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材料/ [& c: D0 C& N% [8 y6 p% p. x
蛋白.....1/2個os.tvboxnow.com. i6 d8 Z4 M- `- c
春捲皮.....4張
& O# t* S, ^+ Y+ s& o; N草蝦仁.....300g公仔箱論壇8 R( J) y3 n3 r
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: Z5 d3 ^. Q ?: R Q+ n公仔箱論壇調味料
9 y" g9 w5 x& H9 y0 P T3 @os.tvboxnow.com鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇% v! x+ S% H, k8 s6 O
白胡椒粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 a: R' |$ p7 A- h6 _
( |5 V) m% l* ^& d) K公仔箱論壇, G9 `0 q) ^0 w. m/ X: k- a
醬料：
9 o9 Q2 E7 J: ]# A J) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H% b9 @* X# u; ~6 z6 H7 A
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$ \0 C: b3 J# p' r& {1 G作法
; p0 l& U+ S! o6 I% Aos.tvboxnow.com1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 F K% d: Z5 |8 N P
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。公仔箱論壇, y- ~$ G5 G% e; k
' ]% l; I' J3 d" W l3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( d3 a. Z) D9 S. f# O( A Z
6 ?% [: b/ v1 @6 f/ O" Y( [; s3 Qos.tvboxnow.com4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。9 H% j5 [, Z4 Q4 p; t0 k8 _( ~" }
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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! W6 q ]" i9 U: ]( w- `7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。公仔箱論壇4 H% m2 W8 f5 ]/ C ~; c. r
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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