一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。0 j- }& a! \: E+ ] ^! b1 A
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。5 I: x7 t- v- \9 e" ^
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，, v3 ] x0 s3 s) u- |: W! \# H
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w- O2 [4 n% o/ [- y: h# d
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。* J6 d$ Q3 A' h* J: f
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。: {" r; e' l7 X# b f! k O; K
7 H4 \) h* ^6 A" d7 s# c1 `os.tvboxnow.com研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。6 |" M5 d3 B4 \, z4 Y8 a$ H
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。# a3 N) |. E) P( n8 o# {# D
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。tvb now,tvbnow,bttvb- E V8 I8 x; A m- K
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
; m# Y! x9 V' R% M8 O& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。tvb now,tvbnow,bttvb* F. F: Q0 H/ x# ?& [' S
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。os.tvboxnow.com) Y# k' q; J4 G: Z
3 K j, G" O/ ~; I6 }/ V提高警觉性：/ F5 B+ ^5 p/ ` z
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
) c# Z4 Z/ X* y公仔箱論壇因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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1 Q/ N2 L1 k' |- m4 N$ x, Xtvb now,tvbnow,bttvb保护视力：3 `3 K s( A. _+ q# b" [
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。os.tvboxnow.com, ?; [8 M/ [! e) m, h' u- q
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鸡蛋怎么吃有营养？
: @$ ]6 k9 V' @: E: w# _) o! l有益心脏排行榜:
0 q, o! \0 w3 `& x8 o, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋
; R6 L/ b' U' T4 F7 l) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
( V. g3 E6 Q1 j2 u! D' oos.tvboxnow.com因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }3 m. X, X! N2 I' }
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第三名：蛋花汤和蒸蛋
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1 J: p" u7 i0 A+ u第四名：煎荷包蛋
! ~7 o$ H* ~. r8 Q5 i+ f3 B公仔箱論壇公仔箱論壇2 p7 Q, O$ t+ k
第五名：摊鸡蛋公仔箱論壇! [1 d8 i. C/ f- V: E. U% N
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。os.tvboxnow.com6 i9 Q: t, N9 E' D1 z8 b3 E
os.tvboxnow.com) q6 G) S* X! e5 N$ `
第六名：炒鸡蛋
N7 T7 l8 M$ x7 B$ Q$ Y公仔箱論壇鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。公仔箱論壇$ l: p5 d& [- N9 g8 x
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。os.tvboxnow.com, K2 m6 ~7 Y, Z: D* A+ P
- `1 G+ B- m& w2 {2 V% j: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质最好消化排行榜:/ [9 G- P$ ~# g8 e( X2 F
第一名：带壳水煮蛋- W/ B( Q' R/ J7 D1 u4 `
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。tvb now,tvbnow,bttvb& s+ a# Y) y Z' u
) W0 }) u( o& A# xtvb now,tvbnow,bttvb第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
) O+ Z9 {" r1 V5 k0 C这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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+ }+ v0 _/ A8 ]9 V2 T: d$ Dtvb now,tvbnow,bttvb第三名：炒鸡蛋
( x/ ?0 |- m2 K+ P2 O蛋白质消化率为97%。9 s% P- Z U/ P! |& U# G
os.tvboxnow.com& V$ z$ C ^, w( a: g4 h' J
第四名：蒸鸡蛋+ V1 T0 c# t$ R9 u, }5 d' C
蛋白质消化率92.5%。/ b- H q1 o7 Q8 K: k* F$ m) K2 z1 s2 r
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第五名：生鸡蛋! e3 o8 n5 c. X" Z, ^! }7 `
蛋白质消化率仅为30%—50%。
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& \! c& b( w# [. S7 T维生素保存排行榜:: W3 R# Y3 V$ S) R+ p
第一名：带壳水煮蛋1 k. m6 [ Z* U
加热温度低，营养全面保留。$ t8 G' y/ U' T8 [3 X7 I3 {9 a
tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ {- t0 j9 `" w. g
第二名：蒸蛋os.tvboxnow.com, k" Z# c/ M( ^& u# Z* c3 S$ t
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。os.tvboxnow.com" d* z5 d g7 H8 V. P
. A! g0 D% r: t H5 k' g公仔箱論壇第三名：水煮荷包蛋
* @6 Y) n) e4 i2 [6 a公仔箱論壇加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a0 x3 ^$ ]" v9 A) V$ n5 O
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第四名：煎荷包蛋os.tvboxnow.com+ `9 l0 ]: S3 R( W
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。公仔箱論壇" P) Y+ E5 z: H: M7 C* O$ B* {
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第五名：摊鸡蛋
0 u% i! P! u. A; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，所有维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g b- ?, w% U ~+ W0 y
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第六名：炒鸡蛋
+ \- e4 @1 Q p* M3 |tvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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