(健康醫療網／記者關嘉慶報導)) q& L, R8 b. I5 u
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根據美國最新發布的「2015-2020飲食指南」，將咖啡列在健康飲食型態當中，顯見喝咖啡是有其益處；營養師則是指出，咖啡中的分成確實可以防癌及防心病，但是一天的咖啡因攝取量，最好不要超過400毫克。) v3 ^0 B- k; G4 T$ w4 m. ^
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2 X' s ?& z: A3 G0 zos.tvboxnow.com能刺激中樞系統提升新陳代謝8 n, F4 J$ ~1 u7 _% }
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很多人一大早開始工作前，就會來杯咖啡，不只是種習慣，喝咖啡的確是有其提神作用。台北市立聯合醫院營養師周千欽表示，咖啡能刺激中樞系統，使提升新陳代謝，而且有利尿作用；由於會有提神作用，所以如果喝太多，會比較亢奮，進而會導致晚上睡不著。8 B) w2 c4 V5 z
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咖啡酸和綠原酸可對抗自由基公仔箱論壇* ]- W/ C8 d5 V: b. T- m8 e9 W
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! z: N3 K5 I j8 H3 |! E咖啡還含有很好的成分咖啡酸以及綠原酸。周千欽營養師指出，咖啡酸以及綠原酸抗氧化物質可以對抗自由基，因而能夠預防癌症，甚至對心血管疾病也有好處；但是，千萬不可以因為有此好處而喝太多。
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+ C- X: _; H* t& _2 s! g3 C含有單寧酸影響鐵質與鈣質吸收6 N% t( `5 |) |. @" D8 E$ q
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咖啡還含有單寧酸，會影響鐵質與鈣質的吸收；因此，周千欽建議，如果飲食中有攝取鐵質與鈣食物時，就不要喝咖啡。此外，有些人喝咖啡會心悸，或是有胃食道逆流者，喝咖啡會更加嚴重，就不要喝太濃的咖啡。公仔箱論壇, _: t3 _3 r9 G% R& k5 V8 E
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不建議額外添加糖或奶精4 a6 N! t" ^1 ]" ~
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& P1 ~! s& N, H7 R「2015-2020飲食指南」中指出，健康人每天可喝3至5杯咖啡，1杯約240c.c.，每天不要超過720至1200c.c.。周千欽營養師表示，也就是說，咖啡因攝取量應在400毫克以內；至於有喝咖啡習慣的人，建議喝黑咖啡或只加低脂牛奶，不建議額外添加糖或奶精。' o4 X- q5 B, \# G3 z- g
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發表於 2016-2-22 11:32 AM
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