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做法：
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' S y' h& `3 F１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。/ p! u( Q3 N$ v4 A
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/ Z s) Z/ R0 B$ _; M0 Xos.tvboxnow.com２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。' K8 B; s: t' V9 k U
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３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。os.tvboxnow.com4 V" U/ ~) N- X: c
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（小貼士）：
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。os.tvboxnow.com Q) `3 S4 t5 M/ p
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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