材料及份量:
+ m( R {( \2 ^2 M) A P（一）牛柳1/2 斤! y7 q& Q6 t1 }( X
（二）橙1 隻
) o, \$ u) D5 {, ~3 B（三）粗麵包糠1/2 碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" ?3 H( s, K/ f
（四）紅椒1 隻，去核切絲( V: l* F5 L& N1 l8 u7 n( x
（五）生菜數片
1 J0 p7 w& ?0 m c# w% ]& Ctvb now,tvbnow,bttvb（六）酸梅醬適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb2 t8 d* q# O" ?! ^; `! h* \
（一）老抽1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 C* u+ l# J O8 q
（二）糖2 茶匙
* p4 O$ v& q6 Y0 N' A（三）熟油1 湯匙
/ {6 }2 j; _, J% R& ^- s1 p( ]tvb now,tvbnow,bttvb（四）麻油1 茶匙
# r5 T; q; `" M（五）紹酒2 茶匙& N8 U3 {7 ^$ S; V
（六）生粉3/4 湯匙# Y8 @; Q. |4 B" d5 o! f+ C& d
（七）橙汁2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 l. N; b3 f- J
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製法:
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& t0 R. Q: Y) v8 Q（一）牛柳剁爛。1 j, c/ g& T8 s3 }# f0 E. D! }+ g
' w# |+ A& u! g9 ~1 S（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。公仔箱論壇! [; Z1 S/ N2 u3 U5 v* f7 [
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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9 {9 j+ e: |& r% L0 f（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。os.tvboxnow.com, y$ K# N, B) z3 Q% R+ B
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小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。os.tvboxnow.com0 T! p2 z8 U: N) }( G3 N* D9 K/ m- z
（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘
- W+ z& d- R8 _/ C. ~9 Oos.tvboxnow.com烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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