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材料
$ w( s2 |9 V2 b9 V) R0 D1.
) y! D# d6 \; `2 l3 ]8 {+ H6 V0 G草蝦.....2隻
8 e6 M2 f; V8 [7 ~0 c茄子.....1小段tvb now,tvbnow,bttvb) D8 D2 g( ^. Y/ _% @
青椒.....1/2個4 q1 i, y% h) d( O& }* g5 f
地瓜片.....3片
* o8 v T6 |( ]4 l+ N: K& U4 ?; b公仔箱論壇南瓜片.....2片公仔箱論壇' k+ q/ J: e. i# `% f# F/ w. F
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* Y2 W/ t+ o$ K. D: _公仔箱論壇2.
. h& X% |& ~9 `; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....4小匙
9 L% l& P3 ]( H5 f. \( l0 n公仔箱論壇醬油.....4小匙 ~' y0 r1 E, a2 ~5 ]
海苔絲.....少許9 w- t0 O( l3 b3 o+ `* C
七味粉.....少許
! \, |9 Y' R; S! \$ q& P烏龍麵.....1人份
: H0 _' v6 n4 W+ Jos.tvboxnow.com昆布柴魚高湯.....250㏄
3 |% d& ~4 O( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N) d. m1 z R0 } h1 v: [; B
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; Y- s6 @# _1 K' l蛋.....1個
1 s9 d9 J7 a9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水.....1杯
8 m. h8 W( u/ ?: Z公仔箱論壇低筋麵粉.....1杯
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作法( t! Q7 z% R5 V1 |0 n
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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x I( s/ O. {os.tvboxnow.com3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?& R$ r; \9 H0 }: R# U9 T
) M9 N0 m1 w# K8 g: d) D4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。1 o3 N4 y/ _4 s1 {
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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