9 @ d: Z- w1 ?( v公仔箱論壇[燒朱古力香蕉] 5 i8 H+ Q& `2 P. x
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 tvb now,tvbnow,bttvb+ o Y- m6 ~5 D3 j* O; A0 n9 o
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
7 m' l4 O& \+ J8 X& Ltvb now,tvbnow,bttvb點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c* R: G3 r% A; C
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
& q+ O2 o) I! O, M1 w注意： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; k- I' M# u( f6 `
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 os.tvboxnow.com6 Y" q' p- w) H5 S* x$ k4 Z5 E
向火，效果就會更加好。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r( S N* k& n, O, T
[燒牛油冬菇]
6 O# {1 [1 H) f; D9 `1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
& W; E& p @# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
. Y) ~! u4 H& y( e+ B點好食法？ 3 S- F+ F- U, y7 O$ V
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
/ @" P: e3 {7 Q! N* o, }- W e, |5 Nos.tvboxnow.com牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
4 _4 k4 R! Z& {( zos.tvboxnow.com如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 公仔箱論壇1 g1 O3 f) ^4 _) s/ D( k" j c
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
2 f% O1 ^* s. d: f5 x& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[燒芝士茄子]
; d& Z: e- {3 K9 _* v8 `: X2 `+ e公仔箱論壇1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
! `1 _/ T, B% u% q( J- F& J3 r( S* o2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
+ q6 t) I, Y- m' e- R1 R3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 L# Z8 V- s
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 p5 W# d, R& ~( \1 E
注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ os.tvboxnow.com% t1 F9 t& S, B$ t- |
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[燒薯皮] ; ?8 w( a% w, s0 J9 I0 ^+ f
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
/ d: T& e' x; t3 N: @* h) G5 L2. 燒之前塗上大量牛油 / Q9 A! q* m! B+ Q4 E9 r l
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb# {! _1 i: c% U/ E4 k
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
/ K1 T2 N! @( \8 g, K& R% i注意： os.tvboxnow.com2 R7 B4 r/ y( w5 R9 Z, p
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
7 i3 Z. W' |' l2 Z6 F; s公仔箱論壇皮就好容易斷。
2 P0 I/ J# i4 E! _' v. w0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [7 C/ Q' b% d0 w
其他好味推介:
- Q6 y& \$ }) `) _os.tvboxnow.com1)燒燈籠椒，好甜架 公仔箱論壇& Y- D/ O! f" X7 i0 L3 _
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
) ]0 b/ j4 B$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
8 B- q' W/ ?5 T+ M0 y. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
) U7 O* k3 g* h* y1 Hos.tvboxnow.com5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 公仔箱論壇$ o2 ?3 B, x9 U+ s) Q# ^5 @
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 [) a* z1 B7 ?6 `
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
. \6 K3 Q. N2 L8 f2 e5 K- Gos.tvboxnow.com8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 公仔箱論壇( k# m6 o/ N# [9 q6 {$ Y& F- B* y5 Y
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
+ P, G4 {: ^/ [" |- q X公仔箱論壇10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... os.tvboxnow.com! u$ s7 |3 @% ~/ C) Q" q
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
$ H$ n4 ]: K) g6 |) i: Xos.tvboxnow.com12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 公仔箱論壇, V0 _. |* e; `! P- q
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
% f) z' z# f7 O! n$ T4 q) ios.tvboxnow.com14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
9 A$ y9 N) I5 m" j) D, S* X/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口． TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q' A2 v6 Q5 o' \ m% g" D4 |
15)燒粟米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& j7 [8 y; Z0 y. H
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, # E& M7 s+ Y" ~! d, u$ A
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
: ]8 C3 h+ k) j/ _1 ktvb now,tvbnow,bttvb食可以做甜品. tvb now,tvbnow,bttvb" n* ]# ]* b) i; @1 A
17)釀蕃茄 :
6 O; W: I- {- x) x) c- {9 u& l, E切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 公仔箱論壇; q9 b4 M+ Y; p' P8 _: Q$ v
包住燒,廿分鐘後有得食........ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* ~7 X/ t8 o. w# H' [
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, os.tvboxnow.com# m9 y2 x9 ^1 ^& y! X
蘆筍放入兩塊魚中間, os.tvboxnow.com0 S5 g* }" Z/ T8 ] Q/ H/ n
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
* W/ }' O) Y, c5 zos.tvboxnow.com19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
- n& g" h0 o' a! h. nos.tvboxnow.com先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# I; w5 a) s3 \7 w5 }% ~. j' O) k
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. . ]! ~* Q4 B- a% Z; H D
20)芝士火鍋 : os.tvboxnow.com6 R) N! `. l7 o8 n& n& O. W2 Y
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
4 f8 B! r) Q: o# J+ E" ?2 j8 d21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 3 t$ T/ u6 z& J* U1 q
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
5 L: b0 v* y& @1 ~" c, w: K23)大眼雞
# a8 D1 R# \4 Z1 k9 C2 G9 @, D24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 os.tvboxnow.com4 j ]& A3 M/ X9 e6 }' }6 v
25)Crab legs with salt and butter 4 P* v! G; { J4 U9 g, z: F" b
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
7 u* b7 a) e. v6 l8 a+ V# l27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 t, q; ?4 L5 o3 g" i, w; ^, k
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
7 O" m7 O5 o9 _2 i) a! L3 Z公仔箱論壇會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 os.tvboxnow.com& l) ~' b" \+ _
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V! m' ]2 C x' N- V
[ BBQ FAQ ] 8 ]$ W, q# u7 z6 w5 D
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
7 r- y( p+ Z5 _1 b先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ os.tvboxnow.com: L y* D( N. N+ P6 \
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ tvb now,tvbnow,bttvb( F" S. O2 t! w3 ^7 C ?- s* Y
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: B0 k' R) D3 g
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 公仔箱論壇: D/ i' _8 S3 {, E, W; ^( y
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
0 O0 t2 E- t9 q/ U" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ os.tvboxnow.com3 y, X+ K% T- r0 ~0 n- }
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!公仔箱論壇$ t" S) L o2 ~* c+ F1 A
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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