[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
7 c0 t: g/ x1 y3 E( g4 F: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤os.tvboxnow.com2 I& `9 l3 _5 P# U( A
帶子肉100克
6 Q/ L; L- [5 L+ V' h公仔箱論壇提子乾適量
3 E# H% W3 |6 q- `/ o: i0 c8 Q* f" uos.tvboxnow.com雞蛋8隻
) s. l7 f. B- W& o- N" c公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:
  |% w! X  N% X7 \蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ @. ~. [# U. d5 H
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q, O6 F1 Q1 ^: }$ B/ B
鹽1/2茶匙
( z) H& z' E! S; j7 Jos.tvboxnow.com胡椒粉適量 8 b2 X. Z1 g+ T$ E0 g$ x+ D
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製法:os.tvboxnow.com. T3 c8 F% ^' ^, e1 Z
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
( h1 ?1 Z4 X. [4 O1 l2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb& {: J4 J1 m6 Q# J* Q
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
  T6 P" @& l7 Q4 w: Q8 o: l4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇3 E$ B3 e3 b0 z% t& \; j
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。