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材料tvb now,tvbnow,bttvb; A: u0 Y. y3 U, b* C
1.
% M% f% u7 r( U/ v( O草蝦.....2隻
& I, o! i' f0 u公仔箱論壇茄子.....1小段% t2 w/ ]+ @3 L) y5 R0 H
青椒.....1/2個
! R2 @$ L/ v1 e+ D0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片
" g9 v$ \- y9 e- R* o( Gos.tvboxnow.com南瓜片.....2片
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" Z2 z+ w4 L% b8 `# n) e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.os.tvboxnow.com: |% b: `( p8 R% V, ~# Y6 _
味醂.....4小匙os.tvboxnow.com% d* N X( I4 X6 M, d9 Q& b+ G: R
醬油.....4小匙
. p2 ?3 _# t+ d( H; j$ u, ~' Kos.tvboxnow.com海苔絲.....少許os.tvboxnow.com6 f9 W1 c. p0 w- q1 c
七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 l4 W3 [! i7 k' i! I* a
烏龍麵.....1人份
/ t0 v3 D+ N8 m/ Atvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄公仔箱論壇$ ~) o0 N( J. [/ V; P, N( B+ @# ]
4 w0 C: @3 e) G& G7 M" h: wtvb now,tvbnow,bttvb E. w/ K+ r- g$ G. A
3.公仔箱論壇/ ~. ~2 @3 _+ y% I6 `5 a% R' r: R
蛋.....1個* [3 ~ z4 b# H; J/ D
冰水.....1杯
5 u! T2 g+ |, b. u- E公仔箱論壇低筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' x f* m% f6 l" x+ Y1 c
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作法
; o, D: U( I& \& b公仔箱論壇1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。! e) }* a. R5 z# \( q# i5 J5 H3 \% T
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。公仔箱論壇' C7 K7 i% h2 ^6 w- T/ \4 O& H1 i
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。公仔箱論壇" @7 ^0 [. L, S8 r$ K/ b
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$ } \: \$ j' w: cos.tvboxnow.comTips
! L( @" E5 ~6 p% U3 |$ X- ]在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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