7 T6 C6 N, I9 v& i, ~" M& b a: u[燒朱古力香蕉]
. [0 I1 O) I! U( O* W5 Xos.tvboxnow.com1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
5 K0 t- z4 _; b6 Y0 D8 _& Cos.tvboxnow.com2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
6 M7 N) w' z! |2 J5 xtvb now,tvbnow,bttvb點好食法？ os.tvboxnow.com' Y' z/ q: f! S" U; H7 I6 \
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
4 H1 \5 s+ b5 [( p, w注意：
) z* I2 w3 S' q純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v3 d: M8 P3 }5 M& p6 U
向火，效果就會更加好。
+ J0 i) H1 ]" H9 y( w# Z[燒牛油冬菇]
/ _) B6 P2 u |9 |1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 6 K3 Q' G# o+ o0 A) J7 ]
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
" W, [5 ?/ D. x/ o5 H; G公仔箱論壇點好食法？ 7 O3 A: c0 I' q( ^9 O0 |$ m/ G" ^
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
$ | K/ o" [" c2 I牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 g& z9 J+ c: S/ {6 h
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
4 o" }4 t3 j) N注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c9 J: \* R' T8 t
[燒芝士茄子]
) R. V! k" n) m. H- g公仔箱論壇1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 , Z D, [9 X' d W
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 7 P$ N( H) l+ R" ~+ i& k
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' l& \$ E, E( J& F5 _6 t- Y
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ 6 k+ y% D# Y0 T; G. H
注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ tvb now,tvbnow,bttvb( q5 k1 {. E9 h8 {4 A' l
7 x, I R6 `5 q" R+ ^+ E公仔箱論壇[燒薯皮] tvb now,tvbnow,bttvb" C- d/ W/ E& k& ~
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
9 G0 [" q0 k+ N3 t" |( Q2. 燒之前塗上大量牛油 公仔箱論壇4 }2 {: I% N7 z" d% t
點好食法？ 4 ~8 R0 H: [& ]/ i; M+ v
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ tvb now,tvbnow,bttvb7 M/ b" ?; V% R8 ^; R A( t) ?( @
注意： * j- \7 b; p. Q( z
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
. `' Z/ C) l1 [/ F8 jos.tvboxnow.com皮就好容易斷。
- s& T2 x- S. i! C; u& c' v D公仔箱論壇公仔箱論壇# C: u* l9 x- \! C" L$ v* k( K
其他好味推介:
" H8 |! V- n6 M3 o# `2 `& a# M) Wos.tvboxnow.com1)燒燈籠椒，好甜架
( l4 Y) P E8 E6 ?7 h' R+ }; O) `公仔箱論壇2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 公仔箱論壇, Y' L9 \+ y" u# n0 w1 z- R
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
0 J$ o/ r( m: d3 G* ltvb now,tvbnow,bttvb4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 公仔箱論壇% h- o/ a* `# j
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
- ?. k* \1 D; I) O% p$ X6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. tvb now,tvbnow,bttvb7 h* \( c! H3 |; r3 E, U
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
6 i% U1 L+ f' o8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i. z1 w2 A, o, v2 Q* l
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
$ O# ]# t2 t) X* m) c$ bos.tvboxnow.com10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V( D# {+ b+ G( C, R
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
% Q6 K% {) u+ y; L: K- s/ Q! U- yos.tvboxnow.com12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. tvb now,tvbnow,bttvb% |% e f) \# x+ }; T0 r2 T
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
/ q7 b$ K& S) L公仔箱論壇14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
5 `4 [7 S9 i7 B5 [口．
) g+ W5 L8 R# o4 d: A0 l15)燒粟米
& u2 R- A* ?4 n; ]0 m, yos.tvboxnow.com16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
4 D. J2 _2 ~& B0 ?5 Yd皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 公仔箱論壇& H" W: O* E! _: E9 ?8 P
食可以做甜品. os.tvboxnow.com+ R1 v; ~( g/ [3 T& G0 S
17)釀蕃茄 :
7 ~% E* U2 L# V% |# H0 W# Q. t+ i切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
- x( [9 r/ P/ S, p6 O/ k1 o& J包住燒,廿分鐘後有得食........ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q* T1 I, B5 P s B$ y
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, os.tvboxnow.com; R' K U6 k/ N# O$ Y l% t
蘆筍放入兩塊魚中間, os.tvboxnow.com: b& Y9 V& V9 X7 y
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
1 c! I% e8 O# U. v& dos.tvboxnow.com19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. tvb now,tvbnow,bttvb* p9 F4 T4 k4 W3 E! J/ R8 I& `8 e
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
" p3 U3 ?" D& U# O- Q/ Q( q+ x8 Z) ntvb now,tvbnow,bttvb時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. os.tvboxnow.com. ?4 E0 b. J1 z+ `3 B& ^
20)芝士火鍋 :
" {4 s! ]& I: t) B# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 公仔箱論壇3 E2 S2 d$ z$ K. M* ?3 F$ e3 U8 Y
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
" H6 H' v ?" t8 b* T# Y7 R& G. fos.tvboxnow.com22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 os.tvboxnow.com$ M5 _! B: G2 m. K5 D
23)大眼雞
, L! N) [! Z. B% _6 q" w公仔箱論壇24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 tvb now,tvbnow,bttvb" E# K2 z7 P' Q7 u# d
25)Crab legs with salt and butter ; ^$ {$ m( C! u9 n& a* A
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
8 @1 b$ m+ ~( c" \27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
9 R; b, x% U. W* O. D. X1 p `os.tvboxnow.com28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
2 ~- k& G& U( Q! V- h- D( ]* ?os.tvboxnow.com會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
( `$ e" d8 F) G7 {+ l# b! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
, n) o) b$ g% E6 z, Y0 S[ BBQ FAQ ]
+ Z: g V* u+ D8 X3 ^4 _5 f1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ os.tvboxnow.com# J, B6 |$ {1 G: O+ z9 W
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 7 B7 |7 _# G7 X
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
6 @- s. C; U) e4 X( Z5 ~; V連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
9 T, I9 C) h' `! W- s$ t4 e% ~! K# Mos.tvboxnow.com3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
, C+ V6 h7 m) `# A公仔箱論壇研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
' }/ G( s1 y# L5 d0 r+ }9 [( K4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ tvb now,tvbnow,bttvb- ~ y6 V, S: a
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!0 n+ r8 z5 M* V+ D; t+ ~- ~
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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