[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）* v; H: S- P# C6 t/ u% g& ~* k4 r% x6 j
西洋菜：1/4棵
4 k" v3 B) F, _" ~! n2 x西芹：半斤公仔箱論壇9 ^) x3 r/ [( {
茴香：1個os.tvboxnow.com4 D. S* b& ?" s
洋葱：1個
6 r+ \) A$ e% q9 X公仔箱論壇高湯或水：2.5公升
( x) ~. c& ]4 O- P8 l公仔箱論壇忌廉：400毫升
* x4 O: q2 X6 A% x6 x5 @牛油、麵粉：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S/ D' {6 x1 p( J& ^# L! H5 v, k
胡椒粉、鹽：適量
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9 o7 J$ Z2 N/ W: k. D' R9 n& W做法：
1 N0 J5 u, ~4 btvb now,tvbnow,bttvb1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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% j8 g; W  b7 {0 x: C8 tos.tvboxnow.com2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~% G( W# ^" |8 X6 Z+ o/ B& F- r
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。/ c, \- b; }! Q1 i7 J0 @

$ D! b( [* j6 d' Y; i' X# w4 u5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。