材料及份量:
# c) Y' ^: R. p' S: [6 R' ]) f$ {+ n' O公仔箱論壇（一）牛柳1/2 斤
; a- j+ Y, a5 f; B- i（二）橙1 隻tvb now,tvbnow,bttvb5 _! C9 y% j v% c( {
（三）粗麵包糠1/2 碗
$ b! x1 t. `2 f（四）紅椒1 隻，去核切絲os.tvboxnow.com# c% d. G: m+ T/ i# L
（五）生菜數片) y- s6 V) L5 X" L: e
（六）酸梅醬適量 調味料:os.tvboxnow.com8 o3 H# l9 j4 d R# o2 n
（一）老抽1 湯匙
+ y7 t/ T' a. J, U$ Y _$ V公仔箱論壇（二）糖2 茶匙
' f. Y& ]8 x. W% z6 ]! utvb now,tvbnow,bttvb（三）熟油1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# b, E# H4 I& R4 p' x5 O
（四）麻油1 茶匙
) b$ X& x `: _5 \( c' ^（五）紹酒2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A+ [; r: R7 j' D
（六）生粉3/4 湯匙
8 K5 h, e5 C4 T5 l7 Ntvb now,tvbnow,bttvb（七）橙汁2 湯匙 公仔箱論壇5 N/ m# W0 R- f# ?' {
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製法:' {& _6 h, ]0 P) z7 D
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（一）牛柳剁爛。; ]) G1 g$ b4 T9 q, S% y
0 S! }+ J4 u8 k$ H5 ?0 E! E3 Ctvb now,tvbnow,bttvb（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。; t) u1 r5 d; d2 u* z
) ?7 w# S: w* h; stvb now,tvbnow,bttvb（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。os.tvboxnow.com; Y1 z% h% B+ p( t2 @2 {
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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2 \; d. o, o0 O( [' C6 c0 Eos.tvboxnow.com（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：公仔箱論壇7 I( M2 S& j4 {1 |5 n9 w
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
7 w- r t6 D9 {" q* bos.tvboxnow.com（二）酸梅醬可另上。tvb now,tvbnow,bttvb0 l m g; d9 g2 N% G
7 L0 w5 p0 Z/ {1 W5 f [2 {. d) b預備時間：20 分鐘
4 E& z0 ?+ Q- n0 E7 oos.tvboxnow.com烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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