[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:& M4 p- _2 [- q- v& x3 N
新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R5 j% i% f/ {' x+ L
帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~4 S! F" R4 q2 k7 L
提子乾適量
: Y5 r$ `. k' w0 L/ A* Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?) M4 b9 y5 _
蟹籽適量 調味料:
( k3 P$ I+ |9 L1 Y# I8 j. j- X蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 d1 @7 L4 I9 n3 j
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! q4 s/ ~5 j: f
鹽1/2茶匙公仔箱論壇; i  v% t2 t8 e2 z
胡椒粉適量
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9 V2 T0 O; M, U0 g+ I0 w製法:* J$ j& T3 F! G

8 ^8 @( B4 p+ {  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。os.tvboxnow.com; I% y& H3 |9 m2 J1 K0 Z
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。os.tvboxnow.com# H, N. l' e( z7 r- `, d0 S- h
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。7 c0 w2 Y7 f: d* p7 g$ r5 E' J
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。os.tvboxnow.com: V; h! @& o# J" b4 v) Z
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。