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[中式食譜] 酸辣牛柳細粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; A* O, r9 F+ l' C1 S# r
蕃茄.....40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 s  C/ T- X8 Y
魚丸.....40公克公仔箱論壇( p# O  p4 A! [. l, b1 g1 e% Q# z
冬粉.....100公克
$ X: C  f' s3 ?+ P- `# S0 qos.tvboxnow.com牛柳.....260公克
9 t2 O1 x  n% A& R0 p7 ]* m6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮巴西蘑菇.....60公克
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% v1 M( u  i, a& Q; R  ]) \os.tvboxnow.com7 D9 l3 F5 t/ W6 V' ^% M4 ~
辛香料:0 s& L: J" B! k2 m( \. q9 O- Q
辣椒.....3公克
4 [- v, n( e6 A& a$ a- d+ tos.tvboxnow.com南薑.....8公克os.tvboxnow.com- `, b8 ]" z* t, m
檸檬葉.....5公克
: M  c4 H- R2 H" C7 n, z檸檬草.....15公克
2 O  m' U- d2 \; Q* Btvb now,tvbnow,bttvb西式牛骨高湯.....1300cc
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: \) L/ {. Y4 r/ m0 U$ {3 O
' p3 `) C0 Z/ }" C# }. u5 I/ I配料:
9 T6 @' M. _2 |5 Y9 X0 h2 rtvb now,tvbnow,bttvb糖.....8公克9 `4 @/ w; J1 J* L2 R2 g/ V& R
鹽.....6公克os.tvboxnow.com' A  s; k- b1 b& u( b
魚露.....10cc公仔箱論壇$ V( q8 }: R4 b

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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& l9 y& F0 L& p/ h3 z
檸檬汁.....8cctvb now,tvbnow,bttvb/ X; v  O1 ~- D' Y. |
香菜.....5公克公仔箱論壇, q7 U+ _% S" ?+ X7 y/ {% P
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作法公仔箱論壇: |3 w) c6 p: W% ]
1. 牛柳切粗條;檸檬葉切絲;冬粉以冷水泡軟;新鮮巴西蘑菇對切(一朵剖成2片)備用。
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' p& l& q2 H3 W8 Zos.tvboxnow.com2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道,約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。公仔箱論壇6 l  n% q4 e2 ~( `0 \

+ o+ [# n# J+ N, b. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄,將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉,煮至再度滾沸時熄火。
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4. 冬粉煮好放入碗內,淋上做法3的所有湯料,食用前加入香菜,再滴數滴檸檬汁即可。
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