4 Y/ V% Z! i E2 |: n! T5 C, L* @材料
, i$ l" D% K1 Z% U0 @+ {1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _3 K4 z8 m* P M: T. i9 k+ h
草蝦.....2隻
/ ], y, ?; Q; \6 gtvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段公仔箱論壇" ^- a* ~0 |/ J
青椒.....1/2個
& P1 |# [$ {6 r' ~tvb now,tvbnow,bttvb地瓜片.....3片公仔箱論壇 Q2 a: p+ {1 X8 i3 b
南瓜片.....2片
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2.
+ ^+ J3 H/ B6 T. l+ x& _5 xtvb now,tvbnow,bttvb味醂.....4小匙公仔箱論壇" m& I4 H& Q3 z. }
醬油.....4小匙
) E; `/ ?: y G7 X6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲.....少許7 W. X9 O, k! {' i5 P
七味粉.....少許2 x! K, r7 ]2 E m# s/ Z* j' z4 o
烏龍麵.....1人份os.tvboxnow.com3 B; n0 ~( h5 [ i
昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.
9 b/ R3 F" @9 t8 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個
, B: i: ]9 }) h$ t8 x: B" `os.tvboxnow.com冰水.....1杯
2 U- H: {( l! }! C; i0 {低筋麵粉.....1杯
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" y& t1 A4 U4 e6 C& K作法os.tvboxnow.com: {0 t7 \$ ^% t# G- j2 d7 ?
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。* A# o% T3 f" c; `9 {! W1 M# Q
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z2 S) ?" S& W+ ^: G( A
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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% l* G1 T: j0 o% M- i9 Y! O' I( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。" f n: `5 p& O5 m4 N4 V9 k; K3 t
2 f! C' o' e, o" G4 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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, J7 L; b8 Y0 M4 {9 u D3 ~' Ftvb now,tvbnow,bttvbTips
! w4 X! c2 U, ros.tvboxnow.com在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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