[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:1 Y& M& n; ?1 n! J# l% b
(2人份)公仔箱論壇6 r- Z. o( H4 {
茄子1條
1 x& a2 v/ G2 a0 ~0 b; X特純初榨橄欖油適量5 @* i9 H8 t% M" v; h3 A7 k
乾蔥2顆tvb now,tvbnow,bttvb* |7 ?0 }0 q, J% }! y  v- }2 p6 i; a; A
蒜頭3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& ^0 x. P4 l
海鹽適量
2 }1 M& _! q* b新鮮龍蒿2束
& [1 ~4 O1 ?' Z# D7 T, Ktvb now,tvbnow,bttvb車厘茄1罐os.tvboxnow.com9 R$ W1 V- s" W0 ?. `5 R( r
山羊芝士50克
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製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。公仔箱論壇8 @, N6 U* e( m( q" z9 z4 \) d
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。公仔箱論壇  y: E0 I* {4 F4 \( h" @
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。1 u! A. O9 l" N: ?3 F6 w5 r
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。/ b1 x0 k! E* l, `
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。