五穀肉粽

master789

菜名：五穀肉粽tvb now,tvbnow,bttvb5 |# e2 z$ w4 x8 |8 W8 v
材料：公仔箱論壇8 W1 ?/ M2 W( t
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米os.tvboxnow.com; ]  X8 |: {% x# T; R( V0 v
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)  m+ {) {  C9 m/ p! ^
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水tvb now,tvbnow,bttvb; @( n& [; O! a3 b
做法：
, ^* ~- H' V) Y# j6 s4 h! Q; \; L6 u1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
. L4 g( ]  P+ t+ G7 W" M6 ?公仔箱論壇2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 M) r0 O5 `; x; |
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。