
T# a5 ^# {, A f4 v; B" V3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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