旺角最近開了一間專吃圍村銀針粉的小店，營業時間至凌晨3時，實乃夜蒲鬼的天堂。以圍村銀針粉為主打，皆因店主本身乃新界錦田人，小時候經常吃銀針粉，所以一心將圍村風味帶到市區。相同是用上魚片作為配料，湯底用豬肉、蝦米去熬，每日熬4至5小時，不同在加入水魷魚、冬菇等，比以往物資不充裕年代材料更多。湯底真材實料熬製，不加味精，不會喝罷口乾，以魚片及水魷魚最好味，豬柳則略嫌帶韌。除銀針粉外提供不少小食如南乳炸雞翼、豉油皇豬脷、豬肚、雞腎等，也有自家製菊花茶，清清熱氣最佳。
' Y( v7 r1 v, h3 P8 W1 _0 t. n8 Y+ @ l
大口圍村銀針湯粉$35tvb now,tvbnow,bttvb% v; P" Y! z3 p7 Z" P4 A: w
老媽子自製菊花茶$22
) r! F) N$ w" |; u$ Q2 _( m# n" J/ _4 y- d5 ?1 c f: U! X: g
" O6 {: J0 C/ h$ c# c) |- w119大口銀針粉
* Y) q8 Y) t1 S4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：旺角黑布街, [7 O& \) M" e$ K4 H
營業時間：6pm-3am |
發表於 2016-2-16 05:13 AM
| 
發表於 2016-2-16 09:33 AM
| 
