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1.
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茄子.....1小段
' n+ [9 d0 K" \! E6 H7 Ctvb now,tvbnow,bttvb青椒.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ C6 u. l' m0 D+ O% {, J
地瓜片.....3片
! {( g% T( v7 @. C5 V' q! Q5 e2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片
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味醂.....4小匙: x& x q% d; y( P0 J6 J/ |. e
醬油.....4小匙公仔箱論壇) k3 V# m( S& i0 L
海苔絲.....少許
$ ]( U& k' q7 s" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* G" ?2 u# _; T
烏龍麵.....1人份
; O6 V% V& ~; M3 O G/ O公仔箱論壇昆布柴魚高湯.....250㏄公仔箱論壇5 M1 M s4 a/ n; }4 v/ x; U0 z/ G
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3. W& M& D6 D! C6 x( ^, m
蛋.....1個
1 f9 w! _: @( I# z8 f公仔箱論壇冰水.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 A# X! k, o
低筋麵粉.....1杯公仔箱論壇 Y7 K6 |- i C! Q2 E
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作法! P N6 p; K6 U v1 U; Q, `* |
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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$ a' f$ \+ c6 s! a( ^2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb' R; ^: X0 ~, p
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。公仔箱論壇& d8 y- C: I9 ~3 C- [2 g6 N' ]
! o2 E3 ?/ n; I1 v9 p5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips
2 }% s( z6 A* v2 A. {在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
, }4 `4 m% p/ G, A/ Z% q, V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y) l/ Y2 w1 E9 [$ R
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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