& R7 C( t& [7 u, G7 t材料
& i# F# w, p3 A2 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/2個* h" L* g2 w8 U# {# H5 ]. h/ J& B- r
春捲皮.....4張$ H' r$ k, X$ |6 \) {
草蝦仁.....300g
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4 {) M' Y* r% Z% q4 ~) t; E; \# wos.tvboxnow.com調味料; {8 z) ~3 y& C4 J6 R
鹽.....1/4茶匙) u, R+ h6 H& q2 K0 X4 \2 ~9 i
白胡椒粉.....1/2茶匙
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! X% {1 y4 k# J- V% S醬料：! O6 m! g' A7 {5 }) s* G1 ?, S
梅子醬.....2大匙
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9 t& e: Y6 y6 w5 B公仔箱論壇
5 Z6 V- K% C A$ D' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
$ y* Y) p' [1 l$ E/ [ s0 |% i公仔箱論壇1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
1 ]+ q3 d) f! U }$ v. V/ r" ~os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 A) e# H% n' V. Q' x
2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。0 o" e' y/ K+ i+ M9 h
+ O |1 X7 C1 B4 W$ D1 k3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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# y. W, f+ y$ H6 c' I- ]! x$ z; K公仔箱論壇4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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5 \0 m) _/ q8 r5 }# qtvb now,tvbnow,bttvb5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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6 @9 z6 g2 \' r& @6 _) o4 }" t7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。% p$ F% U$ }& w/ U( v# F0 p- T
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。os.tvboxnow.com( d4 t0 a, c# R E, Q# H" I* l
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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