見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。6 x" `7 K# y' _9 }0 ]# }1 d& @; [$ B0 A
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招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
: q6 X4 b, [) c KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _% i j# O0 J$ j另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。公仔箱論壇! Z7 k4 I( V* P3 n9 _. P
2 \! C V5 r) _越南八味什錦鍋$468/兩至三位
. `4 T. p9 h/ [2 h. tos.tvboxnow.com越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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0 V7 j+ l$ e3 _" |/ M2 c* I誠品生活2 u! T5 ~4 _9 [$ Z4 ]
金寶越南餐館
8 u' z) ~6 _; |8 p& k) P* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：九龍城衙前塱道
- \$ W+ l; H5 S$ fos.tvboxnow.com營業時間：11am-1am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 l+ u, G+ q5 ^6 c% ^
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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