五穀肉粽

master789

菜名：五穀肉粽
- x: }: G  o; I. }7 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇$ c1 N) e) n: g) P& W. j7 ^
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
, o7 q1 V- S/ b  k) v) |- fos.tvboxnow.com(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
1 `- A. P% z, b% V, J2 o公仔箱論壇(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
- t* d4 f; y3 @4 O* K9 i0 b做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i' p2 k7 A$ j' D
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。os.tvboxnow.com' P) g0 V, c( j" R
2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。os.tvboxnow.com$ p9 y8 _% A" d* a, k4 e6 z
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。