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糖.....65 克* Y' D7 h5 N2 D4 e3 Y; ~8 Z9 R3 u
雞蛋.....3 隻! D# m- |# x/ L3 @. K' I" r
麵粉.....15 克
! A0 _2 @% ]! o8 m$ V公仔箱論壇忌廉芝士.....150 克
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做法5 c0 S, j2 j" m) D
1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。, Q( W8 U5 X9 g' l
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。% m8 {! A5 N1 [6 L
/ `" @/ l" W5 H7 l' s5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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