常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，; _3 R, B2 k G
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、; I( }4 W5 V. T" P6 }( c+ n7 |
亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，) i _& W% A' w( z d; K% }: N; h
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
+ P6 O/ ^$ Y0 s" W- ]3 Stvb now,tvbnow,bttvb是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O$ J; ~! u4 l! E# y, a, L5 R
降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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+ K/ `0 N% O% ~2 ^+ D/ p1 gos.tvboxnow.com《黑芝麻補鈣最佳》tvb now,tvbnow,bttvb4 F" T8 t* @( |: O9 @
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，; c: Z( [ l7 i- }
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
5 l/ G7 n+ D% u3 s% ~tvb now,tvbnow,bttvb鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，tvb now,tvbnow,bttvb* \( a$ ^% f1 j& M5 H
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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《降低血中總膽固醇》
* [& J0 X0 T; ^" b3 J% Z7 R1 Tos.tvboxnow.com她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，tvb now,tvbnow,bttvb2 `* v% Y+ r9 m# x7 v7 k
飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；
; L6 ]7 E6 H8 X2 T另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，7 T; {! k+ b0 Y5 U
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
- ^' o# K- x% l3 G+ }公仔箱論壇飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
5 `$ z% i0 R* b- K8 O7 Ntvb now,tvbnow,bttvb有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
( p* n* L- a( v( K+ ~; g5 eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t+ G3 c1 g0 Z! R e8 V" g
《每日2/3湯匙即可》- L: n* `3 ^% I! E! T" e/ I. t
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
/ y% S' z7 g9 c% u, \而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，! l+ w+ i' v& ~) O1 S9 O0 W9 d, n0 Z
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。% N6 {9 E: z' @/ @2 K8 N3 G/ C( s9 u' J
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雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，7 @0 g/ E2 y0 k3 {4 o
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
' r7 J2 H& K8 G+ b; u3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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