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材 料
( z! z2 b1 _/ i5 h* B% R/ G% Y罐 頭 半 邊 桃 2 件 、 細 洋 1/2 個 （ 切 件 ） 、 腩 排 6 至 8 條 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量1 ?4 \% h3 z/ r/ f6 I
& K3 A: G0 _) c6 m& E: O* e公仔箱論壇醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 / 水 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb) X0 t) d; s3 X. |1 f! X
: d6 _* @* O9 i/ O/ |+ G醬 汁 ： 茄 汁 / 清 水 各 2 湯 匙 、 白 醋 / 砂 糖 各 4 湯 匙 、 A1 汁 1 湯 匙
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做 法
. h) W6 K* x$ I, P: o2 ?5 `* V/ ~1. 排 骨 切 細 件 ， 醃 料 撈 勻 後 加 入 肉 醃 半 小 時 ， 放 雪 櫃 備 用 。 蜜 桃 切 件 備 用 。
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/ G/ [- v! `* s. {os.tvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 半 杯 油 轉 中 火 ， 放 入 排 骨 ， 見 排 骨 炸 起 泡 後 轉 細 火 ， 蓋 以 半 煎 炸 方 式 煮 至 九 成 熟 。
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2 O/ X" P. q" d8 k3 i0 Z0 d( Atvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 ， 加 少 許 油 爆 香 洋 ， 然 後 加 入 醬 汁 料 煮 滾 ， 熬 煮 片 刻 加 鹽 吊 味 。 見 糖 及 鹽 溶 掉 ， 可 放 入 排 骨 ， 讓 排 骨 吸 收 醬 汁 ， 略 見 汁 收 後 ， 加 入 蜜 桃 件 ， 然 後 埋 生 粉 水 芡 ， 炒 勻 即 成 。
" ]5 J1 t. N* q4 W2 |. X5 f# Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?8 M; c- A2 N2 \( N2 t
貼 士
1 {- l) p- n `公仔箱論壇A1 汁 是 牛 扒 醬 汁 ， 用 多 種 醬 料 調 成tvb now,tvbnow,bttvb: X, g+ I" n0 M, t3 l7 _
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發表於 2008-6-6 05:15 PM
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