b# n- J" a+ h: d5 c材料公仔箱論壇: G- P/ C ]" M) @7 {2 o, b% q* k
蛋白.....1/2個
! z7 x }& ~7 q公仔箱論壇春捲皮.....4張
: a3 h9 e8 u2 T% T4 Qtvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....300g
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調味料1 Y+ n4 ]! T; r" X; c" x
鹽.....1/4茶匙
% F) \/ C/ |; s2 e& i& z+ n$ _0 \! Jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇8 s: l- L8 b- K3 @. j! l- W9 A/ W
' O/ _0 B9 m* ^& w8 U# a6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p; a' Q( {& x- X1 X公仔箱論壇醬料：
8 e6 p- g K! G梅子醬.....2大匙# [- Q L1 |/ O& i8 o$ X
0 F d2 G2 ]% \% S7 E
, T3 } ~2 j$ d7 Gtvb now,tvbnow,bttvb作法
* H; U- ^. V: G, k( {tvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。+ m& {* B$ q5 a% k8 L+ V: v C" I
7 @. e. F8 d6 M; ktvb now,tvbnow,bttvb2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。) X: f! W: O) p7 U' A# r
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 i- L5 U8 |% ~: |/ h. O
) m% U' j! L4 F, j! Atvb now,tvbnow,bttvb4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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# g, F! \' L3 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。os.tvboxnow.com7 |9 |6 O2 g5 @
5 }( M* b. n) k2 e6. 用厚刀拍打成扁狀。4 B5 B5 V; q6 b/ G/ K2 c5 v4 L( C. w
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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' e& O! n. m$ Z% i' O8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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