一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。tvb now,tvbnow,bttvb' B; S8 q) P/ ^
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
7 q$ u5 H3 d% {1 M2 a公仔箱論壇蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，公仔箱論壇4 n' P6 E* y% ]
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
5 i+ E+ v; Z! {+ F: S0 O4 m Q另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
7 s8 `/ @9 p* `) D6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
0 @# A0 [, \. t' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& H2 @7 _: @3 H3 @
研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。7 i+ ~& V6 F4 z; A
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a3 k5 v8 X) s+ I& G- E, @! C
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
, f: l/ ]( J. Z5 r! N3 M stvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
8 t. F( i3 `; {, k4 P0 K# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
1 ]- ]4 [! o5 f1 l因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
3 Z# `9 F- ?- G; _1 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 Z/ j0 N+ D+ ?% ~
提高警觉性：
: s2 H2 c5 C% j/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h3 B* |. B+ Y7 U1 V/ B# ~
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。os.tvboxnow.com# _9 y5 W' u' E0 G! V0 U' A8 Z
& [# w9 I5 k1 [, H; \ w( w7 [保护视力：公仔箱論壇3 Q( d# v( n$ O
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。tvb now,tvbnow,bttvb# J& c# A u. I$ _* S" L3 ?) f1 |; L
& ~0 v: _- W! [5 K% a/ R公仔箱論壇鸡蛋怎么吃有营养？: Q9 s, W- `3 l
有益心脏排行榜:5 s! g2 G& ^7 x; T
第一名：带壳水煮蛋
9 ^4 {2 a G* P9 `$ @) ~7 z不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，& W6 X: y ?6 l' U% P- E {
因此是对心脏最有益的吃法。
6 F4 R K' S0 D1 F公仔箱論壇
+ I) F ^( f. g2 utvb now,tvbnow,bttvb第二名：水煮荷包蛋
% B7 w. y8 q$ S" T' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y* H9 s# _% J6 _# P r1 b
第三名：蛋花汤和蒸蛋
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/ `( x( ]$ P; j2 J第四名：煎荷包蛋
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) F9 P& ?; i; X% @& M: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：摊鸡蛋
3 g. q0 U* |! g3 w M. q! D指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
9 s% Z4 O0 r& i3 ?; K6 W7 V$ |% k公仔箱論壇os.tvboxnow.com: r4 B: r- Q9 K/ O
第六名：炒鸡蛋
/ ~: u/ r& k+ o; f Y& Fos.tvboxnow.com鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
7 t; v0 M- P) z9 C: d. Z" @( Bos.tvboxnow.com鸡蛋比较吸油，用油量也较大。公仔箱論壇. o/ w X7 G2 |' F$ F/ {5 j$ y( G
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蛋白质最好消化排行榜:
1 r, E0 d# }! K" v9 A1 a1 q% vos.tvboxnow.com第一名：带壳水煮蛋2 \3 v+ S0 v8 m, k2 z" a5 [
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。公仔箱論壇4 _0 P/ n t" ^8 c \+ t
5 D5 b5 o3 W# e, f( h8 C$ xos.tvboxnow.com第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋公仔箱論壇8 B! j2 A# o6 W+ k+ O- B
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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; \$ l2 n! r1 l1 Y+ zos.tvboxnow.com第三名：炒鸡蛋( D5 U# a/ o% w7 D
蛋白质消化率为97%。( B" I$ x# U# i1 `3 {- b: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! q7 P& Y, P: [2 |# f% R4 f4 }0 Y
第四名：蒸鸡蛋
# L, w6 C w+ ]1 c公仔箱論壇蛋白质消化率92.5%。6 I! o, n6 t! M" O: J
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第五名：生鸡蛋
# ]* L- k4 X1 m4 F, X: u& _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率仅为30%—50%。
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4 W* G3 V# h/ A0 Vtvb now,tvbnow,bttvb维生素保存排行榜:
5 u+ v% H" B' K! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋, B4 k" @6 ~! s4 D1 r
加热温度低，营养全面保留。
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第二名：蒸蛋
( M7 k( l5 l- O7 _/ o+ t加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。$ l: W0 X4 {6 u7 j0 z- j
) Q, G2 n, a3 H5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：水煮荷包蛋4 u) W h. t; G' I( G. E
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。公仔箱論壇 O9 y% ?/ N" s% A) U% H$ |
8 F# a9 l) q. [7 K2 ]0 n3 ?+ T$ M第四名：煎荷包蛋7 c- z: b+ f: t4 ]% q, [ p5 l
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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}, w9 z4 S( M! u9 z' y, S公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋
/ Q7 U5 o4 g0 A) E# f8 Z# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，所有维生素都有损失。
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% M) J% Y C/ r2 [" d" h: s6 k6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒鸡蛋
, V% Y2 j0 K3 w" y# \- E加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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