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[西式食譜] 天婦羅烏龍麵


. ?% q" w. C* O材料tvb now,tvbnow,bttvb/ C$ `2 \5 W  q& W' g& p- {
1.
3 x; W+ P. R" S; l8 [) K8 Z: [, k# j0 n, D公仔箱論壇草蝦.....2隻os.tvboxnow.com2 r8 J' M# L; G' _9 `
茄子.....1小段
9 I7 Q) X2 F' I: k% r$ p7 B6 gtvb now,tvbnow,bttvb青椒.....1/2個3 {5 i" \- r. N: s3 V" p
地瓜片.....3片
, n2 N" X/ p) {tvb now,tvbnow,bttvb南瓜片.....2片
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8 A. ]- S- Y8 x3 F/ z" _os.tvboxnow.com8 X  O% y( [$ z
2.
8 d3 a' T, l" _" R  U/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....4小匙
) C4 C$ N( ]( o4 s公仔箱論壇醬油.....4小匙
6 k. b8 ^+ y0 i' y) _% K海苔絲.....少許' a0 O$ V9 s; R3 k, U1 y
七味粉.....少許
9 K$ w2 |- @/ @, Q! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏龍麵.....1人份公仔箱論壇' q+ B) v7 u& o2 q3 x" Q
昆布柴魚高湯.....250㏄
' J1 z: Q) p3 J5 N/ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# I' u! E. f- x  W
公仔箱論壇9 x* g( d5 p. J3 a5 J6 R
3.
' q( \$ w, I4 y蛋.....1個
2 m" J& K2 _4 I; l& s9 G0 b: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水.....1杯
0 O# ~! C" Q! u8 Z4 c- Hos.tvboxnow.com低筋麵粉.....1杯
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9 E2 s3 ]/ ~* x0 ~) O! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
& K; _+ A- N' Y5 k+ p$ ^& j$ J$ y公仔箱論壇1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼),挑掉腸泥,在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
7 Y& U$ l  N. Y9 D" B. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X- ^. H7 S: B5 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子橫剖,切直條(一頭不切斷)呈扇形;青椒去籽切大片備用。公仔箱論壇. `: T# Q/ M0 `/ v% s2 h' P

+ j- B; n+ g0 W. X7 p3. 低筋麵粉過篩,加入蛋與冰水,攪拌均勻成麵糊備用。
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4 r: g6 ~; f, p2 v; fos.tvboxnow.com4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉,再沾麵糊,以180℃油鍋炸熟,撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ }1 w6 z) Q3 Z

  m3 `7 L/ s! S# @; R. N) ~) ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將高湯煮滾,加入味醂、醬油調味,放入烏龍麵燙熟後擺入碗中,擺上作法4炸好的材料,再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips
6 V% i" ?  J# V! Sos.tvboxnow.com在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕,目的是將蝦身上的筋切斷,以防止油炸時捲曲。
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