[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
9 j9 J9 e" @6 m% B: W新鮮生蝦半斤
2 ?: z/ u* J( ]" \! r3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉100克
& W+ `' w) t5 x0 m  ^# ^* Z, K: z提子乾適量公仔箱論壇, c! O8 L  a' b# `1 `- D
雞蛋8隻$ \2 G2 X: {' `* T# j; ]6 F
蟹籽適量 調味料:
1 L: o4 D- I  t+ C0 S. y! e2 ~蠔油2茶匙
- A+ y# M5 N& w& p( p! t9 i$ }5 k糖1茶匙- B1 f5 s7 H2 j
鹽1/2茶匙
& I) Y/ l( t# G' }) K9 ~胡椒粉適量
! H2 k, G6 w# E! H公仔箱論壇: G$ W9 i1 p4 u- I; `# C& G
製法:tvb now,tvbnow,bttvb. D  V1 }" k7 M+ j

2 P$ M/ c  s/ W3 fos.tvboxnow.com1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& M& _- d8 b) s
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }; D+ r9 H+ t" m* s; z  C1 _4 U
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
" r) ]2 C% l& W/ g# l6 O" c6 v2 C9 z4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
  k, S/ P8 d1 E! {% L: [- |. W6 n, I) Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。