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材料
1 d# V N: f$ vtvb now,tvbnow,bttvb1.
/ Z' L3 p5 f2 q# f+ H草蝦.....2隻
7 `' }2 E3 Y# n( Q2 Eos.tvboxnow.com茄子.....1小段
- X/ h6 V9 p* n. ]& a: o t9 d公仔箱論壇青椒.....1/2個% N* o' n# U( Q/ [
地瓜片.....3片
6 ^( u; t2 m9 b8 t& L南瓜片.....2片
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1 I. q9 a) p) A/ J; |公仔箱論壇os.tvboxnow.com, C2 F) X; K$ I# y. G3 a
2.
( v% c7 F3 B6 a6 p; c* m; kos.tvboxnow.com味醂.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M3 ?* ^2 q. ]$ w! [
醬油.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 p- @8 o9 j# a6 s& {
海苔絲.....少許3 ^) r8 y8 u1 ^7 T/ |% D
七味粉.....少許公仔箱論壇 _) K) V3 }% S' u D5 E
烏龍麵.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb) M" S# R6 S7 w
昆布柴魚高湯.....250㏄
: E9 R$ [6 K: R3 g' y1 E5 \' F, sos.tvboxnow.com7 W6 `) N' ^: M4 S1 f8 F2 f
7 Z1 }7 ] V) e! h% y. U3.
, }' X+ ?1 q6 F7 N4 `7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1個' B- O: p+ {! I2 U& t; a. S9 E
冰水.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb0 q& L3 C9 Y2 x2 F4 B9 ?8 R
低筋麵粉.....1杯
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- d Q% z" n5 L
- R9 x! T# G" ]' X) m, j7 _" _作法
, W% v" ]6 N- \8 q1 a; R% K1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
9 F* B$ b3 U2 l# a& u
' J6 o* O" U9 P$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
0 g" R" [9 R8 ]/ |os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! z8 g' X# D6 N( g+ o. ?; p1 t( s7 b
3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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r6 v+ |, I8 t2 H: F! [- cos.tvboxnow.com4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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