一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。; z9 T2 q2 G8 z1 u$ ~, Z
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
: _( V' i+ Y+ S8 X6 \* ?蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; {+ |- c& s4 T* t( W
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。tvb now,tvbnow,bttvb+ [/ z8 S7 B1 |- t
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。% \. ] J. ]3 f4 j; b
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
5 r8 U$ J$ F) B) w" Z/ H早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。公仔箱論壇; b& f+ ?0 a7 J! h8 |) o
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。公仔箱論壇: l! n# ]7 j! y0 v' F. Q2 q
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。6 Q! j# `/ A* d
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
+ t" y. z+ }# `- n0 j9 q+ j因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
( D7 _* V! \5 H2 K. b6 s. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n9 M' Y, `9 R0 ]) J6 o提高警觉性：
4 J3 d! N. u9 ?鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W! c& P& Z9 ~, M' E& W
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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保护视力：
2 S; N8 B& G: ^2 L蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?, W( k2 q# j( W% E4 q
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鸡蛋怎么吃有营养？公仔箱論壇' X% _% B% x2 n
有益心脏排行榜:os.tvboxnow.com2 K) i6 I0 U+ [, O4 ~2 g* E" ]
第一名：带壳水煮蛋
8 V. o& i; [7 f9 ^3 A9 T$ E公仔箱論壇不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
8 H0 h& q$ h( Y; D8 f0 r0 E! ^因此是对心脏最有益的吃法。公仔箱論壇) f! M- [$ ]5 A9 g% l+ R, ?6 x, }
" c8 |; V/ y0 A9 h( [" E- E4 u第二名：水煮荷包蛋) R$ W& m+ m# G/ D
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第三名：蛋花汤和蒸蛋
3 P- J& U) n% }+ g6 ^( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, K# t7 r& q) P: ~6 d$ H3 m7 s/ K- i
第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇- H* I$ |1 ~% g( Y
2 `' W c6 F$ p0 H4 M( _& R' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：摊鸡蛋os.tvboxnow.com2 @. l" e/ n4 }. z) y
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
% S5 O/ H% {6 o$ k9 @$ x! h公仔箱論壇
& e4 [0 `1 e' P: ~& qtvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒鸡蛋! _3 C: l1 t- u6 V
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
3 \2 [: ^ j" V: P% a6 k鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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3 C! d% x/ ?, a9 z; g/ l% Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白质最好消化排行榜:5 I! M8 s4 d8 Q/ V0 ^/ ~: F
第一名：带壳水煮蛋
' y4 R# I1 A% y8 P& L0 w- R' j有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。公仔箱論壇3 s( P2 m/ A+ C, C" s
4 v$ N8 k) c( r. ]4 _os.tvboxnow.com第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋7 A$ U& C- ^4 y+ z! [6 Z, x
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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第三名：炒鸡蛋公仔箱論壇+ n* f+ `2 E( q* L, h
蛋白质消化率为97%。
' E% y* o" `8 W; l' J% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R! g/ L5 \6 c& K9 s
第四名：蒸鸡蛋 Y* G9 M$ @ d5 O5 N% [( a
蛋白质消化率92.5%。
* o! b- ?! L/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i# r9 X, R8 j" ]
第五名：生鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' T- g0 H8 c4 D+ g
蛋白质消化率仅为30%—50%。公仔箱論壇- ^# G+ z! N+ s$ I
5 d% R2 B5 r' Z0 D9 h" D; htvb now,tvbnow,bttvb维生素保存排行榜:
3 g+ u& I% |( Y4 Vos.tvboxnow.com第一名：带壳水煮蛋
6 r# T7 g# ~2 h; Jtvb now,tvbnow,bttvb加热温度低，营养全面保留。公仔箱論壇+ V) N. W( ^3 i" A) J3 i& ~. ~1 Z' r; P
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第二名：蒸蛋公仔箱論壇1 G; P/ a) e' N# K8 W
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。$ f: y9 |8 M; `$ }7 Z$ ^# `+ ?6 w+ U" C
6 C* T( E& L: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：水煮荷包蛋
/ f0 E' |0 M D* G: u7 q0 z Ptvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 A8 k. e9 C! w: f1 E- B
" | b, d% X, ]' f: E' ]第四名：煎荷包蛋
' K" X) ~. R# J5 |公仔箱論壇加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。( }% f |* r5 |9 ?7 {9 g
4 U9 @( d( e. K9 T/ a0 \os.tvboxnow.com第五名：摊鸡蛋: J6 f' p/ J2 ^8 S" v; \: g
加热温度高，所有维生素都有损失。公仔箱論壇5 v4 w6 E b1 I- h, J4 Y
% \! F! \3 J V' L2 A8 a第六名：炒鸡蛋
2 a' Z' u9 v. Y+ A加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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