[甜品] 軟心芝士餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: j) T# B$ f: n. `0 }
糖.....65 克
- O% k( k* Z' s6 _: qos.tvboxnow.com雞蛋.....3 隻
/ v: I3 x( X2 D; g麵粉.....15 克0 M8 ~! _: T! Z4 P5 N2 ?" s# L
忌廉芝士.....150 克
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做法
% b# B: @3 _9 R6 }1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。公仔箱論壇- W0 p- |& T. q+ F) o7 C( m: ?( A
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。公仔箱論壇. x; g4 s. G5 A' c

" B" D* [  h! H& f9 B( v公仔箱論壇3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。os.tvboxnow.com/ P1 w# j; @- V) z- R

) [& _. f  R! |: Q8 o9 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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